万丰美食菜谱大全天津的糖粘子是怎么做的？ ？
糖粘子是天津小吃特产之一，是砂糖熬化后降温使糖液返砂变白。在糖液中投入红果、花生仁、瓜条等，凝固后堆集成大块，然后敲碎论斤两零售。因为制作成本较低，售价低廉，深受广大劳动人民欢迎，所以每逢春节家家都要购买糖粘子。虽然街头巷尾小摊贩也售卖糖粘子，但正宗当属四远香所制。现在糖炒栗子和糖堆儿已上市，但糖粘子售卖者稀少。糖粘子一般情况下只适宜冬天食用，因为天气糖爱化。一斤红果洗净，干后放一面代里搓搓---为的是把皮创一下能使糖抓牢。六两白糖[最好白砂糖，成本低且效果好而白]。锅刷净后放三两水和白糖上火，用微火熬，边熬边搅拌，熬到用铲子沾一点，糖水往下落时可以看出发粘[但糖不能有颜色]，把锅端下来凉凉[凉的时间不能太长，否则红果还没下锅，糖就先反砂了。糖果严了，砂也反完了
小土豆怎样用白糖做成糖粘子 ？
煮熟压碎成土豆泥+糖就没问题了，这个是最简单的，但是我喜欢在里面+沙拉酱，蛋黄~~~
花生粘糖的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火
2冷水和白糖同时下锅，小火熬制
3待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒
4同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒
5待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用
糖粘子怎么做好吃 ？
主料
红果 白糖
辅料
水
红果糖粘子的做法步骤
1. 红果洗净，擦干水份。
2. 炒锅或煎锅一只。清洗干净。
3. 在锅内加入适量的水和白糖
4. 用小火，将糖熬化，并熬至粘稠。过程中要不停搅拌。
5. 关火，稍晾凉。发现糖快要凝固在一起的时候，红果倒入锅中。用铲子迅速讲糖包裹于红果表面。
6. 这时，你会发现，糖汁从透明变成了白色。出锅，装盘，大功告成。
小贴士
白糖用白砂糖和绵白糖都可以。据说砂糖做出来颜色会更白一些。
老式糖稀糖果子的做法视频播放 ？
老式果子做法
糖油果子
材料
糯米粉180克，南瓜泥120克，水88克，红糖70克，熟白芝麻适量
做法
1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团，盖纱布醒30分钟，分成十份搓圆备用。
2、炒锅烧热加入植物油，放入50克红糖熬化（熬化的红糖会浮在油的面上）。
3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色，再加入20克红糖炸至金红色出锅，撒白芝麻即可。
油果子
材料
面粉2斤，糖，鸡蛋，胡麻油，事先熬好的半碗花椒水(起酥起香)
做法
1、面粉和糖先拌匀，加事先化好的黄油，磕鸡蛋，加花椒水进去
2、油水面，又加了糖，揉起来相当地费劲。揉光面团，擀平，折叠，切成小方块。为了颜色好看点，一部分我还加点红曲粉进去捏，这种炸出来象小灯笼。
3、正方型面剂子，中间挖个小洞，一翻就阔仪开炸了
微波炉糖沾子的做法 ？
是糖熬制的火候欠佳。
糖葫芦制作原料：
白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
糖粘山药豆怎么做 ？
用料
山药豆 1斤左右
冰糖 250克
水 250克左右
柠檬汁或白醋 一小勺
糖粘山药豆的做法
山药豆洗净后煮熟。我是用电高压锅的煮饭程序煮的，软硬适中。煮熟后捞出，沥干水分
水和冰糖倒入不粘锅中，先开大火煮开，待冰糖全部融化后，转中小火一边搅动一边慢火熬煮
待锅底出现大小均匀的小气泡，水面有成片密集气泡，说明水分蒸发得差不多了。倒入一小勺白醋或柠檬汁，搅拌均匀即可关火。
将沥干水分的山药豆倒入锅中，不停搅拌至糖水变凉
直至糖均匀裹在山药豆上，装盘即可
自制糖稀的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
白糖的话应该是要加醋，时间不太清楚，我是看见觉得差不多像样就继续进行下一步的，可以单用白糖或红糖，也可以用白糖加红糖
白糖的话，首先加少许油，开火，然后加清水，再加白糖，不停搅拌，防止粘底。慢慢把把火调大,直到糖全溶后，加入少许醋，然后等水分变少，开始起大泡，等泡变小，糖色变黄，胶状，就差不多了，趁热把它倒在大理石板上冷却。等糖完全凝固，把它切碎保存，到想要绘糖画时，用小火把糖慢慢溶化，等完全化开就可以绘糖画了。
芝麻脆糖做法和图解视频 ？
1.
用料：熟白芝麻125克，水30克，细砂糖45克，麦芽糖58克，盐1克
2.
芝麻倒入盘中，放入烤箱，100度保温备用。细砂糖和麦芽糖倒入锅中，中火加热，搅拌均匀。倒入盐和水，快速拌匀。大火加热，不断搅拌，
3.
煮至140-142度，颜色变黄，停火。趁热倒入芝麻，快速拌匀，倒在不粘案台上，擀平，稍凉后切块
白糖卷怎样做的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
白糖卷的家常做法的做法
1.将面团材料(面粉300克、鸡蛋1只、酵母4克、盐4克、糖30克、牛奶140克、黄油35克)除黄油外放入面包机内进行和面程序
2.20分钟后加入黄油再一次和面程序至光滑进行第一次发酵
3.紫薯洗净削去外皮入蒸锅大火蒸熟
4.将蒸熟的紫薯碾成泥加入20克白糖和炼乳拌匀备用
5.面团发至两倍大，指压不回缩即可
6.将面团均分成三份团圆用保鲜膜覆盖进行约10分钟的中间发酵
7.将面团擀成长方薄片
8.将紫薯泥均匀涂抹在面片上
9.象做紫菜卷一样卷起，边缘轻轻地沾少许清水并掐合
10.用切刀切成等份面卷，卷成花状的不用完全切断
11.摆放在烤盘内，进行约四十分钟的二次发酵
12.发酵后刷上蛋清移至已预热180度的烤箱内烘烤约20分钟，取出即成