万丰美食菜谱大全椒麻鸡的正宗做法二十字介绍 ？
椒麻鸡
主料三黄鸡500克 青花椒50克
辅料尖椒20克 藤椒50克 姜蒜末20克 盐5克 生抽20毫升 料酒20毫升
椒麻鸡的做法
1.锅中清水烧开，加入料酒和生姜片，下鸡肉煮至七分熟后捞出备用
热油爆香姜蒜末
2.下入藤椒、尖椒和青花椒炒香
加入适量的清水，加入盐
3.加入鸡肉接着煮十五分钟
待汤汁快收干时加入葱花即可
烹饪技巧1、辣椒和青花椒的用量根据自己喜好增减
2、这道菜可冷食也可热食，个人感觉用汤汁将肉块泡制一个小时以上当凉菜吃味道超好
南京大圣椒麻鸡的味道怎么样，有吃过的吗，吃过介绍一下啊 ？
很好吃，我每次到南京都要和朋友吃一次，走的时候还要带一只和苏州的朋友分享
用英语怎么说椒麻鸡，大盘鸡，辣子鸡 ？
椒麻鸡
Spiced chicken with chili sauce
大盘鸡
Big plate chicken
辣子鸡
Peppery chicken
大盘鸡
菜谱简介 自大盘鸡出现以来，很快就风靡了大江南北，人人都知道新疆的大盘鸡。大盘鸡以柴窝堡、伊犁、沙湾大盘鸡最为有名，所以关于大盘鸡的起源，便有着不同的版本。
材料
三黄鸡1只（约2000g），土豆2个（约300g），干辣椒80g，花椒2茶匙（10g），青辣椒1个，红辣椒1个，桂皮1片，八角3枚，草果1枚，酱油3汤匙（45ml），大葱1段，姜1块（约20g），大蒜8瓣，盐1茶匙（5g），白砂糖4茶匙（20g），油2汤匙（30ml）
做法
1、将三黄鸡洗净，去掉头、爪和屁股，剁成3cm左右的小块。大葱切成斜段，姜切薄片。干辣椒用剪刀剪成小段。
2、土豆削去外皮，切成3cm大小的滚刀块。红辣椒和青辣椒用水洗净，再切成菱形片。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时将白砂糖放入，将火力调小，并用锅铲不停搅炒，待白砂糖炒化翻起大泡，再将鸡肉小块放入锅中均匀的裹上糖色。
4、炒锅中放入酱油、大葱段、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、花椒、草果和干辣椒段爆香，并不停翻炒至鸡肉小块水分渐干。
5、将土豆滚刀块放入锅中，翻炒至稍稍上色，再倒入适量水（水量刚好没过鸡肉为宜）和盐，大火烧沸后转小火烧煮约30分钟。
6、最后将红辣椒和青辣椒片放入锅中，继续烧煮约10分钟，待汤汁渐稠即可。
小诀窍
新疆的大盘鸡吃完后，往往会在余下的汤汁中拌入好吃筋道的皮带面，或者将花卷撕碎，蘸上大盘鸡的汤汁食用。
新疆椒麻鸡的做法 椒麻鸡的做法视频 ？
新疆椒麻鸡的做法 椒麻鸡的做法视频 www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/867.html 新疆昌吉回族清蒸菜系 “非卤制，不油炸，慢火炖制，科学养身。”杨记椒麻鸡精选优质鲜活母鸡，微火煮熟，浇洒特制汤料，手撕凉拌。皮脆肉香，汤汁鲜美，辣味纯真，麻而不涩。椒麻鸡和广东的白切鸡、四川的白斩鸡从原理上说是差不多的，但从味道和感觉上则是截然不同的。广东的白切鸡是切好了之后，整齐地码在盘里，再配上与人数相同的小油碟，蘸着吃；四川人的白斩鸡，是把作料与鸡放在一起，加以调拌，然后才上得桌来。但广东人是清淡有加，主要是吃鸡本身的鲜味，作料的味道倒是很淡。而四川的麻辣咸味就比较重，作料的味道远远超过了鸡的鲜味。椒麻鸡而不像白切鸡，精致装盘，油碟小巧，很斯文地去吃；也不像四川的白斩鸡，用刀切成小块，拌匀了之后，装碗或十二寸大小的盘中，端上来。椒麻鸡是不用刀的，直接上手，三下五去二，肢解成块，再拌以作料，装盘即成。 新疆椒麻鸡的做法 椒麻鸡的做法视频 www.sijimeishi.com/...7.html
谁能教我阜阳椒麻鸡的做法 ？
