万丰美食菜谱大全西葫芦炒虾仁怎样炒? ？
西葫芦炒虾仁
做法:1,西葫芦一切两半,切成片郸
2、葱姜蒜切末
3 、虾仁洗净后最好放在冰箱冷藏15分钟左右，这样炒的时候不缩水哦，不会变得又干又小。
4、葱姜爆锅，放入虾仁炒，加点儿糖，据说这样能去掉虾的腥味，然后盛到盘子里。
5、葱蒜爆锅，倒入西葫芦炒，然后将炒好的虾仁倒入，一同炒，加盐。
6，最后一道工序，也是很重要的一步哦，是勾芡。在碗里加入水淀粉，不要太多，薄薄的就可以了。我在里面还加了点儿海天蚝油。倒入铞中，放入味精。装盘。
怎么样，挺简单吧，味道也不错哦！！
西葫芦虾仁水饺的做法 ？
根据原料和所要制作的成品来寻找最合适的做法。
这个问题的重点就是如何用西葫芦虾仁来制作水饺的馅心好吃又不会出问题又好做。
根据原料的性质，西葫芦属于水分比较大的，虾仁的水分含量也不低，如果只是简单的切细，混合加调料的话，肯定水分会很大，不容易包制，对于做饺子的馅心不能达到要求。
虾仁不知道是大虾仁还是小的，就当做大虾仁来解吧。
那么考虑到这些因素，本人建议如下：
此馅心只适宜做生馅料，熟陷料不容易持水，而且容易散，即使是打芡在一起都很难保证水分不是很大，水分大，绝对不适合包制，即使勉强包上去，馅心也松散，成品不易煮制。
生的馅心做法大致如下：
生的西葫芦去皮去软芯切丁，稍微用盐调味腌制出水，然后挤干水。虾仁挑去虾线后，大的略微改刀切丁，先用食粉腌制一下，然后冲去食粉味，挤去水，加盐味、姜葱水味精等搅上劲，等上劲到一定程度了，混合西葫芦丁，继续搅打上劲，可以带一点胡椒粉黄酒什么的去腥味。然后放置冰箱冷藏30分钟。然后拿出来即可按照正常的包饺子来包制。冷藏过程尽可不必担心会出水，相反的冷藏是浆腌虾仁使虾仁吸水的过程。会使虾仁更嫩。
主要注意的是，西葫芦不能太多，比例太大的话，虾仁还是很难包住水分。
西葫芦炒虾仁怎么做好吃 ？
食材明细
西葫芦
两根
鲜虾
8~10个
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西葫芦炒虾仁的做法步骤
11.先将姜切末，西葫芦切片，鲜虾去虾线。
22.在锅中放少许油，先将姜末倒入锅中，煸炒。然后放鲜虾，待炒红后放入西葫芦片
33.翻炒后先加入少许盐，再加入一点酱油。待炒熟即可出锅。
西葫芦虾仁鸡蛋怎么做 ？
主料
虾仁
50g
鸡蛋
1个
西葫芦
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
料酒
适量
步骤
1.西葫芦洗嫩一些的，这种不必去籽，洗净。
2.按自己喜欢切成条或片。
3.虾仁去除虾线。用料酒和胡椒粉腌一会。
4.炒锅加油。
5.放入打散的鸡蛋。这个也可以不放。我是因为有一个鸡蛋打破了就放在这里面了，效果也很好。
6.放入葱花和虾仁翻炒。
7.加五香粉和少量盐。
8.再下西葫芦条。
9.大火快炒，不要炒时间太长，否则太就不好吃了。
10.出锅前放少量味精即可。
怎么做好吃，干虾仁炒西葫芦的家常做法 ？
步骤
1.准备好食材
2.西葫芦从中间切开，再切成片，干虾仁用水泡一下，蒜切末
3.锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末炝下锅
4.放入泡好的干虾仁
5.倒入西葫芦翻炒
6.放入少许花椒粉和酱油，口重的可以再少放一点盐
7.快速翻炒两下，出锅装入盘中
西葫芦虾仁的做法 肉炒西葫芦的做法 ？
西葫芦虾仁
主料：西葫芦250克， 虾仁50克
辅料：枸杞子30克,
调料：淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克
做法：
1. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟；备用。
2. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿；
2. 西葫芦去皮，切片；
3. 坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会；
4. 放入虾焯熟的虾仁，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿；
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。
