万丰美食菜谱大全炝生菜怎么做 ？
材料
【原材料】生菜两棵、独蒜1个、红干椒4只。 【调味料】植物油2大勺、美极鲜酱油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐、味精。
做法
1：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸。 2：除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁。 3：红干椒切段。 4：锅入油烧热，放入红干椒炒香。 5：将辣椒油倒入味汁碗中。 6：生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可
炝生菜
材料
主料 生菜200克 辅料 葱花5克 生抽3毫升 酱油2毫升 醋2毫升 盐1克 鸡精0.5克 红尖椒1个 橄榄油少许
做法
1.将红尖椒切成末备用 2.热锅冷油，待油微微烧热，下红尖椒稍微煸炒，然后和红尖椒油一起留着备用 3.将生菜洗净，沥干表面的水分 4.把生抽，酱油，醋，盐，鸡精，红尖椒油混合的调料拌匀，淋在生菜上，再加一点点油 备注：用橄榄油凉拌，营养又健康
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准备辅料
准备食材
倒入适量的油，放入蒜泥小火炒香
放入生菜，大火煸炒
放入佐料，放一点点醋和糖，生菜就会比较脆
两分钟出锅
好了
呛生菜的制作方法 ？
原 料
生菜、蒜末、干红辣椒、白醋、生抽、美极鲜酱油、蒸鱼豉油、鸡精、白糖、盐、麻油。
特 色
清肠解油解腻而且本身口感也好到爆，江城点餐率贼高。
操 作
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。 2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。 3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
1、生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康；撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增罚生菜的脆爽口感。 2、红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。 3、生菜有清热安神，清肝养胃的功效。适合胃病，维C缺乏者，肥胖、减肥者；适宜高胆固醇，神经衰弱，肝胆病患者。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
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食材
主料
生菜
2棵
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
4瓣
辣椒
8个
芝麻
1匙
生抽
2匙
蚝油
1匙
白糖
1小匙
香醋
半匙
鸡粉
1小匙
味精
少许
步骤
1.生菜洗净泥沙后用淡盐水泡半小时，这样可以去除生除里的虫卵。
2.蒜去皮剁碎，辣椒去籽切小圈，准备一匙芝麻。
3.将泡好的生菜用手撕成小块备用。
4.炒锅倒入少量油，冷油放入辣椒和芝麻小火慢慢煸出香味。
5.接着放入蒜粒煸香后关火。
6.趁热放入生抽两匙，蚝油一匙。
7.放入盐一小匙，白糖一小匙，香醋半匙，鸡粉一小匙，味精少许拌匀。
8.把调好的味汁淋在生菜的拌匀后即可食用。
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食材
主料
生菜
250g
辅料
干红辣椒
1个
生抽
适量
盐
适量
蒜
适量
色拉油
适量
白糖
适量
白醋
适量
步骤
1.生菜两颗，用手撕成小片片，洗净沥干水分。
2.蒜拍碎切成末，红椒少量。 红椒起点缀作用，整个一起入菜，不会辣的。
3.用生抽，白醋，白砂糖，盐调成味汁备用。
4.平底锅预热。
5.锅中热油，将炒香蒜末和干红辣椒。
6.接着将调好的味汁倒入锅中炒香。
7.撕好的生菜放在大些的炒锅中，平底锅中的热油趁热淋到生菜上，同时用炒勺将生菜翻炒均匀。
小贴士
炝拌的做法就是，待调料均匀裹上生菜后，开小火，将生菜快速翻炒不超过半分钟，闻到香味立即关火，以免过火。
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原料篇：
球生菜半个、黄瓜半根、红椒1个、蒜花椒干辣椒适量、生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖、食用油、白芝麻适量
准备篇：
1、生菜去蒂，拨下菜叶，洗净，将菜叶层层叠起，卷起来，横切成宽一点的丝备用
2、黄瓜、红椒切片备用
3、调味汁：蒜切成末，放入小碗中，加入生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖适量，调成汁备用
制作篇：
1、将切好的生菜、黄瓜、红椒放入盘子里，淋上调味汁，稍稍拌匀
2、锅内加少量食用油，烧至七成热加入花椒、干辣椒爆香，关火。浇在拌好的菜里，洒上白芝麻就可以了。
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1.生菜两颗，用手撕成小片片，洗净沥干水分。
2.蒜拍碎切成末，红椒少量。 红椒起点缀作用，整个一起入菜，不会辣的。
3.用生抽，白醋，白砂糖，盐调成味汁备用。
4.平底锅预热。
5.锅中热油，将炒香蒜末和干红辣椒。
6.接着将调好的味汁倒入锅中炒香。
7.撕好的生菜放在大些的炒锅中，平底锅中的热油趁热淋到生菜上，同时用炒勺将生菜翻炒均匀。
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食材
主料
生菜
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.生菜洗净放入篮中将水漉干
2.蒜 辣椒切好备用
3.将油放入锅中练好后倒入蒜辣椒
4.大火翻炒后起锅不要吵太久
小贴士
将蒜辣椒一起和生菜下锅，那样蒜辣椒不会糊 颜色也好看 菜不能吵太久不然不好吃 大火下锅翻炒几下起锅(展开)
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1.水烧开，放入生菜烫30秒左右捞起，沥干水。 tips:叶杆子跟菜叶要分开烫，前者需时比后者稍微长一点。
2.把所有的调味料放入小碗内，加入适量高汤（浓稀自定）拌匀。热锅，放油。油热后放入姜蒜爆香，然后把那碗调好的酱料放入翻炒直翻滚冒泡。关火并把酱汁浇到处理好的生菜上。
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材料
生菜适量小黄瓜四分之一条酱油一匙辣椒粉半匙白砂糖半匙食醋半匙白芝麻少许
做法
1生菜洗净，小黄瓜切片备用。
2将调味料，酱油、辣椒粉、食醋、白砂糖还有白芝麻均匀搅拌成酱汁。
3调好的酱汁再跟刚刚准备好的生菜还有小黄瓜拌匀。
4快速又简单的凉拌生菜小黄瓜就完成了！
5酱汁的比例可以随个人喜好调整