怎样做冰肉包 ?
材料:新鲜肥肉500克、白砂糖250克伐高度白酒50克
做法:
1.肥肉切丁。
2.加入白酒、白砂糖拌匀。
3.放入冰箱冷冻,腌制2天即可。
4.冰肉一次吃不完,可以装在保鲜盒里冷冻保存。
冰肉包子
面皮儿:面粉500克、清水275克、白砂糖30克、盐2克、干酵母7克
馅儿:冰肉250克、炒香芝麻50克、炒香花生50克、白砂糖40克
做法:
1.清水融化酵母。与面团的所有材料拌匀,揉成光滑不粘手面团。发酵约1小时。
2.馅料的所有材料混合。(芝麻可以用食物料理机稍稍打碎,花生需要稍稍舂碎)
3.把面团分成约30克一个的小剂子,包入拌好的冰肉馅。包底垫油纸或蕉叶或玉米皮防粘。
4.放入蒸锅,饧发15~20分钟。大火蒸17分钟左右。
5.待五分钟后再揭开锅盖,千万别心急,否则热胀冷缩,包子皮就不漂亮口感也打折了!
念叨念叨:包子可以一次蒸多点,吃不完冷冻保存,可以保存很久,吃之前蒸一下就行,口感依旧。但若放冷藏的话就会加快面粉老化,包子的口感会变化较大。
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制作方法的图片。
冰肉包的馅料是什么 ?
肥猪肉和冰糖
冰肉包的做法,冰肉包怎么做好吃,冰肉包的家常 ?
1.面粉
2.加糖和酵母粉
3.加温水和成团,盖上布发酵
4.盘中放糖
5.放切丁的肥肉
6.最后在盖上糖,放冰箱两周
7.两周后的冰肉
8.拿一块面皮揉圆压扁包上冰肉
9.撒点花生碎
10.全包包好上蒸锅半小时。
11.完成
冰肉包子怎么做才脆???? ?
材料:新鲜肥肉500克、白砂糖250克、高度白酒50克
做法:
1.肥肉切丁。
2.加入白酒、白砂糖拌匀。
3.放入冰箱冷冻,腌制2天即可。
4.冰肉一次吃不完,可以装在保鲜盒里冷冻保存。
冰肉包子
面皮儿:面粉500克、清水275克、白砂糖30克、盐2克、干酵母7克
馅儿:冰肉250克、炒香芝麻50克、炒香花生50克、白砂糖40克
做法:
1.清水融化酵母。与面团的所有材料拌匀,揉成光滑不粘手面团。发酵约1小时。
2.馅料的所有材料混合。(芝麻可以用食物料理机稍稍打碎,花生需要稍稍舂碎)
3.把面团分成约30克一个的小剂子,包入拌好的冰肉馅。包底垫油纸或蕉叶或玉米皮防粘。
4.放入蒸锅,饧发15~20分钟。大火蒸17分钟左右。
5.待五分钟后再揭开锅盖,千万别心急,否则热胀冷缩,包子皮就不漂亮口感也打折了!
念叨念叨:包子可以一次蒸多点,吃不完冷冻保存,可以保存很久,吃之前蒸一下就行,口感依旧。但若放冷藏的话就会加快面粉老化,包子的口感会变化较大。
广式冰肉包子怎么做 ?
广式冰肉包子用料
肥猪肉 500克
糖 200克
二锅头 适量
白芝麻 适量
面粉 500克
泡打粉 适量
酵母 适量
广式冰肉包子的做法
冰肉要提前几天制作好备用。先把肥猪肉切洗干净切丁
然后烧开一锅热开水,把肉丁放到开水里面煮一下PS:不要煮太过了,放下去烫几一两分钟就可以了~~
把烫好的肉丁捞起来,放在通风处,让它沥干水分~
把沥干了水的肉丁装到碗里面,放上白糖和适量的二锅头腌制~PS:可以放在常温下,这样腌制的时间会比较快,我的这个是腌了两至三天就可以用了~~最后把炒熟的芝麻和腌制好的冰肉丁混在一起就可以了~~
用一碗温水,然后把酵母放到温水里面发酵~注意是温水哦,不要太热,不然酵母会死的~~就发不起来了~PS:在温水里加点白糖会比较好发哦,天气热的时候就无所谓了~~
把面粉和泡打粉倒在盆子里,用发好了的酵母和面。PS:和面要注意了,水要一点一点的加,面团不要活太湿,因为面团经过发酵之后会变软的,太湿了难成型,会沾手的~~所以面团要和得偏硬一点~
和好的面团要经过一段时间的发酵~~用一条布盖住~~
发到两倍大之后,再进行揉面,然后再进行第二次的发酵,第二次发到一倍大就可以了~~
对发好了的面团进行揉面,这样把面团里面的空气挤出来~就可以进行包包子了~~包好的包子让它再静发十分钟再上锅冷水蒸个十分八分钟,蒸好的包子不要急着开锅,过三分钟再出锅,这样形状更好看哦~~
"冰肉"的具体做法!!! ?
是不是做饼用的冰肉。你是那里用的都不同。
香焗铁棍山药的做法大全 ?
