万丰美食菜谱大全焖鱼的做法，砂锅焖鱼怎么做好吃，砂锅焖鱼的家常做法 ？
焖鱼的做法
材料
萝卜半个，鱼腩400克，生姜一块，葱适量，白糖1小勺，生抽1汤匙，柱候酱半汤匙
做法
1.萝卜去皮后切薄片；生姜切片；鱼腩洗干净切大块，用盐涂抹均匀
2.萝卜放一锅里，加清水2碗，大火烧开后转小火焖30分钟
3.另起油锅，爆香姜片，鱼腩擦干水分，两边拍上干粉，用小火煎香
4.把煎香的鱼腩，铺在已经焖了30分钟的萝卜上面，加入1小勺白糖，1汤匙生抽，半汤匙柱候酱，转中火焖10分钟，大火收汁，放入葱段就可以啦
焖鱼的正宗做法，焖鱼怎样做才好吃的做法步骤 ？
焖鱼材料/配料/调料：
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
福寿鱼5斤 蒜5瓣
生姜8克 黄豆酱100克
焖鱼正宗做法/图解/步骤：
1. 洗干净
2. 海天黄豆酱（喜欢吃辣的朋友可以买带辣味的黄豆酱）
3. 先把鱼放入平底锅中煎
4. 爆炒生姜和蒜
5. 倒入黄豆酱一起翻炒
6. 加水焖制
7. 放点葱段
砂锅焖焗鱼腩的家常做法大全怎么做好吃视 ？
第一步：把鱼腩用生粉、料酒、盐、鸡精，酱油腌制10分钟
第二步：然后热油，把鱼腩炸的金黄色，捞出
第三步把泡好的腐竹也炸出金黄色，捞出
第四步把砂锅放油放蒜仔，葱头烧热，
第五步把炸好的鱼腩和腐竹放进砂锅，调味道：盐、鸡精、味极鲜酱油，再加上半碗高汤，盖上盖子就这样焗十分钟行了！
出锅放点香菜或者是葱花就可以吃了！！
砂锅鱼的做法，砂锅鱼怎么做好吃，砂锅鱼的家常做法 ？
食材明细
草鱼800克
芹菜2根
生姜1块
蒜苗2根
油适量
盐适量
酱油1汤匙
蚝油1汤匙
鱼露少许
鸡粉少许
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度
砂锅鱼的做法步骤
1
处理草鱼：刮去鱼鳞，去除鱼鳃，对半切开，去除内脏，刷干净鱼腹内部，鱼腩上多余的油脂叶摘除掉，洗净沥干水
2
鱼头和鱼尾煎制片刻熬汤，剩下的鱼肉鱼腩切块
3
鱼块用大盆盛起，加入适量盐拌匀，腌制片刻
4
准备蒜苗、生姜、芹菜
5
生姜去皮剁碎，芹菜洗净切段，蒜苗叶梗分开切段
6
锅内放入适量油烧热
7
放入腌制好的鱼块，平铺在锅里中火煎制
8
煎鱼的过程中，调好焖鱼酱汁：碗内倒入蚝油、生抽、鱼露、鸡粉、少许清水调匀
9
鱼块煎至一面焦黄，锅铲能顺利铲起而不掉皮为准
10
放入姜碎，用锅铲从底部轻轻移动鱼块，以免煎糊
11
加上芹菜、蒜梗
12
倒入酱汁，遮上锅盖中火焖煮10分钟
13
焖至酱汁剩下少许，倒入蒜叶铲起即可
砂锅焖海利鱼的做法，砂锅焖海利鱼怎么做好吃 ？
食材
主料
海利鱼720g
花生
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鱼香菜
适量
水
适量
步骤
1.先泡花生，我因赶时间就把花生洗干净加适量水放饭锅蒸熟，蒸花生的水别倒掉喔
2.这是整条的海利鱼，看看它与饭勺的大小比较。因人少我只用了半条，可也不少了
3.海利鱼虽大，但它的鳞却小且硬，把鳞处理干净再切成两指宽大小的鱼块，鱼的骨头是软的倒是很容易切的
4.爆香姜蒜倒进海利鱼块，中火煎鱼
5.在砂锅放约80毫升的水先烧着，待会用它来焖鱼
6.煎到八成熟加点豆豉再翻炒一下，放心这鱼的肉不会容易散的
7.把煎香的鱼块和带水的花生，鱼香菜一起倒进砂锅里，盖盖子中火焖8至10分钟
8.加盐和酱油，用筷子小心地把鱼块翻翻拌匀，再盖上盖子焖10分钟。因为我的花生是先蒸熟的，所以不用焖太久
9.上菜啰开饭啰
砂锅鱼怎么做好吃 ？
砂锅鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼；工艺是煮，制作简单；
砂锅鱼的原料：水库大草鱼
砂锅鱼的配料：姜、葱、蒜
砂锅鱼的调料：黄酒、生抽
砂锅鱼的做法：
1、鱼切段，用盐腌20分钟；
2、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝；
3、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣；
4、倒入黄酒、生抽（可适当加点水）；
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟；
6、放入葱段，关火盖盖焖一分钟就可以开吃了
砂锅焖鲈鱼怎么做 ？
尘小西_
用料
鲈鱼（小的） 4条 姜 一块
砂锅焖鲈鱼的做法
我买的4条小的鲈鱼，鱼不管大小都要挑肥的才好哦。
清洗好，这道菜的制作时间很短，所以不需过早弄。
把切片的姜铺在砂锅底，然后把鱼摆进锅里，均匀铺好。我的水放多了，大概放一个饭碗的水即可，然后倒入酱油，咸淡自己把握，然后盖上锅盖。
十分钟就可以开锅吃了，很简单吧