万丰美食菜谱大全kfc中劲爆鸡米花的做法 ？
KFC的劲爆鸡米花自己开始制作喽,呵呵
材料：鸡脯肉，鸡米花脆皮鸡翅超级炸粉，超级香辣腌料（不喜欢吃辣的朋友可以换成其它口味，比如吮指原味鸡腌料，蜜汁腌料，奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等自己喜欢的口味，都是一样特别好吃的哦)。
这些材料很多超市都有卖，没有的话也可以网购。
网上盛传的有两种做法，大家可以根据自己的喜好来选择制作方法。。前面的程序都是一样的。
首先要把鸡肉洗净切成1.5厘米左右的小丁。
放入适量的腌料，可以用的是超级香辣腌料，您可以根据您自己的喜好放入调味腌料，搅拌均匀腌制半小时左右。
第一种，挂糊法
开始喽:1、先在碗里放入少许超级炸粉，量可以根据自己所需要制作的材料来定，用清水调成光滑无颗粒的面糊。
2、把腌制好的鸡翅放进调好的炸粉面糊里面，稍搅拌，挂糊均匀后，令取一盘，放入干的超级炸粉，把挂好炸粉面糊的鸡肉放进去。
3、端起盘子稍微抖动，让鸡肉均匀裹上面糊，也可以辅助用筷子上下翻动，裹粉均匀后，拿起稍微抖掉多余的干粉，准备下锅炸制。
4、锅里放适量油，最好使用色拉油或者大豆油，不建议使用颜色深的菜油或者花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。油到8成热后转中火，油温不宜太高，以免鸡米花着色太深。
5、待鸡米花颜色呈金黄色，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老的，因为鸡肉很容易成熟的），就可以沥油捞出装盘。
6、呵呵·挂糊式的鸡米花就做好了，这个做法，口感绝对和KFC是一样的，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，一吃就停不了口。。。
下面是第二种做法：直接裹粉法。
这种做法非常简单，味道也不错，缺点是没有前一种口感那么正宗，看起来也不太有鳞片的效果。
前面的切法和腌制的方法完全一样，只是少了清水调糊，鸡肉挂糊的做法。
1、把腌制好的鸡肉，直接放进超级炸粉的干粉里面，充分裹上干粉。
2、用手把鸡肉上的干粉压紧·反复多压几次，尽量挂稍厚的一些干粉，然后用手轻轻的把鸡肉进行揉搓，让鸡肉粒表面呈现鳞片效果。
3、炸制方法和前种挂糊法完全一样。
看吧，同样金灿灿的干粉法鸡米花成功了。。。
（小提示：如果炸制完毕，品尝后觉得味道不够的话，可以把超级香辣腌料或者别的腌料少许均匀撒在鸡米花上，也是相当相当的好吃哦）嘻嘻。。。
forum.taobao.com/...7-.htm
这个地址有图片步骤,可以试着自己做做,既有满足感又可以大饱口福,哈哈,赶快行动吧...
KFC里面的劲爆鸡米花是怎么做的？ ？
KFC的劲爆鸡米花一小盒是10.5元，而我今天做的量基本上就相当于3、4盒的量！
材料以及价格：
鸡脯肉：3.6元。
超级炸粉：280G，只卖海到10块钱，每次也就是用50G左右。
香辣腌料：也只不过几块钱一包，只需要用3克左右。不喜欢吃辣的朋友可以换成其它口味，比如吮指原味鸡腌料、蜜汁腌料、奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等自己喜欢的口味，都特别好吃呢！
总的成本核算下来不过6块钱左右，省了多少钱呀！
劲爆鸡米花的制作方法 ？
