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怎样做醋溜土豆丝 醋溜土豆丝做法

醋溜土豆丝的正宗做法怎么做啊! ?

溜土豆丝的制作材料: 主料:土豆
辅料鸡醋,葱,油,花椒,干红辣椒醋溜土豆丝的特色: 色泽明亮,清热爽口教您醋溜土豆丝怎么做,如何做醋溜土豆丝才好吃 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.要点:
1, 土豆丝要切的细而均匀. 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。

醋溜土豆丝怎么做怎样做 ?

做法:1、土豆洗净后切丝,在凉水中泡30分钟后,控水。葱切段。2、锅里放适量植物油烧热,放适量花椒在锅内炸至表面开始弯黑,把花椒捞出。放入若干干红辣椒,再把土豆丝倒进去,快速翻炒。3、将土豆丝翻炒几下,然后,放点醋,放点盐、继续翻炒,等土豆丝熟后加入葱段,鸡精,拌匀出锅。制作窍门:土豆丝一定要切得细而均匀,而且还要用凉水泡一段时间,这样炒出来的比较脆。炒土豆丝时油一定要热,醋要早放。

醋溜土豆丝怎么做 醋溜土豆丝的家常做法 醋溜土豆丝 ?

主料
土豆
500g

辅料

适量

适量
干红椒
适量
花椒
适量
蒜苗
适量

适量
十三香
适量

1.土豆去皮洗净切丝,泡在水里,待炒时捞起。

2.热锅放油,放干红椒、花椒、放蒜苗白爆香

3.放土豆丝下去炒

4.炒至土豆快变色放醋、放盐

5.放蒜苗叶

6.放十三香调味料翻炒起锅

醋溜土豆丝怎么做好吃,醋溜土豆丝的家常做法 ?

食材用料:
土豆一个(大的)
青椒一个
花椒少许
小米辣椒两根
大葱适量
大蒜五个
醋少许
盐少许
鸡精少许
菜籽油15克

醋溜土豆丝的做法

1.土豆刮干净皮,先切成片再切成丝,用清水洗干净淀粉后继续用水泡上。青椒切丝,小米辣斜切成段,大蒜切片,姜切丝,葱切斜片。

2.锅烧热倒入适量油,油五成热时下入花椒粒炸香。

3.下入葱姜蒜炒出香味。

4.继续下入青椒丝和小米辣翻炒出香味。

5.土豆丝把水控干,倒入锅中翻炒均匀。

6.沿着锅边淋入香醋。

7.再放入适量的盐。

8.放入少许的鸡精翻炒到土豆丝发青,没有白色的心就可以关火了。

9.出锅装盘,酸酸辣辣的,吃起来还脆脆的酸辣土豆丝就做好了。

醋溜土豆丝怎么做更脆 ?

切好土豆丝,然后用清水洗掉上面的淀粉再淘洗净,用清水泡上,最短的时间是泡一上午,这样土豆丝里的淀粉最大程度的都泡掉了,所以炒出来的土豆丝就会很清爽,
还有一种方法将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉,然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上,最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分

泡椒醋溜土豆丝怎么做 ?

- 准备食材 -

土豆 2个
泡椒 2个
葱花 少许
醋 适量
蚝油 一勺
盐 一勺
鸡精 少许
- 步骤 -

1.土豆去皮

2.切丝泡在水里防止氧化,也能去掉部分淀粉防止糊锅

3.泡椒葱花切好备用

4.锅里加油爆香葱花和辣椒,不喜欢辣椒的可以不加

5.倒进土豆丝后马上放醋,这样土豆丝才脆,翻炒然后倒入蚝油,土豆丝变的透明的感觉就熟啦,加入盐和鸡精

醋溜土豆丝怎么做,求一个详细的攻略. 5分?

原料:

土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙

做法:

1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。

3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。

5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

6、加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:

1、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,并反复冲洗2次,即储以避免在空气中氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。

醋熘土豆丝怎么做啊? ?

醋溜土豆丝

材料
土豆,花生油,酿造白醋,糖,鲜姜3片,鸡精,盐

做法
1.土豆洗净、去皮、切丝(切之前备好半盆凉水,再放一点点盐,为使丝不变黑,要随切随往盆里放,切完冲洗2-3遍,再用凉水泡2-5分钟;
2.锅热放适量油、油热放姜片(炒好后捡掉)、放土豆丝进行翻炒(土豆丝不要把水控得太干,以免沾锅)、接着放醋、白糖适量,要保持锅内有一定的水分,炒至7成熟时放盐,再炒至汁浓起锅装盘即可;
3.出锅后在菜上点缀一些青椒丝、胡萝卜丝、香菜等带有不同颜色的食物,以增加菜肴的色、香、味、形。

醋溜土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
2.锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。
4.等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌。

不辣 的醋溜土豆丝怎么做 ?

主料:土豆一个
辅料:葱 、姜 、 青椒一个、盐适量 、白醋适量、 鸡精、花椒粒10粒 糖
醋溜土豆丝的做法步骤:
1. 土豆削皮、切丝泡在清水里,反复冲洗,直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2. 锅里放入油,然后放入花椒粒,炸香后,捞出。
3. 放葱姜蒜炒香。
4. 放入土豆丝、青椒翻炒,依次放入白醋、糖、盐、鸡精,在炒一分钟即可出锅。

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