万丰美食菜谱大全油炸红薯糕怎么做 ？
用料
红薯七八个
白沙糖少许
炸红薯糕的做法
步骤1：红薯蒸熟，捣烂。
步骤2：捣烂后的红薯加少许面，加到可以拍出红薯糕的形状。切记：加入的面不可多，否则红薯糕会发硬，就不好吃了。
步骤3：小火，油温中度热，把捏好的红薯糕放入锅中开始油炸。
步骤4：待炸至金黄就熟了
炸红薯糕的做法？ ？
首先把红薯洗净，在锅里煮熟，水不要太多就好，不然煮好的红薯看似水灵灵的不好吃； 待红薯晾凉后，把皮去掉，红薯抓碎，参些白面，白糖，红糖，若想颜色看似深些，就多放功红糖； 把这些参合匀，如果感觉太干，就拿一碗，里面放心凉白开，沾湿手来和面，和成红薯泥； 取适量红薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状； 锅中放油烧到七八成热时，放入拍好的饼，用中火炸8分钟（炸的过程中：是把饼子放入油锅里，先不要动它，等它慢慢飘起时，上层有点气泡而变金黄色时，要反个个，炸另一面，等两面都变金黄色时即可出锅）； 装盘后即可使用了！ 此时还可以烧个紫菜蛋花汤或者胡辣汤什么的，都可以的，美味一餐来了！
红薯糖糕 怎么做？ ？
红薯糖糕做法简单，好吃，适合小孩，老人，爱吃甜食的人；口感松软，香甜，外脆里软，那就叫个香啊。
我也是无意之中学到的，就试着做了几次，结果大家都说好。尤其是我的儿子，经常吵着要吃。
原料：红薯，面粉，糖，色拉油
步骤：1：先把红薯用水蒸（煮）熟，之后把红薯晾凉，剥去红薯的皮，把剥了皮的红薯捣烂，用手和成红薯泥。2：把少量面粉到入红薯泥里揉成面团，注意面粉不宜放的太多，否则容易粘手。
3：把和好的面泥分成小团，拍扁放入白糖，捏住口，再拍扁，做成饼状。
4：把油糕放入已经烧开的油锅里炸，直到炸至金黄色，捞出锅。
真的好好吃啊，保证你吃了不后悔。
冷冻以后的油糕怎么做好吃? ？
薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β－胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。下面给大家介绍几种新颖的烹调红薯的方法：
红薯芝麻糕取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开
水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。此糕松软可口，口味独特。
红薯烙饼将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、花椒面、葱花、食盐等拌匀，捏成手掌大小的圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感尤佳。
红薯玉米糊备红薯干250克、玉米粉150克。先将红薯干洗净，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，将红薯干放入锅内加适量水煮至薯干烂熟，再将玉米粉糊徐徐下锅，并不断搅动煮至熟出锅即可食用。经常食用对胃癌、肠癌等癌肿有治疗或辅助治疗作用。
油炸红薯条将红薯洗净，去皮放入清水浸泡一两分钟；接着将其切成截面约1×1厘米的薯条，放入沸水内烫1分钟；沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅速送冰箱冷冻。经冷冻处理过的速冻油炸薯条脆嫩爽口，清香甜润，既可零食，也可与其它菜配制出美味佳肴。
1、红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。
2、蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。
3、红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主，辅以红薯。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。
4、若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸，减轻和消除肠胃的不适感。 5、红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
蒸，煮，烤，生吃也行。
怎么做黍面油糕？ ？
山西运城的一种传统地方风味小吃，黍(方言读fu）面油糕（当地又称作黍面油茶糕 方言fu mian you ca gao）是用上好的黍子 （shǔzi）面，包上大枣，下油锅一炸，黄亮香脆，伞上白糖，香甜可口，余味悠长。黍面油糕的做法极其讲究，大多属于秘方不外传。
黍面油糕有两种：一种是日常市场供应的扁圆形的油坨儿，形体较大；另一种是元宵节的节日油糕，是半月形的，有角，也俗称油角儿；另外还派生出黍面元宵，是圆形的丸状物，馅料可与油糕相同。 黍面油糕可热吃或凉吃，热吃的风味略低于凉吃，凉吃的风味特别，甜韵较长.
