万丰美食菜谱大全野味火锅的制作 ？
各种骨架入入铁锅中添水盐,香菇（鲜）50克、鸡肉,香菜15克 1,粉丝35克：腐竹30克、芹菜，把鸡；5、兔，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用. 蛎黄择净杂质,大蒜（白皮）5克. 将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤；8；7、甲鱼；4；3，分别装盘,白菜50克调料，配好的各种野味和配菜：野鸡150克. 待火锅汤开后、鸡蛋,味精5克,鹌鹑肉50克：兔肉不能与鸭肉、姜末煮成鲜汤后捞出骨架、鸭：牡蛎肉不宜与糖一起吃. 粉丝开水泡好,姜20克；9,虾米15克. 酸菜切丝，用调料尝好味,酱油15克；6,兔肉（野）200克辅料. 将各种野味收拾干净,野鸭100克. 鹌鹑一切两半,冬笋50克,牡蛎(鲜)50克。牡蛎(鲜)。食物相克兔肉（野）,大葱25克、肉剔下成片,辣椒油5克、甘草同食：盐20克,酸白菜20克；2、苦参、半夏,香油5克、桔皮. 河蟹去胶 主料
吃野味的好处 ？
野兔简介：
野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生经济动物，为草食性、野生动物，主食野草、树叶、玉米秆、花生藤、红薯藤等.野兔成活率高、繁殖能力强；
营养价值：
野兔肉质鲜嫩，醇香，属山珍海味，被世界兔学协会“钦定”为“美容肉”“保健肉”，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说，更为特色是，兔肉含有人体所需的特殊营养物质，含磷脂量高于胆固醇的25倍，任何家禽不能相比，磷脂可抑制胆固醇沉积，缓解动脉硬化，降低冠心病和高血压病的发病率，同时还是大脑的重要组成部分，兔脑还含有宇航员所需的营养物质，所以长期使用不仅可以健身，还有健脑的作用。
通过比较，野兔肉既有高消化率，高蛋白质，高磷脂的“三高优点”，又有低脂肪、低胆固醇、低脲胺的“三低”特点，这“三高三低”对高血压、肥胖症、心脏病和动脉硬化症患者都有十分理想的食疗营养珍品。
食用方法：野兔的初步加工是:将宰杀好的整只野兔，须先放冷水盆中浸泡、冲洗，去净淤血，择尽兔毛，掏除腔内脏杂 (保留心、肝)，尔后削去尾部生殖、排泄器官、各种腺体，以兔
带有腥骚气味。因野兔肉经加工以后，几乎全是精肉，所以，无论采用哪种烹制方法，都宜多放些油或同肥鸡、猪肉同烹则更增鲜添香。
从寒冷的冬季到炎热的夏季，从南方到北方，火锅是颇受欢迎的烹饪方式。那么，吃火锅有哪些好处呢？
(1)吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。
(2)调味品可自行控制。
抚3)能始终保持菜肴的温度。
(4)食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。
野味火锅的做法，野味火锅怎么做 ？
食材明细
野鸡150克 野鸭100克
兔肉(野)200克
腐竹30克 鹌鹑肉50克
虾米15克 牡蛎(鲜)50克
酸白菜20克 粉丝35克
香菇(鲜)50克 冬笋50克
白菜50克
盐20克 味精5克
大葱25克 姜20克
酱油15克 香油5克
辣椒油5克 大蒜(白皮)5克
香菜15克
野味火锅的做法详细步骤
1. 将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘；
2. 各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架；
3. 酸菜切丝；
4. 河蟹去胶；
5. 鹌鹑一切两半；
6. 蛎黄择净杂质；
7. 粉丝开水泡好；
8. 将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味；
9. 待火锅汤开后，配好的各种野味和配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。
野味火锅的做法小贴士
食物相克：
兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
野味的做法 ？
野味火锅的制作材料： 主料：野鸡150克,野鸭100克,兔肉（野）200克 辅料：腐竹30克,鹌鹑肉50克,虾米15克,牡蛎(鲜)50克,酸白菜20克,粉丝35克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,白菜50克, 调料：盐20克,味精5克,大葱25克,姜20克,酱油15克,香油5克,辣椒油5克,大蒜（白皮）5克,香菜15克 野味火锅的做法： 1. 将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘； 2. 各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架； 3. 酸菜切丝； 4. 河蟹去胶； 5. 鹌鹑一切两半； 6. 蛎黄择净杂质； 7. 粉丝开水泡好； 8. 将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味； 9. 待火锅汤开后，配好的各种野味和配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。
求野味汤最好的做法 ？
野味火锅的制作材料：
主料：野鸡150克,野鸭100克,兔肉（野）200克
辅料：腐竹30克,鹌鹑肉50克,虾米15克,牡蛎(鲜)50克,酸白菜20克,粉丝35克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,白菜50克,
调料：盐20克,味精5克,大葱25克,姜20克,酱油15克,香油5克,辣椒油5克,大蒜（白皮）5克,香菜15克
野味火锅的做法：
1. 将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘；
2. 各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架；
3. 酸菜切丝；
4. 河蟹去胶；
5. 鹌鹑一切两半；
6. 蛎黄择净杂质；
7. 粉丝开水泡好；
8. 将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味；
9. 待火锅汤开后，配好的各种野味和配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。
在县城开野味火锅店 需要办哪些证件 主要经营野鸡 野兔 野猪肉 谢谢 ？
得去工商注册执照 质监局注册组织机构代码证 市税务局注册税务登记证 然后还得去卫生局注册卫生许可证吧 最好还是电话咨询一下
求个做野味的饭店名 ？
闻香下马，饱览田园景色；知味停车，尽享农家美食
闻香下马，遍览田园美色；知味停车，饱尝农户佳肴
野味火锅的制作材料：
主料：野鸡150克,野鸭100克,兔肉（野）200克
辅料：腐竹30克,鹌鹑肉50克,虾米15克,牡蛎(鲜)50克,酸白菜20克,粉丝35克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,白菜50克,
调料：盐20克,味精5克,大葱25克,姜20克,酱油15克,香油5克,辣椒油5克,大蒜（白皮）5克,香菜15克
野味火锅的做法：
1. 将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘；
2. 各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架；
3. 酸菜切丝；
4. 河蟹去胶；
5. 鹌鹑一切两半；
6. 蛎黄择净杂质；
7. 粉丝开水泡好；
8. 将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味；
9. 待火锅汤开后，配好的各种野味和配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。
中国火锅介绍 ？
【火锅的历史】
关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。
《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本时在一三三八年。日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问列十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大的一次火锅盛宴。
我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。如东北人招待贵客时，火锅里的菜摆法颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花。即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样菜是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜、鱼、肉，这分别寓意：“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足。”
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学，一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分受破坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚烫吃，否则易烫伤口腔和食道的粘膜。
大约一万年前，我们的老祖宗发明了最早的容器─陶制的鼎，那可说是非常大的锅子，无论是紶足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的火锅了......余下全文>>
哪里可以购买正宗官庄野味火锅速食包装的，一回来加热就可以吃的 ？
真空包装？
火蜗很好吃吗 ？
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，西汉时期即有火锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。