万丰美食菜谱大全怎么炖墨鱼排骨汤 ？
原 料:
墨鱼干、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉。
操 作:
1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。
2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。
3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。
4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。
6、加足量清水，放入墨鱼骨。
7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。
8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。
贴士：
1、因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。
2、墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。另外，剔下来的墨鱼骨头，就算不想一起煲汤，也不要丢弃。把墨鱼骨洗净，晒干，碾成粉末，也是一剂很好的止血良药。偶尔有个小划伤什么的，把墨鱼骨粉敷在伤口上，有止血，收敛伤口的作用。
3、墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。中医认为，墨鱼性平，入肝肾，有养血，通经，补脾，益肾，滋阴，调经，止带的功效。是用于治疗女性疾病，如贫血，月经不调，血虚经闭，水肿等症的良药。[HaoChi123.com]
营养价值:
墨鱼 - 又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟... 详细 所有墨鱼菜谱
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者
红豆墨鱼骨头汤的做法 ？
2，再煮20分钟即可，放入墨鱼骨：
墨鱼干，胡椒粉调味，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净、墨鱼干洗净，调入盐。
5、葱.5小时，用清水浸泡隔夜至泡软，慢炖1，去骨后改切成条、盐、转小火、大火烧开后。
8。
4，加入小葱结、排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，撇净浮沫。
做法，撕去薄膜。
7、加足量清水。
6、把排骨：
1、排骨用洗净、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水、泡发好的干墨鱼去内脏。
3、胡椒粉、姜【墨鱼骨头汤】
原料
墨鱼腐竹骨头汤的做法，墨鱼腐竹骨头汤怎么做 ？
锅中放入骨头.搅拌煮开即可。
13，切成段，等排气后打开盖子，加入适量水。
11。
4，煮开片刻，现在的大蒜不正宗，高压锅中压熟，尝味.腐竹泡发至软，洗净，干墨鱼撕去外皮.调入盐.大蒜挑好洗净。
12食材
主料
干墨鱼
100g
骨头
500g
辅料
盐
适量
腐竹
适量
大蒜
适量
步骤
1、墨鱼.大蒜差不多熟了就倒入腐竹。
9.倒入大蒜煮开后转中火慢煮.骨头洗净。
8.干墨鱼提前泡发。
小贴士
因为材料熟的时间不同。
6.墨鱼切成薄片。
2，不可全部一锅熟.腐竹泡发后洗净切成小段。
7.准备大蒜，所以一定要严格哪个先下哪个后下，还是快过年时家乡的大蒜好吃.盖上锅盖。
3。
5，加适量水煮开。
10
墨鱼排骨汤的做法 ？
原 料：墨鱼250克，排骨
调 料：食用油8克，酱油、料酒、葱、盐少许
墨鱼排骨汤
2007年1月29日 22:02:00
原 料：墨鱼250克，排骨
调 料：食用油8克，酱油、料酒、葱、盐少许
制作方法：
1、将墨鱼去内脏洗净，摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净，再切成条状，加盐和料酒少许搅拌待用，将排骨洗净待用。
2、炒锅加食用油，烧热，先放入排骨炒至三分熟，再放入墨鱼，加酱油少许炒拌。
3、将排骨和墨鱼起锅倒入高压锅内加水，水加至满过排骨和墨鱼为宜。
4、高压锅焖至20分钟为宜，起锅加入葱花便成。
特 点：既营养又美味鲜嫩
营养价值：墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，色香味美适合成长中的孩子食用。
广东墨鱼大骨头汤的做法 ？
墨鱼大骨头汤的做法步骤
1. 墨鱼在火上烤一下放在水里浸泡八小时以上。
2. 将泡好的墨鱼切成条状。
3. 将切好的墨鱼放锅里加油加醋翻炒几分钟。
4. 将大骨头，炒好的墨鱼，姜，薏米放入砂锅中，加适量的水，放少量的盐，就可以放火上开始啦～
5. 大火煮开转小火慢慢熬～大概两个小时后就可以加入红枣啦～
6. 等红枣煮开添上适合口味的盐就可以盛出来啦
筒子骨墨鱼汤的做法是怎样的 ？
主料
筒子骨1根 墨鱼1个 黄豆若干 盐适量 姜1块
做法步骤
1. 黄豆泡30分钟，（我懒，一般用热水泡，其实要口感好，冷水泡就好。）
2. 干墨鱼泡软，冷水泡一夜，热水一般半小时到一小时就可以了。同上面一样。冷水泡更好打理。
3. 筒子骨冷水下锅，烧开后去浮沫。我最讨厌去浮沫了。可怕的强迫症啊，总觉得捞不干净，曾经二逼得直接捞骨头起来把汤全倒了，不过千万别这样，这个汤是相当好的。
4. 泡好的墨鱼，清理干净，去皮去骨，切成小块。或者切成丝。我喜欢切小块，因为我一般不吃这墨鱼肉。
5. 左边是肉，右边是骨头和皮，把肉切吧切吧
6. 把泡好的黄豆，切好的墨鱼装锅，别忘了再拍块姜。
7. 把焯好的筒子骨和汤一起倒入高压锅中，感觉汤不够，烧壶开水加进去，记得加烧开了的水，一定要烧开了的水，烧开了的开水。加冷水肉会老掉，不好吃（别问为什么，因为我懒过
8. 好了，开煲。我去收拾收拾房间，拖个地，洗个衣服，或者再奶个娃，差不多就可以起锅了。
9. 加适量盐，要想汤白一点可以加些胡椒粉。
墨鱼排骨汤的做法，墨鱼排骨汤怎么做好吃，墨鱼 ？
1.章鱼用清水浸10分钟，洗净；
2.淮山药洗净，切片；
3.节瓜刮去皮，洗净；
4.排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；
5.把适量清水高火6分钟至滚；
6.放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。
墨鱼排骨汤怎么做好吃，香菇墨鱼排骨汤的家常做法 ？
主料
排骨半斤 墨鱼2只 香菇10颗
辅料
盐适量 味精适量
排骨墨鱼香菇汤的做法步骤
1. 把排骨洗干净，目鱼用开水泡开切成条，香菇泡好，一起放进高压锅。加入生姜大蒜葱等材料。高压炖15分钟即可，有电炖锅更好。
墨鱼的做法炖汤 ？
很多人对墨鱼干煲汤做法并不是很清楚，其实在制作上并不是很难，不过在制作的时候，需要对它的制作材料进行准备，这样制作墨鱼干煲汤的时候才能够轻松进行。 墨鱼干煲汤: 墨鱼排骨汤 材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。 做法： 1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松; 2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用; 3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。 猪蹄墨鱼干汤 材料：猪蹄尖一只， 墨鱼干一只. 做法： 1. 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。 2. 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。 3. 加入适量的盐、味精、葱花即可。 以上就是对墨鱼干煲汤做法详细介绍，这两种制作方式，使得墨鱼干煲汤在口感和营养成分上都是不同，这也是因为它使用的食材搭配不一样，这样会改变汤的营养成分，对人体的帮助也是会有一些区别的。