用电压力锅怎么做红烧肉才好吃? ?
不一定就是你烹饪器具的事,跟你用的锅也有关系。像我平时在家用奔腾电压力煲做红烧肉,我的烹饪水平也不咋地,可是做出来味道却非常好,因为我用的电压力煲是电压力锅的升级换代产品。电压力锅操作麻烦,做菜步骤很繁琐,做菜的时候忙手忙脚的肯定做不好。可是电压力煲不一样,有内置的电脑烹饪程序,能自动掌控不同烹饪阶段的温度和压力,而且操作起来非常方便,只要把材料都放到电压力煲里头,然后按一下烹饪键它就自动做了,很方便。我把平时用电压力煲做红烧肉的方法告诉你吧,你可以看一看,也许有帮助。 材料: 五花肉,花椒,树椒,白芷,大料,姜,盐,白糖,老抽,料酒。 做法: 1.将肉放到电压力煲中,放入配料,搅拌均匀上色。 2.闭合锅盖,选择“牛腩/羊肉”键,烹饪完成后泄压开盖。 3.开盖后在锅内翻搅几次,让食物的颜色和味道均匀一致即可食用。
希望采纳
电压力锅版红烧肉怎么做 ?
电压力锅版红烧肉做法:
1.将五花肉切大方块放到电压力煲中,放入一点水,五香粉,盐、白糖,老抽,料酒。搅拌均匀上色。
2.闭合锅盖,选择“牛腩/羊肉”键,烹饪完成后泄压开盖。
3.开盖后在锅内翻搅几次,让五花肉的颜色和味道均匀一致即可食用。
用电压力锅做红烧肉选择什么键 ?
选择 肉类鸡肉 就可以
压力锅红烧肉怎么做 ?
发现苏泊尔的压力锅有无水焗功能,就试着做了一次红烧肉。其他电压力锅能不能这么弄我也不清楚……毕竟这是我第一个电压力锅。压出来的红烧肉肉非常嫩~
食材
主料
五花肉
1块
辅料
冰糖
4颗
酱油
3大勺
料酒
1小勺
姜
4薄片
大料
2颗
盐
1匙
步骤
1.肉洗净,切块。凉水入锅焯一下。块可以稍微大些,煮了之后会紧缩变小些。
2.焯好的肉洗净,控干水分。
3.压力锅里放入材料;酱油,料酒,盐,葱,姜,大料,冰糖等。把肉翻一下,让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。
4.选肉类排骨功能。等着就好了。
5.焖好之后选收汁提味功能,把汤汁收收。期间翻动肉块,就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。
6.收汁到差不多就可以了。配一碗米饭,美美的开吃吧
电压力锅怎么做土豆红烧肉 ?
主料
五花肉450g 土豆两个
辅料
八角三个 大蒜头一个
生姜八片 李锦记叉烧酱1.5勺
老抽一勺 冰糖一把
盐少量
电压力锅版土豆红烧肉的做法步骤
1. 五花肉切片洗净后入冷水,少量料酒,煮开沸腾一两分钟后捞起肉。
2. 锅中倒入少量油烧开后加冰糖熬至融化,再加入大蒜生姜八角炒香,加入五花肉翻炒至均匀裹上糖色。3. 再加入叉烧酱、老抽、盐,以及切好的土豆,翻炒。
4. 加开水浸没五花肉,电压力锅用十五分钟的煲汤键,待煮好后开盖大火收汁,越煮二十分钟即可。
电压力锅上有原味炖键可以烧红烧肉吗? ?
放入开水大火开锅撇去浮沫,这个糖色是焦糖的味道、葱;
步骤6,加盐调味、五花肉切条放入凉水中焯去血末、香叶;
步骤5。
调料、糖色的气泡由大变小迅速关火。(千万不要切好块再焯、锅中放少许油;
步骤4;
步骤11、炒到白糖变成枣红色关小火;
步骤7;
步骤8、砂仁,成品可就不漂亮了)
步骤3、盐、焯水定型、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅。(汁浓味香、最后加酱油调色。
做法原料、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色、料酒、放入深锅里:
步骤1:精品五花肉、炖肉料包、放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油)、冰糖,那样烧出的红烧肉该没型了、捞出后晾凉切一样大的方块、豆蔻、陈皮、倒入肉中、茶叶;
步骤12:葱姜蒜;
步骤9;
步骤10。
步骤2、八角,浇在米饭上超过瘾,煸香葱姜蒜香料、桂皮、干辣椒,香葱段点缀,加少许料酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快,改小火烧45分钟、白砂糖、酱油,倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步,会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味)
美的电压力锅没有无水焗功能可以做红烧肉吗 ?
蘑菇焗肉
用料:猪五花肉1000g,蘑菇150g,大葱2根,老姜1块,桂皮1片,冰糖25g,盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。
做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。将所有用料放入奔腾电压力锅内,定时15——20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆
主料:五花肉两斤、土豆两个
配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可
注:17分钟-20分钟左右。
3、番茄牛腩
主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。
注:35分钟左右。
3、水煮活鱼
主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料:水煮活鱼料、盐、料酒
方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
注:25分钟-30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料:地瓜1斤
配料:水100ML
方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
主料:排骨(精排)500克,大米300克
配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
方法:将排骨洗净,放入奔腾电压力锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。
6、红烧鸡脖子
用料:鸡脖子八根
配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油
方法:鸡脖子切块,姜切片。用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个
配料:盐少许、味精少许、香油少许
方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。当第三次开锅后,放入配料,即可食用
大骨棒汤
主料:大骨棒壹个
配料:盐、味素、大料、料酒、酱油
方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味,不腻、营养高。
8、天下第一鲜
主料:鲫鱼、羊肉片
配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。
9、油焖尖椒
主料:尖椒、鸡蛋、肉馅
配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精
作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。
10、小鸡炖磨菇
主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条
配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
注:17分钟-20分钟左右。
11、农家菜
主料:排......余下全文>>
用压力锅煮红烧肉该舔多少水合适 ?
压力锅煮红烧肉(炖肉、炖排骨),水刚好把肉“淹没”就行。由于压力锅密封严,水分不易蒸发散失,水不能放多了,这样便于汤汁粘稠,香味浓。
顺便告诉你,若是新的压力锅(密封严),“喷气”算起,12分钟关火,再等5—8分钟打开锅盖即可;若是密封圈老了,跑气较多,就需自己体会时间长短了。
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