万丰美食菜谱大全怎么制做小鱼干 ？
2种方法，第一种在太阳下晒干，第二种，洗干净再平底锅上小火炕到干燥，（不会完全干），然后再晒晒，很快就干了
小鱼干要怎么做成汤? ？
先把它洗干净，加些纯净水、生姜，等水烧开然后放入锅中，加些空心菜，盐、味精、味美色全。
干怎么做好吃，清蒸小鱼干的家常做法 ？
用料
小鱼干5片
温水适量
蒸鱼酱油适量
清蒸小鱼干的做法
取5片小鱼干在温水里浸泡3个小
时；清蒸小鱼干的做法 步骤1
将泡软的小鱼干沥干水后放入碗中
，淋上适量的蒸鱼酱油后放入蒸锅
，大火蒸二十分钟；
出锅后的小鱼干鲜味十足，并且软
烂适中。清蒸小鱼干的做法 步骤3
小贴士
小鱼干一定要泡得够久，不然蒸完之后会很硬，不好入口。
自制小鱼干怎么做 ？
先去小市场买点小鱼小虾（一定要小的！）洗净后放到太阳底下暴晒，或者放到微波炉，烤箱里烤干，冷了以后就可以给SS吃啦！
小鱼干怎样做好吃？ ？
蜜汁小鱼干
材料：小鱼干200公克，酱油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麦芽糖60公克。
做法：1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。2.将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。
小鱼干怎么煮 ？
香辣小鱼干
原料：
小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。
做法：
1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分；
2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份；
3、放入花生米小火炸香，捞出沥干油份；
4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
小鱼干怎么做好吃 ？
酸辣小鱼干
材料：
小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖。
小鱼干
小鱼干
做法：
1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。
2. 热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。
3.加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。
4.加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。
5.下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。
微波辣拌小鱼干
原料：
小鱼干·水果萝卜·韩国辣椒酱·白芝麻·糖·芝麻油
作法：
用微波炉做辣拌小鱼干非常简单，做好后用来配粥和拌饭都不错。
1、小鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。
2、盘子不用加盖，直接放进微波炉中，用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周，再把四周的换到中间，总之给小鱼干挪个位置，以便加热均匀。
3、把盘子再次放进微波炉，还是不加盖，用中火一分钟至香酥。
4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀即可。
5、最后洒上些炒熟的白芝麻，没有也可不加。
营养成份：
1、小鱼干钙的含量很高，多吃可以补钙。
2、水果萝卜富含维生素，有益身体。
小贴士：
1、在烤小鱼干时可以根据各家微波炉的功率调整时间。
2、萝卜用刨子擦成细丝是很好的偷懒方法。
豆豉小鱼干
材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。
做法：
1将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。
2青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。
3烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。还可以加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、姜丝，隔水蒸透了吃
小鱼干的多种家常做法？ ？
我家的做法是加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、姜丝，隔水蒸透了吃。
小鱼干怎么做好吃 20分？
香辣小鱼干的做法
1.葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分
2.小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水
3.锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份
4.锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可