万丰美食菜谱大全沙参淮山老鸭汤有什么功效 ？
沙参、玉竹加上老鸭、淮山，这些全都是润燥的食材，在秋冬干燥的季节中，皮肤干、呼吸涩，就连身体里面都感觉干涩不顺畅，正需要好好补补水、润润肺。沙参玉竹是天造地设的一对儿，一个管润肺，一个管去燥败火，二者搭配得天衣无缝。沙参淮山老鸭汤 功效：补水润肺、清火去燥 对症：肺燥、皮肤干燥 用料：老鸭半只、猪瘦肉200g、沙参15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、盐 做法： 1、将老鸭洗净斩件，猪肉切片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。 2、将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入汤煲中，加适量清水大火煮开后，小火煲煮3小时后，根据口味加盐调味即可。
炖老鸭汤时可以加当归党参沙参和老萝卜一起炖吗？ ？
参类最好不要和萝卜一起炖 ！！！
及各种海鲜海味同吃。古医书上讲萝卜“下大气，消谷……”。现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效，与古代观点基本相同，而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气，而一个大下气，正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食，否则，吃了相当于白吃，没有任何的功能作用。
建议吧萝卜换成干菇类或者玉米 。。。
炖老鸭汤时酸萝卜可以和当归党参沙参一起炖不 ？
可以的，既能滋补又是美味。
老鸭汤里放哪些料才会补 还要鲜 又不会味道相冲 ？
老鸭汤的8种做法
酸萝卜老鸭汤
主料：老鸭
辅料：酸萝卜、口蘑、木耳、黄花、枸杞、沙参
调料：盐、鸡精、花椒、胡椒粉、葱、姜
烹制方法：
1、将鸭子切成块，放入冷水中慢慢加热烧开，去掉血水后放入沙锅中，冲入适量开水，加入沙参、大枣、葱、姜、花椒炖20分钟左右，再加入酸萝卜、木耳、口蘑、黄花，煮熟加入泡好的枸杞，加盐、鸡精、胡椒粉调味即成。
特点：营养丰富、汤味鲜美。 （CCTV.com）
鲜笋老鸭汤
原料：老鸭（水鸭母）半只，熏制火腿1两，陈皮1片，袋装鲜笋1袋（或者冬瓜1斤）
做法：老鸭洗净，放沸水里捞一下，过冷水。火腿切片。
将老鸭、火腿、鲜笋（或冬瓜切成大块）、陈皮一起放入瓦撑里，加满水，烧开后用小火煲2.5小时。
起锅前加盐，中间不要加水。
这道汤非常美味，适合冬季食用，您一定要试试。
（最好到药店买稻香陈皮，普通陈皮的口味要差一些。实际汤水比照片中的要多一些）
沙参玉竹老鸭汤
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
基本材料 光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
做法
（1）北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
（2）把全部用料放入锅内，加钉水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明
本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。
注意
（1）感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。
（2）选用老鸭时，以鸭喉（气管）硬者为佳。
（3）野鸭又名水鸭，除有滋阴清补作用外，尚能平胃消食、散水气、解热毒、疗风疾，亦可选用。
白果枝竹冬瓜老鸭汤
广州日报：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。现代医学认为它有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用，还可用于肺结核、气管炎、赤白带下、遗尿等，中医也认为白果有敛肺气、定咳喘、止带浊、缩小便的功效。以它配伍枝竹冬瓜煲老鸭能润肺气、养阴气。
白果炖老鸭传统滋补菜, 采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料, 放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓, 具有滋补生津、润肺益气功能。
材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。
烹制：白果去壳、热水烫去衣、芯；枝竹切段；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。此量为3~4人用。
●推荐:广东省中医院药师 佘自强——点题教煲汤
读者：一个50多岁的老人患食道癌，已是晚期，喝些什么汤水对他有帮助？
佘自强：饮石斛冬虫草炖瘦肉或老鸭，对癌症化疗后有辅助治疗作用。
读者：我是一位男同......余下全文>>
月经期可以煲沙参玉竹老鸭汤 ？
巴拉巴拉拉拉，Miss护炫酷来袭～亲爱的们想用美味的汤水招待好“老伙计”的心情，Miss护绝对了解。其实，姨妈君来访的时候，是可以喝点沙参玉竹老鸭汤的哦，鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，是十分适合在这段特殊小日子里饮用哟～
来来来，亲亲走过路过不要错过，来看看Miss护这些姨妈期的营养滋补靓汤哟～
1.红枣桂圆糖水汤：红枣桂圆汤能起到补气养心的作用，红枣健脾补血，常常食用能让人脸庞艳如桃，如果把桂圆换成黑木耳效果也是不错的，黑木耳是属于性平，火气大的妹纸可以适量多喝哦。如果是改成银耳红枣羹，不但有桂圆的功效，还能起到祛斑的作用。做法是当枣烂桂圆绵的时候，弄一个鸡蛋下去，用小火把鸡蛋焐熟，妹纸如果喜欢吃糖心蛋的，就要早点盛出来呐。
2.龙眼黑豆大枣饮：食材是黑豆30克、大枣1枚、龙眼肉15克。做法是先要把黑豆煮熟留取豆汁，把黑豆去除加入枣和龙眼微煮即可，这款汤品能起到补血养颜的作用。
3.乌骨鸡汤：乌骨鸡汤对于咱们妹纸来说可是一个恩物，喝了可以滋补又不上火，但是乌骨鸡汤的做法是很有讲究的，要用到瓦罐蒸煮，加上姜、蒜头、红枣，用慢火炖上个半天。人参和红参用起来要小心，怕虚火旺盛。花旗参是个很温和不怕上火，但是这些中草药不建议在例假时喝，会导致气血过盛，反而麻烦，在平日里炖来喝效果才好。
4.羊脖子炖黄芪：本品就有很好的补气补血的功效，也适合大病之后气虚。做法：需先备好食材，羊脖子一个，黄芪饮片60克，把羊脖子洗干净放入冷水中煮沸，先去除油沫，在煮三十分钟，把黄芪饮片用纱布包好放入，当肉熟之后，可以放入姜、葱、香料的调理。
希望可以帮助亲亲把姨妈君招待得贴贴服服，可以获得亲亲手中那可爱无比的采纳就更加美美哒~
炖酸萝卜鸭子可以放入沙参吗 ？
取出内脏后切块，花椒。比如说您好，萝卜是解药性的，您可以加些其他的菜在里面、将鸭块倒入干锅中翻炒：香菇、水烧开后倒入炒好的鸭块、白菜、，老姜拍烂待用、萝卜。
制作，老姜一块、老鸭子打整干净:老鸭、木耳等
酸萝卜老鸭汤
材料。
2、花椒，酸萝卜:
1，待水汽收住即可(不用另外加油)
3;酸萝卜清水冲洗后切片，加入备好的老姜
石斛,北沙参,干百合煲老鸭汤有什么功效 ？
食用价值
脑细胞不可缺少的营养
有较佳的健脑抗衰功能
用于消化不良，有理气的作用
明目 提高机体免疫力 保护肝脏