万丰美食菜谱大全鸭蛋炒粉皮怎么做 ？
主料：粉皮一张半、鸭蛋两个
辅料：蒜苔适量、尖椒四个、青椒两个、香菜适量、葱适量範姜适量、油适量、味达美适量、花椒、八角适量
步骤：
1.粉皮泡发待用。
2.蒜苔，葱，尖椒，切段。青椒切条，香菜切碎，姜切碎，备用。
3.鸭蛋磕到碗里。
4.把鸭蛋打散。备用。
5.锅热放油，油热倒入蛋液炒熟。
6.把炒好的蛋盛到盘子里。
7.锅里放油，油热放入花椒，八角，爆香，盛出花椒，八角，倒入葱，姜，尖椒，翻炒片刻。倒入粉皮，放入味达美，倒入少许水。
8.放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻。
9.放入蒜苔，香菜，青椒，翻炒。
10.出锅，装盘。
蒜苔粉皮酱爆鸡蛋 ？
蒜薹鸡蛋炖粉皮的做法
蒜薹洗净切段。葱姜切好。准备好所有材料。
热锅热油，放入葱姜爆香。
趁热下入半菜勺酱油（喜欢清汤的可以不放同样很好吃），爆香。
下入蒜薹翻炒几分钟。
加入适量开水，大火煮开，转小火煮二三分钟。
下入粉皮，大火煮开，转小火煮至粉皮软烂。
打入蛋花，关火即可。
鸭蛋可否炒来吃？ ？
鸭蛋炒菜注意过 不过鸭蛋黄 炒菜可以 象饭店的蛋黄局南瓜 局飞蟹 都可以
怎样腌鸭蛋出油多又好吃 ？
皮渣烩菜怎么做，皮渣是安阳名吃，用皮渣做成各种烩菜也是一大特色，安阳人喜欢把皮渣、酥肉、丸子、豆腐干、粉皮、鱿鱼、鹌鹑蛋、鱼丸、火腿等材料和各种蔬菜一起炖，平时家里有什么就炖什么，好做也好吃。皮渣烩菜就是一道普普通通的家常菜，这几天家里的食材有限，我就做一道素烩菜吧。
皮渣烩菜的做法
1、皮渣一块儿，备好各种食材，食材清洗干净整理好，装盘备用（皮渣豆腐切方块，炸豆腐干切条，蘑菇撕成小朵，白菜叶子撕成大块）。
2、大葱和蒜瓣切片，锅里油热后，放入葱、蒜片爆香，倒入高汤，大火煮沸（汤比较浓的话，加点水）
3、先放进皮渣、豆腐和蘑菇，盖上锅盖，中小火炖一会儿，蘑菇、豆腐和皮渣都煮软后，再放进炸豆腐干和白菜叶子，加入盐和胡椒粉，改小火再炖一会儿，让所有食材都入味。
4、一大汤盆烩菜出锅。
烹饪技巧
1、由于今天做的烩菜比较素，以吃菜喝汤为主，没有放酱油及过多种类的调料，亲们做的时候根据自己的口味调节吧；
2、这次用的高汤是猪骨头熬的汤，比较浓颜色也很白，没有经过任何处理，看着很漂亮。如果您用的高汤不够白，有一个小窍门，可以在煮沸的汤里加入一小勺奶粉，汤立刻变成乳白色啦。