椒麻鸡块的制作材料：主料：鸡1000克调料：大葱20克,花椒10克,盐10克,香油8克,味精2克,姜5克教您椒麻鸡块怎么做，如何做椒麻鸡块才好吃 1. 鸡洗净放入锅内，锅内加姜，葱白； 2. 煮至刚熟时，捞起晾凉，再剁成长约4厘米，宽1厘米的条块，盛于碗内； 3. 花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后，盛于碗内，加酱油、味精、香油，调成椒麻汁(如咸，可加少许冷汤)； 4. 把将椒麻汁淋在鸡块上，拌匀上碟即成。
我想在南昌开个新疆民族小吃（椒麻鸡）南昌市能接受吗？一只45只，是土鸡，南昌消费不高 10分？
毕竟现在很多卤肉的整鸡都在20-30左右价位确实有些高了，好吃的，口味的话椒麻鸡还是可以的，毕竟现在人都喜欢吃些有味的
新疆小吃简介 ？
以下内容转自baidu乌鲁木齐贴吧:
乌鲁木齐的美食据点 大家来补充哦
转帖:乌鲁木齐美食
1、位于铁路局的瑞豪国际酒店吃自助。98元买一送一，也就是49元一位，比较合算。（本人晚上去的118一位买一送一，螃蟹不错，三文鱼也可以，不过饮料只有咖啡，又口渴，喝了不少，晚上到3点了还睡不着．．．～～！！！）
2、和平都会对面的食全食美推荐蛋挞,4只6元,两个人的饭后甜点足以,多了会腻,新鲜的非常好吃.蜜汁叉烧,这家店让我尝到了久违了的味道,但有一点要注意,叉烧一定要痩的,而且蜜汁和叉烧要分开要.这店其他的基本都吃过,没有留太深的印象,简单点说其他的确实不好吃,尤其是鹅肝酱.
3、和平下面的啪啪鲁,重点在于啪啪鲁的灯光和环境,尤其是喝花果茶的杯子,好多MM非常喜欢这里的杯子,建议过二人世界的GGMM可以来这喝喝花茶,如果非要说什么好吃的话,我自己很比较黑椒牛柳炒意粉,配送的罗宋汤也还不错,外加一点,这里的牛排虽然也不怎么样,但也比什么豪客来的好吃啊,真不明白,豪客来真的那么好吃有名吗?
4西北路的味道江湖这家店炒作比较严重,号称5个小伙子3万块起家,3年赚了3千万,可想而知味道有多好啊,但真的我是没感觉出来有很好吃的菜?来了不下五次,就是为了尝出味道江湖的味道,可惜,除了一道吊挂羊肉以外,其他的还真没给我留下什么印象.
5、老红山路的韩国料理
说实在的,真不明白韩国料理到了乌鲁木齐市为什么就变成明火烤肉了?刀工太差,豆腐难吃,连烤肉的干料都有杂质,冷面很多,估计三个人都吃不完,但味道实在是不敢恭维,至于拌饭就更不用说了,鬼见过那样的韩国拌饭,连烤肉和刷油都要自己动手的韩国料理能好吃吗?
6、人民电影院或者和平都会，简便快洁可以去[清真风味餐厅]；口味清淡的可以去[食全食美-茶餐厅]；环境雅致可以去[绿茵阁西餐厅]；倘若是去了南门剧场的话，周围吃饭好象不很方便，当然走半站，[豪客来]；的牛排也不错。或者插到民德路的[老巴庄]；点菜也不错。抛砖引玉，大家说说自己的约会美食去处！
7、文艺路上的小肥羊是我的最爱，喜欢它的味道，但不喜欢回家后大洗的过程。
8、幸福路成教院对面的傻仔鱼隔段日子就去，喜欢吃麻辣鲤鱼（30元一公斤）能打九折很实惠。
9、红十月小区附近新开了家白牦牛火锅，环境很好，服务很好。菜类很干净。价钱适中。
10、北山坡8路车站旁[羊脊骨火锅]不错，在军区总院后门，克拉玛依西路上有分店。
11、铁路局位置河南东路上，县医院对面的[小肥牛]也不错，调料独特，味道鲜美，值得去试试
12、人民饭店对角新开的[一阳印象]环境不错，二楼是自助烧烤，那天去时已经吃过饭了，所以就没有品尝，不知道味道如何，去了三楼喝茶。不过点了焦糖风味红茶，少爷居然说卖完了！郁闷。
13、文庙的附近，吉三张，味道不错。尤以牛骨头和丸子汤味道不错，建议大家去品尝。
14、牛骨头、丸子汤，吉三张，在西后街，文庙对面、自治区党校斜对过。俺去吃过两次，味道很不错！价格也公道，8元～10元一份，另赠送两个油馍，如果再要两瓶啤酒，感觉会更好！
15、人民电影院左边清真风味对面大份面旗子：5元小份面旗子：4元油香：1元小菜1元。我最喜欢吃酱菜最好别敢着吃饭的点去。排队
16、二医院附近的木炭梭梭柴。还是不错滴。
17、友好夜市的胖老汉面肥子，就是碗太小了点。
18、六道湾车站的面肺子吃过没?不错,就是不到下班时间往往就卖完了.