黍面油糕的传统面料，应以纯软黍面为正宗，如果在黍面中掺和玉米面或红薯泥，减少黍面的成分，会使甜黏的风味减少。把黍面蒸熟后，掺和一些麦面可做油糕的面皮，内包甜性馅料，下在油锅中炸熟，就可成为黍面油炸糕，简称黍面油糕。黍面油糕的馅料，有枣泥、柿饼泥、豆沙泥、沙泥，可用豌豆揣绿豆、豇豆多种豆类制成。
凉皮和红薯油炸糕一起吃相克吗 我吃第一次和第二次时 中间隔了有14天 ？
凉皮和红薯油炸糕一起吃不相克。
红薯油炸糕做法
用料
红薯面 160g
糯米粉 80g
酵母 3g
白糖 6g
清水 170g
豆沙 适量
将红薯面、糯米粉倒入一个大碗中
接着放入酵母、白糖
分少量多次将清水倒入碗中
将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可
将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内
水开后蒸制20分钟后关火
将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态
此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状
用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅
将四周用力捏合，滚圆后按扁
用牙签在年糕饼上扎一些小眼
然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用
这种食物叫什么 ？
煎饺吧。 看着像。 你这个也太模糊，认不出来
炸地瓜的油能不能蒸鸡蛋糕 ？
炸地瓜油里不会留下碎末，而且地瓜是甜的 留在油里的香味甜味也很好，蒸鸡蛋糕没问题
奶油蛋糕和地瓜能同吃食吗？ ？
奶油蛋糕和地瓜能同吃
清柠奶油蛋糕卷
材料
蛋5个，糖54g，低粉79g，柠檬汁25ML，水50ml，色拉油54g
做法
1.蛋分开蛋黄与蛋清。
2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡，即提起打蛋器，蛋白会呈现弯曲的尖角。
3.将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡加入过筛后的低粉至粉均了就行。
4.然后分次将2/3蛋白加入蛋黄糊中，后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均匀。
5.面糊倒入铺好油纸的烤盘，放入预热后烤箱。
6.150度上色后共15-18分钟（具体以自家温度时间为准 ）。
7.烤好后涂抹上自己喜欢的果酱或鲜奶油卷起切片即可。
拔丝地瓜
菜谱简介 地瓜（红薯）块下油锅前务必沥干水分，否则很容易导致油星飞溅伤人。
材料
黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克
做法
1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。
2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。
阳城县有什么好吃又不上火的美食 ？
析城山小米
“析城山小米”又简称为“老谷米”。 2007年被认证为“无公害食品”，2010年注册商标被列为“山西省名牌”。
羊杂格
本地人爱吃杂格，就像重庆人爱吃火锅、西安人爱吃羊肉泡馍一样，从古至今未曾改变。
发家煎饼
杂格和煎饼是一种美妙的搭配，制作煎饼的主料是小米，小米营养价值很高。
阳城油糕
阳城油糕是当地的又种风味名吃，是用红薯蒸孰捣烂掺面，做成圆形或长圆形，待油烧至8分热的时候，入锅炸至金黄色即可出锅食用。
卤肉
制作卤肉的主料是猪头、猪尾巴、猪肘和猪蹄。
阳城火锅
阳城人逢喜事请客喜欢用“火锅”，如同摆酒席一样隆重。
烧猪肝
烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。 说不出这种食品是从什么时候开始出现在阳城人的餐桌上，只知道不管是地道的阳城人，还是外来客，到了阳城就一定要尝尝阳城的特色名吃——“烧肝”。
阳城肉罐肉
山西特产—阳城肉罐肉，是山西省的特色小吃。是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，工艺独特，味纯喷香，肉味纯正，软烂可口。