1、先在碗里放入少许超级炸粉，量可以根据自己所需要制作的材料来定，用清水调成光滑无颗粒的面糊。2、把腌制好的鸡翅放进调好的炸粉面糊里面、稍搅拌，挂糊均匀后，另取一盘，放入干的超级炸粉，把挂好炸粉面糊的鸡肉放进去。3、端起盘子稍微抖动，让鸡肉均匀裹上面糊，也可以辅助用筷子上下翻动，裹粉均匀后，拿起稍微抖掉多余的干粉，准备下锅炸制。4、锅里放适量油，最好使用色拉油或者大豆油，不建议使用颜色深的菜油或者花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。油到8成热后转中火，油温不宜太高，以免鸡米花着色太深。5、待鸡米花颜色呈金黄色，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老），就可以沥油捞出装盘。挂糊式的鸡米花就做好了，这个做法，口感和KFC是一样的：外皮酥脆、鸡肉鲜嫩。 这种做法非常简单，味道也不错，缺点是没有前一种口感那么正宗，看起来也不太有鳞片的效果。前面的切法和腌制的方法完全一样，只是少了清水调糊，鸡肉挂糊的做法。1、把腌制好的鸡肉，直接放进超级炸粉的干粉里面，充分裹上干粉。2、用手把鸡肉上的干粉压紧、反复多压几次，尽量挂稍厚的一层干粉，然后用手轻轻的把鸡肉进行揉搓，让鸡肉粒表面呈现鳞片效果。3、炸制方法和前种挂糊法完全一样。如果炸制完毕，品尝后觉得味道不够的话，可以把超级香辣腌料或者别的腌料少许均匀撒在鸡米花上，也是非常好吃的。
爆炒鸡米花怎么做 ？
材料
干辣椒
鸡米花
做法
1. 热锅 放入干辣椒炒香 干辣椒会提香
2. 放入鸡米花 炒的时间稍微长一点 毕竟是烤箱食物 怕不熟
3. 加点生抽 如果买的鸡米花本身就有味道就不需要加别的调料了
鸡米花的简单家庭做法，简单鸡米花怎么做 ？
食材用料：
鸡肉适量
鸡蛋1只
鹰栗粉适量
面包糠适量
番茄酱适量
幼盐少许
胡椒粉[图]胡椒粉少许
辣椒粉少许
食用油[图]食用油适量
菜谱做法：
鸡米花的做法图解11.鸡肉只要肉不要皮，切粒，加少许盐、胡椒粉、辣椒粉腌20分钟（不吃辣，可以不加辣椒粉）
鸡米花的做法图解22.准备适量的面包糠、鹰栗粉和一只鸡蛋打散
鸡米花的做法图解33.把鸡粒先裹上鹰栗粉（想快速的做法，可把鸡粒全部倒入鹰栗粉碗中搅拌均匀）
鸡米花的做法图解44.再裹上鸡蛋液
鸡米花的做法图解55.最後裹上面包糠
鸡米花的做法图解66.以上步骤都做完后，把鸡粒搓圆（卖相好看些）
鸡米花的做法图解77.锅中热油，（不能有一滴水）倒入适量的油，用木筷子测试油温是否滚了没，筷子冒泡就代表油滚了，可以把鸡粒下锅炸
鸡米花的做法图解88.鸡粒下锅要用中火，炸的过程转小火并用锅铲不断搅动，炸至鸡粒金黄色就可以上碟
鸡米花的做法图解99.炸好的鸡粒香、酥、脆
鸡米花的做法图解1010.吃的时候配上番茄酱或泰式甜酸辣酱，超级美味
肯德基劲爆鸡米花变了 ？
你说原来的是腌制好，裹上粉的半成品，开袋炸制2分45就好了
而现在这种是肯德基最早的也是起初鸡米花的做法，纯鸡大腿肉，店内腌制，厨房裹粉。至于辣那就是腌制的事了（腌制时间过长，腌制后在腌制液内侵泡时间过长等很多原因呢）。皮硬那也许是超过最佳赏味期了
肯德基劲爆鸡米花的大中小包有什么区别 ？
最大的区别是：价钱
然后是分量，看起来差不多，其实还是差一点的，就和6寸和8寸的蛋糕，6寸的奶油多点，看起来跟8寸的差不多大，但是还是差。他们有不同的盒子，中的功小的大一圈，但是视觉上看差不多。如果你同时都买了，然后放在一起对比，或者那去电子称，称一下，你就知道区别了。
如果没有区别？那你可以找个律师告KFC诈骗。
---------------------------------
关于你的补充：
www.kfcyouhui.com/
这个是KFC官方优惠卷电子版打印网站。最新的优惠卷都在里面。我一般都买那个（中），用优惠卷8块。