19、开发区管委会对面的抓饭肉。
20、民主路张福记旁边有个卖黄桥酥饼的，每天有很多人排队购买。21、新大对面“老......余下全文>>
介绍奈曼的作文50 ？
飞扬，交通工具很少，只有三轮车、拖拉机、自行车，人们的素质也很差，随地吐痰的、乱扔垃圾的、说脏话的……影响了社会风气。
而现在，一栋栋高楼大厦巍峨耸起，一辆辆汽车飞速奔驰，人们的生活也富裕了。每到节假日，学生们约上几个好伙伴去公园转转，看看美丽的风景，放松放松身心，充分享受闲暇的快乐时光，老人们不约而同的在清晨散散步，呼吸呼吸新鲜空气，爸爸妈妈们则走在洁净的街道上，东瞅瞅，西望望，不一会儿，就转到了玲琅满目的大超市，然后，便开始了大量的购物……
每到下午，都可以看到三五成群的去锻炼身体，可以看到一家人去天地园游玩、谈心。走在绿色如茵的绿化带中，各种花散发出淡淡的、令人销魂的清香，使人心情一下子舒畅了许多，一天的烦恼也随之飘走了。最令人难忘的就是吉木萨尔的夜景了，你看，公园里五光十色的霓虹灯，都把大街小巷照得通亮;一排排的路灯，给孤独的黑夜带来了光明，也给司机们带来了安全。最为壮观的就是夜市了，这里每到傍晚，就人山人海的，有卖砂锅的、凉皮的、烤羊肉串的、椒麻鸡的……大大小小的摊子，各具风味，引来了八方来客，连那些刚刚锻炼完身体的人们也不由自主的被香味吸引了过来，不顾自己的身材，开始狼吞虎咽起来。直到凌晨两点多，这里才渐渐寂静起来……
乌鲁木齐美食地点推荐。 ？
以下是本人找来的乌鲁木齐的美食地点，有好多本人也没去吃过，故仅仅是给大家推荐推荐，希望去过的人多多留言，另外有更多更好的地方表忘了告诉我哦，整理一下，以后大家聚会就由地方选择了。。。。
类别 名称 ↓ 地址 ↓ 简介 ↓
椒麻鸡 回味香椒麻鸡 新兴街中段 店小、味道不错45带咸菜鸡汤
阿仁椒麻鸡专卖店 石河子大厦对面 空间较大、炝莲花白值得一吃
大盘鸡 柴窝堡大盘鸡 新民路
覃氏大盘鸡 幸福路十五小站附近 接近红烧的味道
大盘鸡专卖店 车市巷子
抓饭 博盾 天山区交警大队隔壁 碎肉抓饭
博盾 天百民德路口之间 碎肉抓饭
吾斯曼 17路煤矿学校对过 抓饭、环境较差，卫生较差
吾斯曼 17路明珠花卉门口 抓饭、环境稍好、座位较多
烤羊排 博盾 天山区交警大队隔壁 烤羊排、腰子应该是乌市比较好的
海尔曼 8路车北山坡 烤羊排、拌面
伊力烤排骨 经一路
烤肉 三桥
烧烤 韩国烧烤 石河子大厦南50米对过 味道不错
呱呱烧烤味 石油学院后门 环境独特，就是分量有点少
金泰隆食俯 克拉玛依西路农大丁子路口 价格便宜、量又足
荷叶饭、干炒牛荷 奇华快餐
肉加馍 甘肃肉加馍店 医学院
揪片子 揪片子 马市小区往里走60米 小店而已
高新区火炬大厦四楼民餐厅 汤饭25元臊子面10元
哨子面 老陕制造 幸福路党委站 哨子面和腊汁肉夹馍
包子 狗不理大酒店 克拉玛依西路 野菜包子、炒菜价格也算公道
烤包子 烤包子 西大桥阿不拉的馕向前50米
骨头汤 锡伯族开的店 人民电影院旁 锡伯饼和锡伯辣酱
米粉 卓记米粉 各处
凉皮 东方一百 东方一百地下
川味 重庆酒店 光明路 毛血旺
鱼类 老鱼庄 北门群众艺术馆楼下 麻辣鱼！渔溪鱼
咖啡、酒吧 子恒咖啡 中山路大十子西北角地下
F6酒吧 X空间对过
清炖羊肉 回家 体育馆路 清炖羊娃子肉
哈萨克风味 哈萨克店 龙泉饭店旁 马肉、炒羊杂、那仁
煲 非凡久煲 各处
鸽子煲 吐哈大厦
火锅 草原兴发 扬子江路
名流火锅 扬子江路 最早的红山店过去的
小天鹅 体育馆