西葫芦炒肉做法
1 西葫芦洗净，切片。
2 猪肉切片，放酱油料酒腌制。
3 葱姜洗净，切片。
4 锅内放适量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。
5 翻炒至肉片变色，加入西葫芦片。
6 沥少许水，加入适量盐，翻炒均匀即可。
注意事项
1、肉腌制下会比较嫩。
2、炒至西葫芦断生即可。
参考资料：都是美食网站找的
西葫芦炒虾怎么做好吃 ？
西葫芦炒虾做法教程
食材
主料
虾仁
150g
西葫芦
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.西葫芦洗净切片备用；
2.虾仁洗净，去掉虾线备用；
3.用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用；
4.锅中加入适量色拉油，加入葱姜爆出香味，倒入腌制好的虾仁翻炒断生；
5.控净油装盘备用；
6.锅中加入适量色拉油，加入十三香，倒入西葫芦片翻炒3分钟；
7.看西葫芦变色、变得透明加入盘中虾仁翻炒几下即可；
8.加入少许糖、盐调味出锅。
虾仁早餐饼怎么做好吃，西葫芦虾仁早餐饼的家常做法 ？
主料西葫芦1个虾仁10个面粉1碗 辅料鸡蛋2个洋葱半个盐1茶匙
步骤
西葫芦虾仁早餐饼的做法步骤11.原料图。
西葫芦虾仁早餐饼的做法步骤22.西葫芦洋葱擦细丝，虾仁去虾线侧剖成片。
西葫芦虾仁早餐饼的做法步骤33.鸡蛋，盐放入搅拌均匀。放入三汤匙水。
西葫芦虾仁早餐饼的做法步骤44.到入面粉搅拌成老酸奶状态的糊糊。
西葫芦虾仁早餐饼的做法步骤55.不粘锅擦一层油。烧热锅，舀一勺面糊放入锅里，用木铲摊平。待凝固没有白色翻面。
西葫芦虾仁早餐饼的做法步骤66.稍微煎定型即可。
西葫芦虾仁早餐饼的做法步骤77.煎好的饼。
小贴士
1，这种饼可以两种吃，一种就是凝固熟了就出来，适合幼儿，软软的孩子特别喜欢。另一种两面都煎焦黄，外脆里嫩。
虾仁西葫芦蒸饺的做法，虾仁西葫芦蒸饺怎么做 ？
西葫芦鸡蛋饺子的做法
主料
西葫芦
1个
鸡蛋
4个
面粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
虾皮
适量
步骤
1.鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
2.热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用
3.西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分
4.将西葫芦丝挤干水分备用，挤出来的水不要扔，用它来和面
5.西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀
6.放入鸡蛋，在加虾皮提鲜 拌匀
7.用挤出来的西葫芦丝水和好面
8.将面搓成长条
9.揪成小剂子
10.按扁，擀成饺子皮
11.取一饺子皮，放入适量的馅儿
12.对折，一捏，就成个饺子了
13.锅中水烧开
14.放入饺子，盖盖，大火煮开
15.水再开时加少量凉水，重复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了
16.装盘即可食用
西葫芦鸡蛋虾仁水饺怎么做如何 ？
用料
西葫芦 500g
虾仁 150g
鸡蛋 3～4个
小葱 2小颗
盐 少许
鸡精 少许
花椒粉 少许
麻油 少许
玉米油 少许
面粉 200g
鸡蛋一只+水 液体总重100g
西葫芦鸡蛋虾仁饺的做法
西葫芦对半开，挑出中间的籽，然后擦丝，放入少许盐，用手抓匀后放一边让其出水。（挑掉籽是因为这部分水分特别大，挑出后拌出的馅不容易出水）
3个大鸡蛋加入少许盐打成蛋液，锅中热油，倒入蛋液炒熟，到鸡蛋有少许焦黄（这样的鸡蛋更香）乘出用刀切碎放凉。
此时西葫芦丝已出很多水，可用纱布或徒手将西葫芦丝拧干。放入盘中将小葱切粒放入，到入香油提味，倒入玉米油，可少许多些，让油包裹西葫芦丝能够防止成馅时西葫芦遇盐出水。将西葫芦丝拌匀，放入虾仁，鸡蛋碎，盐，鸡精，花椒粉拌匀。
制作面团。面粉，水，鸡蛋，少许盐放入盆中揉到三光。醒。搓条，按圆，扞成皮。不会的买现成的饺子皮。
包起。