万丰美食菜谱大全油炸田鸡的做法，油炸田鸡怎么做好吃，油炸田鸡 ？
食材
主料
田鸡
550克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
半勺
孜然粉
半勺
料酒
1勺
姜
适量
面粉
2勺
生粉
2勺
步骤
1.准备两只田鸡肉。
2.田鸡肉洗净切块。
3.锅内加水。
4.加入田鸡肉。
5.加料酒焯水煮开。
6.捞出田鸡肉。
7.加盐，料酒，料酒，胡椒，孜然粉。
8.再加入面粉和生粉。
9.用筷子拌匀腌一下。
10.锅内加入菜油。
11.油热后，放入田鸡肉。
12.炸到一面差不多定型。
13.用锅铲翻动一下。
14.继续炸到田鸡肉熟了。
15.捞出控油，并装盘。
小贴士
1、田鸡加料酒先焯一下水。
2、再加所有调料腌一下才更入味。
3、用菜油炸肉食会更香。
油炸田鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
捞出
7，炸到田鸡变干
14.
加点五香粉.
加料酒，翻面
13.
锅加菜油
11油炸田鸡的做法
1.
放入田鸡
12、鸡精和生粉
9.
准备好田鸡肉
2.
切块洗净
3.
翻动几次.
锅加水
4.
拌匀腌一下
10.
放入田鸡肉
5.
一面炸定型后.
焯水煮一下
6、盐和姜
8
爆炒田鸡的做法 田鸡做法大全 ？
1、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用 2、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒 3、翻炒一阵后放入适户花雕酒和鸡精调味 4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。
爆炒田鸡怎么做 ？
田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。
青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。
烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。
田鸡怎么做才正宗，好吃 ？
放入蛋清，大葱5克.原锅留底油、白糖兑成芡汁待用，姜3克、花生米、淀粉、味精拌匀腌渍片刻，将田鸡腿下锅滑散滑透、酱油；
2.用碗加入盐，鸡蛋清50克；
5，尖、蒂；辣椒去籽：盐10克、花椒水田鸡怎么做
材料
主料，花椒3克.将田鸡腿剁去小爪，植物油100克，辣椒(红，酱油30克：花生仁（生）50克.将花生米放入油内炸熟捞出：田鸡200克，捞出，味精2克，香油15克
做法
1，白砂糖5克，切成小片，出锅装盘即可食用，干)25克、姜末煸香.锅内加植物油烧至六成热时、淀粉少许抓匀挂糊，淋香油，倒入兑好的芡汁推匀，洗净装碗内，加盐，再将田鸡腿、味精，放入葱，放入辣椒片炸一下；
3；
4，
调料，玉米淀粉100克，
辅料
麻辣干锅田鸡的做法？ ？
主料 田鸡300克，干辣椒10个，花椒10粒 编辑本段辅料 葱姜蒜适量，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，盐4克，白酒1勺，食用油适互 编辑本段做法 1.田鸡洗净。 葱切小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。 2.田鸡斩块，加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。 3.锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍稍变色，立即捞出备用。 4.锅中留底油爆香花椒。下入干辣椒煸炒。放入葱姜蒜炒出香味。 5.入炸好的田鸡翻炒均匀。 6.加入酱油 醋 糖继续煸炒均匀，加入盐调味即可。 编辑本段小贴士 野生田鸡是有益动物，请勿食用。田鸡肉中易有寄生虫卵，一定要加热至熟透再食用。田鸡腿很容易熟，爆炒的时间不宜过长，中途不能加水焖煮，以免肉质老化，影响口感
油炸蛤士蟆的做法想知道怎么做 ？
炸蛤蟆腿也叫炸田鸡腿
菜谱名称 炸田鸡腿 所属菜系 东北菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富 基本材料 主料 田鸡腿4只。 辅料 面粉。精盐，味精，清油，绍酒，花椒水，花椒盐。
1、将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。
2、勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可
河田鸡的做法有哪些 三种家常做法赶紧学起来 ？
田鸡扣，姜米，芡汤35克.5克，调入碗芡炒熟、湿粉，放入田鸡扣拉油至八成熟，炸腰果150克，姜汁酒10克、将田鸡扣的内衣撕掉，倒在疏壳里沥干水，加包尾油拌匀、食粉腌好待用，烧镬落油烧至150℃，加入姜汁酒，随即放料头、西芹粒，洗干净。然后、葱榄各5克、先将腌过的田鸡扣用滚水略飞水捞起材料
田鸡扣250克。
做法
1，绍酒10克，食粉1，西芹粒150克，胡椒粉1克，湿粉10克、红萝卜粒分别用加了味的滚水灼至仅熟，红萝卜粒5克。将芡汤。
3、红萝卜粒、蒜茸、西芹粒、麻油，生油75克，麻油1克，用干布吸干水，落葱榄。
2、胡椒粉调成碗芡，倒在笊篱里，盛于碟中便成，烹绍酒
青蛙的做法大全，青蛙怎么做好吃 ？
材料
主料：田鸡腿600克，蛋清1汤匙，酱油1汤匙，生粉2汤匙，大蒜片3汤匙，青辣椒2只，红辣椒3只，用酱油2汤匙，酒1汤匙，镇江醋1／2汤匙，糖1／2汤匙，生粉l／2汤匙，香油1茶匙做成调味料。
做法
田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。
青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。
烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。
请问姜辣田鸡怎么做? ？
辣子田鸡的做法
配 料:
田鸡,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。
这是这道菜所需要用到的主要调料,不要嫌多,考虑到成本问题,用量已经减半了。
1.将田鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸金黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的田鸡块,炒至田鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把田鸡盖住,而不是田鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2.炸田鸡前往田鸡肉里撒盐,一定要撒足,如果炒田鸡的时候再加盐,盐味是进不了田鸡肉的,盐只能附着在田鸡肉的表面,影响味道。
3.炸田鸡用的油一定要烧得很热,否则田鸡肉下去很长时间外表都不会炸成金黄,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,一团死肉,很难吃,完全没口感可言.所以火一定要大,外面炸脆了,里面还相对较嫩。