肯德基劲爆鸡米花自从变了以后就难吃的要命，现在听说变回来了，是真的吗？ ？
你再去吃一下不就晓得了
肯德基鸡米花小份到大份的重量分别是多少啊？！ 10分？
一盒 这个没有固定数量 盒子满了就是一份,都是肯德基的营业员在装，有时个多两粒，有时候少两粒。
去吃肯德基的流程 ？
hi，楼主，肯德基全家桶一点也不值的，东西少，还贵，不然让你看看：
肯德基有外带全家桶，缤纷假日桶（深海鳕鱼条/桑巴烤鱿鱼串/黄金芝士鸡球/海苔鲽鱼柳）四种全家桶
肯德基外带全家桶包括：5块吮指原味鸡，6块香辣鸡翅，2个胡萝卜餐包，1根香甜粟米棒，1瓶1.25L百事可乐，￥64.00元
实际一点也不值，现在吮指原味鸡优惠，就更不合适了，不信我们算算：
5块吮指原味鸡：一块7.50元，5块就是37.50元，但是现在有超值装啊，6块才36元，还比那个少1.50元，多出来一块鸡肉，不合适
6块香辣鸡翅：1对8.00元，但是现在也有超值装，10块（5对）才要36元
2个胡萝卜餐包：1.50元/个，2个3.00元，也可以不要啊，那么小
1根香甜粟米棒：5.00元/根，用优惠券4.00元，也可以不要啊，哪里还没有个玉米啊
1瓶1.25L百事可乐：肯德基售价10.00元/瓶，好黑啊，超市6元就能买一瓶2.5L的超大号百事可乐，去超市买
这样算下来：36.00+36.00+3.00（要不要都行）+4.00（要不要都行）+6.00（这个从超市买）=85.00元
虽然比那个64元多出21元，但是看看我们得到的东西吧：
6块吮指原味鸡+10块（5对）香辣鸡翅，2个胡萝卜餐包，1根香甜粟米棒，1瓶2.5L百事可乐注意是2.5L超大号的百事可乐，所以还是单买的合适，用优惠券更便宜，在此就不列举了
新！肯德基缤纷假日桶￥69.00元（将深海鳕鱼条换成桑巴烤鱿鱼串2串/黄金芝士鸡球2串/海苔鲽鱼柳5条￥66.00元）
包括：4块香辣鸡翅，4块新奥尔良烤翅，3条深海鳕鱼条（可换成桑巴烤鱿鱼串2串/黄金芝士鸡球2串/海苔鲽鱼柳5条），3块吮指原味鸡，1份劲爆鸡米花（小），1瓶1.25L百事可乐
活动时间：2009年7月6日至2009年8月30日
所以说，买全家桶，并不太合适，建议单点，有优惠券的最好，没有的话，下面有最新的报价表，促销活动以及蔬果搭配餐（6款），建议参考一下，祝你吃得开心！
肯德基早餐：（早上6：30-9：30供应）
胡萝卜餐包1.50元
脆皮甜筒3.00元
安心油条3.00元
香脆薯棒3.50元
芙蓉鲜蔬汤5.00元
雀巢红茶/美禄/橙味C5.00元
葡式蛋挞5.00元/只，25.00元/6只
百事可乐/七喜/美年达（小/中/大）5.00/6.00/7.00元
热牛奶5.00元
雀巢咖啡5.50元
纯牛奶6.00元
芝士蛋堡6.00元
香菇鸡肉粥/皮蛋瘦肉粥6.00元
香柚蜂蜜茶6.00元
都乐橙汁6.50元
牛肉蛋花粥7.00元
鲜虾春卷（2根）7.00元
港式奶茶7.00元
雀巢经典咖啡7.00元
九珍果汁7.00元
圣代（草莓/巧克力）7.00元
鸡蛋鲜虾卷/鸡蛋猪柳卷/鸡蛋肉松卷7.50元
田园脆鸡堡8.00元
田园脆鸡堡加蛋9.00元
猪柳蛋堡9.00元
香辣/劲脆鸡腿堡12.50元
其他套餐价格以当地餐厅价格为准
new！法风烧饼系列
熏鸡法风烧饼/培根蛋法风烧饼￥10.00元/个
活动时间：2009年6月15日至2009年9月30日
正餐：（早上9：30以后供应）
胡萝卜餐包1.50元
脆皮甜筒3.00元
鸡味土豆泥3.50元
香甜粟米棒5.00元
芙蓉鲜蔬汤5.00元
雀巢红茶/美禄/橙味C5.00元
玉米沙拉......余下全文>>