万丰美食菜谱大全红烧肉面做法 ？
食材与明细
手擀面适量
红烧肉适量
葱丝适量
鸡蛋适量
姜片适量
生菜适量
香油适量
老陈醋适量
难度简单时间廿分钟
口味咸鲜
工艺煮
想高清大图查看步骤？点我！
1. 原料。
2. 做蛋皮。
3. 蛋皮丝，葱丝。
4. 红烧肉加热后滗出肉汤。
5. 肉汤里加水，葱段，姜片煮开。
6. 肉汤煮开后关火，放入少许醋，香油，葱末保温备用。
7. 面条擀好后煮面。
8. 面条基本煮熟时放入生菜。
9. 捞出面条，放入红烧肉，蛋皮丝，葱丝，浇一勺肉汤即可。
温馨小提示：
最后浇面的肉汤一定要是热的这样才出味。如果喜欢吃辣，淋些辣椒油更香
红烧肉面怎么做 ？
食材与明细
手擀面适量红烧肉适量
葱丝适量
鸡蛋适量
姜片适量
生菜适量
香油适量
老陈醋适量
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺煮
想高清大图查看步骤？点我！
1. 原料。
2. 做蛋皮。
3. 蛋皮丝，葱丝。
4. 红烧肉加热后滗出肉汤。
5. 肉汤里加水，葱段，姜片煮开。
6. 肉汤煮开后关火，放入少许醋，香油，葱末保温备用。
7. 面条擀好后煮面。
8. 面条基本煮熟时放入生菜。
9. 捞出面条，放入红烧肉，蛋皮丝，葱丝，浇一勺肉汤即可。
温馨小提示：
最后浇面的肉汤一定要是热的这样才出味。如果喜欢吃辣，淋些辣椒油更香
请教大块红烧肉手擀面的做法 ？
肉汤和肉是红烧肉的做法。 方法如下，白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）
调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）
随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些
上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~
水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）
参考资料：厨师十年
红烧肉汤面卤怎么做才更香 ？
材料：
熟五花肉 200克、鸡蛋500克、黄花菜20克、木耳10克、鲜腐皮200克、冬笋100克、虾米50克、姜末15克、猪油20克、花椒2克、芽菜100克、酱油20克、味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量，葱段50克、蒜3瓣。
做法：
1、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用；芽菜摘洗干净，熟煮肉加工成薄片；虾米用沸水泡开备用。
2、锅上火加入骨头汤烧开撇去浮末加入上述原料及辅助原料调好味，用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面，点入香油即成卤汁。
红烧肉面来历和历史发展？ ？
提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。
红烧牛肉面图片 ？
红烧肉蒸面怎么做好吃 ？
高丽菜切丝、红萝卜切丝、小黄瓜切丝、玉米笋斜切、葱切珠、小豆苗洗净备用。
取锅川烫蔬菜丝、玉米笋及面条，熟成捞起备用。
将作法2放于碗中，倒入高汤摆上红烧肉、梅干菜、葱花及海苔片即可。
红烧肉手擀面的做法，红烧肉手擀面怎么做好吃 ？
面粉250克清水120克细盐0.5克
将细盐用清水融化
将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮
用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟
将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁
往四周擀开
将压扁的面团擀成很薄的薄片
用刀切成均匀的面条
在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
小贴士
1、加盐、多揉、面干可使面条筋道；
2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；
朴素的混汤面的做法
鲜面条 一人份
白菜 三四片
胡萝卜 一段
新鲜香菇 三四朵
盐 1/2小匙
冰糖 两粒
生抽 1小匙
水 1大碗
白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用
锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可）根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。开吃
红烧肉焖面的做法，红烧肉焖面怎么做好吃，红烧 ？
食材 主料 五花肉 500克 豆角 500克 土豆 1个 辅料 葱 适量 姜 适量 大料 1个 料酒 适量 红烧酱油 适量 盐 适量 步骤 1.五花肉切成小块 豆角土豆洗净 2.五花肉过水 3.将过好水的五花肉放入油锅中翻炒 4.肉炒7到8分钟 这时肉中的油就全部出来了
怎样做红烧肉蒸面最好吃 ？
食材与明细
手工面条适量
五花肉适量
豆角适量
难度普通
时间一小时
口味五香
工艺焖
红烧肉蒸面的做法步骤
1.
五花肉切块
2.
豆角洗净切段
3.
准备手工面条
4.
热锅加一勺油后叫三小勺白糖，白糖熬到冒泡加肉块上色，再葱姜，八角，桂皮，香叶炒香加三碗水小火慢炖一小时。
5.
肉烂再加人豆角，水不要漫过豆角肉，再把面条铺在上面小火蒸十几分钟。
6.
搅拌均匀出锅。
温馨小提示
熬糖不要过火。