万丰美食菜谱大全茼蒿的做法大全，茼蒿怎么做好吃 ？
食材明细
蒿子杆
适量
白糖
适量
精盐
适量
生抽
适量
凉拌醋
适量
芝麻盐
适量
红油
适量
大蒜
适量
酸甜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌茼蒿的做法步骤
凉拌茼蒿的做法步骤：1 1茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。
凉拌茼蒿的做法步骤：2 2蒜瓣用刀切薄片。
凉拌茼蒿的做法步骤：3 3把蒜片切成细细的蒜末。
凉拌茼蒿的做法步骤：4 4取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。
凉拌茼蒿的做法步骤：5 5倒入适量凉拌醋。
凉拌茼蒿的做法步骤：6 6调入少许的精盐，调匀成料汁。
凉拌茼蒿的做法步骤：7 7把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。
凉拌茼蒿的做法步骤：8 8倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。
凉拌茼蒿的做法步骤：9 9把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。
茼蒿的做法大全,茼蒿怎么做好吃 ？
茼蒿怎么做好吃茼蒿对于大家来说是一种比较罕见的蔬菜，由于它自身的一些价值非常的惊人，因此，人们经常做茼蒿来当成一种食疗保健品来食用，那么茼蒿怎么做好吃？茼蒿是在春、夏季采收，新鲜食用为好，其幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤都可食用。茼蒿的制作技巧茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。食用茼蒿的日常注意事项茼蒿对哪些病有辅助治疗的作用？高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松。哪些人群适宜食用茼蒿？熬夜人群。哪些体质的人适宜吃茼蒿？健康体质平和质，气虚体质，湿热体质。哪些疾病的患者不适宜食用茼蒿？胃炎，传染性疾病，皮肤性病哪些体质的人不适宜食用茼蒿？阳虚体质。孕妇产妇能吃茼蒿吗？能吃。茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的。婴幼儿能吃茼蒿吗？能吃。但是要少食，过量不容易消化。食用禁忌。胃虚腹泻者不宜食。与茼蒿「相克」的食物草鱼茼蒿茼蒿与草鱼一起食用，易引起消化不良。与茼蒿「搭配」的食物蛋类茼蒿茼蒿含有较多的脂溶性维生素—胡萝卜素，与蛋类搭配共同烹调，以促进胡萝卜素的吸收和利用。大蒜茼蒿二者同食，清淡爽口，润肠通便，低脂低热，很适合减肥人士食用，还有开胃健脾，降压补脑的功效。蜂蜜茼蒿二者加水熬汤，有润肺化痰、止咳去热的功效，用于痰热咳嗽、肺燥咳嗽或痰浓稠等。鱼茼蒿茼蒿健脾消肿、消热解毒的功效，鱿鱼的营养价值极高，热量又低，对怕胖的人比较适宜。肉类茼蒿茼蒿含有较多的脂溶性维生素—胡萝卜素，与肉类搭配共同烹调，以促进胡萝卜素的吸收和利用。
怎么做茼蒿，最正宗茼蒿的做法大全，茼蒿的家常做法 ？
凉拌茼蒿的做法步骤
1茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。
2蒜瓣用刀切薄片。
3把蒜片切成细细的蒜末。
4取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。
5倒入适量凉拌醋。
6调入少许的精盐，调匀成料汁。
7把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。
8倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。
9把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。
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做法
1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒（图A）
2.捞出沥水能后，切段（图B）。
3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末（图C）关火后，
4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀（图D），将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
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食材明细
茼蒿适量
大葱适量
油适量
花椒适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
茼蒿的做法
1
茼蒿摘好洗净，切段待用。
2
油热爆香花椒葱碎。
3
先放入茼蒿茎翻炒。
4
茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。
5
加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒。
6
翻炒均匀装盘即可。
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食材明细
蒿子杆适量
白糖适量
精盐适量
生抽适量
凉拌醋适量
芝麻盐适量
红油适量
大蒜适量
酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
凉拌茼蒿的做法步骤
1
茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。
2
蒜瓣用刀切薄片。
3
把蒜片切成细细的蒜末。
4
取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。
5
倒入适量凉拌醋。
6
调入少许的精盐，调匀成料汁。
7
把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。
8
倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。
9
把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。
炒茼蒿的做法，炒茼蒿怎么做好吃，炒茼蒿的家常做法 ？
主料
茼蒿
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.将茼蒿切成段后清洗备用
2.锅内放入油加热
3.在油内加入辣椒
4.待辣椒味出来后倒入洗好的茼蒿翻炒加盐，待茼蒿软化后加入切好的蒜在翻炒一会就可以出锅了
5.装入盘中就可以开饭了
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炒茼蒿的家常做法
主料
茼蒿1把
辅料
蒜末适量 精盐少许
味精少量
1. 将茼蒿去根摘洗干净。
2. 热锅放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿.精盐翻炒。
3. 迅速翻炒茼蒿变色，加入味精。
4. 出锅装盘即可食用。
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茼蒿汤的做法步骤
1. 花生米用刀切碎，放入凉水锅中，大火烧开后在中火煮大概7分钟。
2. 把一茶勺面粉用适量水稀释，倒入锅中，煮开。
3. 把茼蒿切成不大于1厘米的小段，全部放入锅中，开后停火放入适量盐，即可。盐很重要，点睛之笔。开喝吧！
——我这叫茼蒿粥比较贴切一点
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第一步： 茼蒿洗净切段，锅中放油，油热后放入蒜片和少量花椒粉，炸出香味后倒入茼蒿，翻炒30秒关火，放适量盐和少量味精，炒匀出锅。