家里没有月饼模具怎么办呢? ?
淘宝可以买到
做月饼,家中没有月饼模子,用什么代替啊!!!快速!!!!! ?
如果自己吃 也不要样子好看的话 就把皮包住馅后杆成饼不就行了
中秋节想自己动手做月饼,有月饼的模具吗? ?
自己动手做啊,可以上乐焙上选啊,他们家超多模具的,而且质量也不错,看看您需要什么类型的模具,任君选择哦。
除了做月饼,做什么糕点可以用模具 ?
模具也可以做饼干
用料
无盐牛油 50g
糖粉 26g
低粉 100g
蛋黄 一个
模具饼干的做法
打牛油放置室温软化至手指能按压下去,面粉过筛,把牛油用打蛋器搅拌成乳霜状
加入糖粉,搅拌2~3分钟
加入蛋黄,搅拌均匀
面粉分两次加入,用刮刀搅拌均匀
搅拌好后,压扁加点面粉,用保鲜膜包着,雪藏30分钟,把面饼冰得微硬的时候,拿出来,用擀面杖擀成0.4cm厚,再拿自己喜欢的模具压出自己喜欢的形状!全部印好之后,把饼干放在垫有油纸的烤盘上,烤箱预热160℃,烤12~15分钟!
在家怎么做月饼?但是家里没有烤箱。可以做吗? ?
方便组合——冰皮月饼套装【没有烤箱也能做】没有烤箱,又喜欢DIY美食的MM注意拉~这是一款不需要烤箱就可以完成的月饼哦~套餐包括:8个装模具 1套 6元(模具为8个装果冻模)糯米粉 100克 1.5元粘米粉 100克 1.5元澄面 50克 1元您也可以到熊熊的店铺选择喜欢的月饼模,补足差价就可以了^_^选购此套装,熊熊还送您10个桃红色糕点托,让您做出来的小可爱更有魅力。冰皮月饼做法:【按皮:馅=3:7的比例,需要1200克左右的月饼馅】材料:糯米粉100克,粘米粉80克,澄面50克,砂糖60克,牛奶160ML,炼乳20ML,白油40克1.将全部原料调成面糊,隔水蒸25分钟左右2.冷却后揉成面团,分成需要的大小,揉圆,擀成皮状3.将冰皮托于掌心,将一份月饼馅放在中央,然后将四周冰皮收起,将馅包裹其中。然后在手粉中滚一圈4.月饼模涂食用油【色拉油,或者橄榄油】,或者撒一些手粉【熟糯米粉】,将包好的月饼放入,按压成型即可5.将做好的冰皮月饼放入密封盒中,冷藏一个小时就可以开动拉~注:冰皮月饼冷藏可以放2~3天的样子,做好了就要尽快享用哦~ 当然也不要忘了自己的朋友哦~另外想要月饼有好看颜色,只要加一点抹茶粉或者可可粉就可以了,不但有好顶的颜色,还有更好的味道哦
如何自己在家用常见材枓制作月饼的模具 ?
木制月饼模具;传统手工工艺雕刻的木制模具,由硬木制成,内有传统吉祥花纹。花纹古朴细腻。使用前要仔细查看基中的刀刻花纹,是否有残存的木屑,并用小刀小心地拨出,以免制作时黏在月饼表面。制作前要用清水冲洗干净,并用食用油浸泡两天,让油慢慢地渗透到月饼模具里才可以使用。 木制模具的优点就是比较耐用,甚至可以用几十年。不仅作为一个做月饼的工具,甚至可以当作一个古朴的有纪念意义的小物件来收藏。 木制的月饼模具通常是倒扣式的。就是把月饼先倒扣在模具里,然后从模具中扣出。倒扣时用力要均匀,侧扣一下,反面正扣一下即可把月饼取出来。 如果你不是专业人士的话劝你用手握式,手压式是要有专业技巧和力度的
自制月饼如何快速脱模 ?
1、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。
4、把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上事先揉圆的豆沙球,用冰皮把豆沙包起来。
5、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模,月饼就出来了,冰皮月饼就做好了。
6、做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。
手工月饼面粘模具怎么处理 ?
把模具气孔多开点。另外月饼表面少量添加点面粉。这样成型容易脱模
月饼模具怎么用 ?
用面团把馅包好了,做成团子,然后放到模具里,按压一下,压上图案,再倒出来,放到烤箱里,熟了
可乐瓶怎么做月饼模具 ?
可乐瓶剪出底部,高度约留三公分。 那样就是模具了。