万丰美食菜谱大全白灼蚝油菜心的做法，白灼蚝油菜心怎么做好吃 ？
食材
主料
菜心
400g
辅料
油
适量
盐
1小勺
蚝油
1汤匙
清水
5汤匙
姜
2片
大蒜
2瓣
生抽
1/2汤匙
鸡精
1小勺
步骤
1.菜心摘去老叶，洗掉第一遍，第二遍水加1小勺盐下入菜心泡15分钟，再洗干净即可。
2.准备配料
3.蚝油加入5汤匙清水，生抽半汤匙，鸡精1小勺拌匀待用。
4.锅水煮开放入1小勺盐，1汤匙的食用油。
5.放入菜心拌匀，煮开。
6.煮至菜心的茎变透明即可。
7.捞出摆盘
8.另起锅热油，放入姜，蒜炒香。
9.加入调味汁煮开
10.淋在菜心上即可。
小贴士
水煮开要加入盐和油，灼出来的菜心才会翠绿。蚝油、生抽有咸味，不用加盐调味了。
白灼蔬菜怎么做 ？
用料
主料
油菜适量
辅料
朝天椒
适量
调料
色拉油
少许
食盐
适量
蒜
2瓣
生抽
适量
小葱
适量
白糖
适量
白灼青菜的做法
1.青菜洗净，小葱切葱末，大蒜切蒜末，小米辣切碎
2.水烧开后，加少许油和盐，放青菜，煮熟沥干水分捞起（加油和盐的作用是保持青菜的色泽）
3.素菜上放上蒜末、葱末、辣椒碎。倒入制好的甜酱油（生抽、水按1:1烧开关火，放少许鸡精和少许白糖），如果嫌麻烦，直接放生抽即可。炒锅另放油，油热，淋在蒜末、葱末上即可
白灼菜酱油怎么熬 ？
白灼的青菜类，酱油，不叫“熬”，叫处调”。
一般在菜炀好后，放入少量清水煮开，放入蒜未（选放，不是每个菜都放），少量盐，少量生粉（也是选放，也称淀粉等），蚝油（选放），味精（选放），生抽。煮沸调匀，淋在菜上既可。
注：选放，是因为，不是每个菜都一定非要放那一种调料，中华的烹饪就是“因地制宜”，针对不同的菜，产地不同，口味不同，选择自己喜欢的。
如：鸡毛菜（也称，小白菜，小油菜等），因味本清香，加蚝油，就盖过菜香了。
自己应对不同的菜，采用不同的手法，下手的轻重来制作。
白灼芹菜的做法，白灼芹菜怎么做好吃，白灼芹菜 ？
1.食材准备
2.食材准备
3.先调好酱汁，里面是油，酱油。盐，生粉和水，按个人口味调配
4.锅中放入适量水烧开，
5.然后倒入芹菜
6.芹菜烧开后煮五分钟即可
7.五分钟后捞出灼好的芹菜摆好盘
8.锅中水倒掉，放入少许油，放入蒜蓉炒香
9.然后版入刚才准备好的酱汁，烧开即可
10.烧开的汁，淋到芹菜上而即可
白灼豆角的做法，白灼豆角怎么做好吃，白灼豆角 ？
1.准备好的食材。
2.豆角去掉顶部和尾部。
3.再切成小段。
4.把豆角泡洗干净。
5.把豆角煲熟，煲的过程中加少许油。
6.少许许盐，保持它的嫩绿。
7.香菜切碎，蒜头剁碎。
8.然后用一个小碗把香菜、蒜头、面酱、芝麻、剁椒酱、陈醋、香油、酱油装起来，备用。
9.把煲好的豆角捞起，摆放在碟子上。
10.下油锅。把油烧沸。
11.油烧沸后，淋在小碗酱料上。
12.再把酱料淋在豆角上即可。
有哪些青菜适合白灼蘸酱 ？
清油酱 材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙 做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。 用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。 麻椒酱 材料：花椒粉...
青菜油菜青江菜是一种？ ？
青菜和油菜在南方是不同的，定菜是与很多种的，我们常用来炒着吃的，是那种棒杆青菜吃的是杆那部分不苦微甜，油菜也有几种我吃过的有三种青油菜，紫油菜，还有种很像用来收菜籽的那种，一般是不苦的但到了后来快开花那是就很苦了 清江菜我没听过
青江菜是油菜吗？ ？
不是的。
青江菜和小青菜(香菇菜心 里的菜心)长得比较像。油菜是有一条珐，上面有菜叶。
青江菜的做法也和小青菜差不多，主要是爆炒。
油菜白灼后，倒入耗油汁或者生抽香油，这样比较好吃。油菜还常作煲仔饭上面的配菜。
我不想用油炒青菜，怎么煮好吃 ？
白灼青菜我家经锭这样做，最适合像空心菜、生菜。锅把水煮开放几滴食用油然后把青菜放进去，大火不用多久熟了就捞起来沥干水份。放在盘子里倒点食用油（我家用花生油菜）加蒜蓉、酱油（生抽）、蚝油、胡椒粉、鸡精拌匀最后可以加点麻油。蒜蓉怕辣可以加点盐
腐乳拌油菜心的做法，腐乳拌油菜心怎么做好吃 ？
1.油菜心摘去老梗老叶、清水洗干净再用淡盐水泡20分钟、预防农残留。20分钟后用清水再过一遍、滤干菜水。待用
2.备好腐乳两小块、用匙羹将腐乳压成腐蓉待用。
3.切好蒜瓣小红椒备用
4.热锅热油、先炒香蒜瓣红椒、接着放入油菜心、大火翻炒。
5.油菜心炒至快熟时放入压烂的腐乳、翻匀、加少许盐、少许白糖、(鸡精依个人)翻匀、最后再淋上少许花生油拌匀关火。
6.油菜心出锅用筷子夹好菜心摆好盘。
7.腐乳拌油菜心成品