万丰美食菜谱大全醋溜土豆丝的正宗做法怎么做啊！ ？
溜土豆丝的制作材料： 主料：土豆
辅料鸡醋,葱,油,花椒,干红辣椒醋溜土豆丝的特色： 色泽明亮，清热爽口教您醋溜土豆丝怎么做，如何做醋溜土豆丝才好吃 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.要点:
1, 土豆丝要切的细而均匀. 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。
醋溜土豆丝怎么做怎样做 ？
做法：1、土豆洗净后切丝，在凉水中泡30分钟后，控水。葱切段。2、锅里放适量植物油烧热，放适量花椒在锅内炸至表面开始弯黑，把花椒捞出。放入若干干红辣椒，再把土豆丝倒进去，快速翻炒。3、将土豆丝翻炒几下，然后，放点醋，放点盐、继续翻炒，等土豆丝熟后加入葱段，鸡精，拌匀出锅。制作窍门：土豆丝一定要切得细而均匀，而且还要用凉水泡一段时间，这样炒出来的比较脆。炒土豆丝时油一定要热，醋要早放。
醋溜土豆丝怎么做 醋溜土豆丝的家常做法 醋溜土豆丝 ？
主料
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
花椒
适量
蒜苗
适量
醋
适量
十三香
适量
1.土豆去皮洗净切丝，泡在水里，待炒时捞起。
2.热锅放油，放干红椒、花椒、放蒜苗白爆香
3.放土豆丝下去炒
4.炒至土豆快变色放醋、放盐
5.放蒜苗叶
6.放十三香调味料翻炒起锅
醋溜土豆丝怎么做好吃，醋溜土豆丝的家常做法 ？
食材用料：
土豆一个（大的）
青椒一个
花椒少许
小米辣椒两根
大葱适量
大蒜五个
醋少许
盐少许
鸡精少许
菜籽油15克
醋溜土豆丝的做法
1.土豆刮干净皮，先切成片再切成丝，用清水洗干净淀粉后继续用水泡上。青椒切丝，小米辣斜切成段，大蒜切片，姜切丝，葱切斜片。
2.锅烧热倒入适量油，油五成热时下入花椒粒炸香。
3.下入葱姜蒜炒出香味。
4.继续下入青椒丝和小米辣翻炒出香味。
5.土豆丝把水控干，倒入锅中翻炒均匀。
6.沿着锅边淋入香醋。
7.再放入适量的盐。
8.放入少许的鸡精翻炒到土豆丝发青，没有白色的心就可以关火了。
9.出锅装盘，酸酸辣辣的，吃起来还脆脆的酸辣土豆丝就做好了。
醋溜土豆丝怎么做更脆 ？
切好土豆丝，然后用清水洗掉上面的淀粉再淘洗净，用清水泡上，最短的时间是泡一上午，这样土豆丝里的淀粉最大程度的都泡掉了，所以炒出来的土豆丝就会很清爽，
还有一种方法将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分
泡椒醋溜土豆丝怎么做 ？
－ 准备食材 －
土豆 2个
泡椒 2个
葱花 少许
醋 适量
蚝油 一勺
盐 一勺
鸡精 少许
－ 步骤 －
1.土豆去皮
2.切丝泡在水里防止氧化，也能去掉部分淀粉防止糊锅
3.泡椒葱花切好备用
4.锅里加油爆香葱花和辣椒，不喜欢辣椒的可以不加
5.倒进土豆丝后马上放醋，这样土豆丝才脆，翻炒然后倒入蚝油，土豆丝变的透明的感觉就熟啦，加入盐和鸡精
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原料：
土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙
做法：
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即储以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
醋熘土豆丝怎么做啊? ？
醋溜土豆丝
材料
土豆，花生油，酿造白醋，糖，鲜姜3片，鸡精，盐
做法
1.土豆洗净、去皮、切丝（切之前备好半盆凉水，再放一点点盐，为使丝不变黑，要随切随往盆里放，切完冲洗2－3遍，再用凉水泡2－5分钟；
2.锅热放适量油、油热放姜片（炒好后捡掉）、放土豆丝进行翻炒（土豆丝不要把水控得太干，以免沾锅）、接着放醋、白糖适量，要保持锅内有一定的水分，炒至7成熟时放盐，再炒至汁浓起锅装盘即可；
3.出锅后在菜上点缀一些青椒丝、胡萝卜丝、香菜等带有不同颜色的食物，以增加菜肴的色、香、味、形。
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1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
不辣 的醋溜土豆丝怎么做 ？
主料：土豆一个
辅料：葱 、姜 、 青椒一个、盐适量 、白醋适量、 鸡精、花椒粒10粒 糖
醋溜土豆丝的做法步骤：
1. 土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2. 锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。
3. 放葱姜蒜炒香。
4. 放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。