前言我是不喜欢吃肥肉的,但肥肉切粒,再用白糖腌制之后做成包馅的冰肉包我是很喜欢吃的,因为小时候妈妈只做这种包子,所以变成我们一家人都爱吃冰肉包,这次轮到我为妈妈做一次冰肉包了。
上海哪里的甜品好吃又便宜? ?
华师大后门的小吃
曾经一度经常跑到华师大去饱口福。那里非常的热闹,有两个地方要推荐。一个就是后门旁边的一个做面食的铺子。只做三样东西:肉夹馍,糯米团子和蛋饼。面都是他们自己做的,里面都加了粗粮,特别的香。蛋饼前总是排着长长的队伍。味道很好,也很便宜。
还有个地方是在拐两个弯才能到的小弄堂,有一个福建沙县小吃,地方蛮破烂的,不过味道还不赖。乌鸡瓦罐汤配细面,牛肉瓦罐汤和炒细粉都不错。ps,。那边的烧烤摊也不错,找个人多的地方去买,不会错。
地址:华东师大后门,靠近长风公园
虹桥地区
蜀乡苑
乌鲁木齐南路370号,订座电话是:64374651
以前是吃珍藏版小厨房,中午58元套餐,足够4、5人食用新出的肥肠旺火锅,38元,其实还有鱼头、仔鸡等5、6种,价格也差不多,点了一些涮的小菜,真是便宜的惊人:金针菇5元、大白菜2元、粉条2元、小年糕2元、黄豆芽2元、牛柳10元。又多又好吃。金针菇比正常的火锅店还多的,小年糕那个糯哦,牛肉那个香哦,实在是没得话说了。火锅是等了一会儿才上来的,但锅里的东西是很丰富的,顾名思义都是肥肠和血旺,很好吃!特别是肥肠,红堂堂的,很多香料蜀乡苑的水果是自助的,有黄瓜、梨、香瓜和圣女果,而且是一直有供应的5人吃了73元,便宜得有点过分了。总结一下,蜀乡苑的火锅是我在上海吃到的最正宗最好吃最便说某啥蓟鸸??
吴江路指南
红宝石,小鲜奶,惯奶油,全上海最好的!4元一个。红宝石在不见不散对面。
甜蜜蜜,双皮奶10元,极品紫玉露,8元,味道一般,不过便宜,适合坐坐。
韶山冲,“鱼头王”不错,48元,辣的鼻子发热。鳝背48,豆腐8,果汁28,贵了。
精武鸭脖鸭脖一根5元,鸭脚1对3元,翅膀1对3元。
上外
沿着大连西路从中山路往四平路方向走,路边的美食往往很多,上海外国语学院门口有一排点心店,过了第一个路口,在不到曲阳路的右边分布着田园烧烤(不错)巴比龙pizza(一般),火锅(忘了店名,人声鼎沸),左边是依加依等,曲阳路口标志性建筑就是肯德鸡(上下两层、灯火通明,这里基本不用路灯),过了曲阳路以点心为主,邵万生、黄天源、元祖、乔家栅,外加小市场路口的糖藕、千里香馄饨…,推荐的是元祖的新品3℃泡麸,乔家栅的糯米糕,还有静安面供房的栗子蛋糕鼎间餐厅。
淮海中路云海大厦
狗肉煲
建国西路黄陂路路口,靠近淮太,名字太无特点忘掉了。
狗肉55,肉多的要死,肉有点咸,蔬菜炒的不错,价位和排挡差不多。
锦鼎便宜坊
吴兴路277号,肇嘉浜路口附近
吃小肥肉火锅的好地方了,6人撑死130元,有免费的啤酒和饮料,最特别的是每人一个小火锅,很卫生。
东北饺子馆
广元路,天平路交叉处的,洞天旁边,荣诚对面。
牛肉炖土豆、清炒蕨菜、爽口菠菜、酸菜炖酱骨、哈啤,炸酱面。果然很东北
香城酒家
凯旋路1297号,靠近安顺路
电话:62817277/62815797
麻辣鱼有点香辣蟹的样子,油润的红鲜的辣椒,雪白的年糕,炸的脆脆的鱼头,吃下去鲜香爽口,油而不腻,辣而不燥,麻而不涩。这里的鱼头不是以嫩取胜,使人不能停箸的是那鱼头的脆香和年糕的糯。干煸豆角,衬了红的辣椒丝,零星咸肉末。细细的豆角吸了咸肉的香,好吃。一种汤,清澈微酸。莫名其妙让你连喝很多真的。
岳阳楼
地址:番禺路往北过法华镇路。左手边的一个小马路叫牛桥浜,没有路牌,右手边好像是个菜场之,门口有个灯箱上写“岳阳楼”。推荐孜然牛肉、干豆角炒腊肉、剁椒鱼头、香姑枸杞土鸡瓦罐,三碗饭,这样是60多一定要点瓦罐汤,醇厚香浓,上面一......余下全文>>
去哪里可以买到鲍汁 ?
超市,农贸市场
excel的IF函数,条件太多的怎样才可以成立? ?
如果你要组合的话,应该用下面的公式:
=IF(B3="寿包",25,IF(OR(B3="餐包",B3="煎饺",B3="牛肉包",B3="金麦汤圆",B3="蜂巢糕",B3="麦香包",B3="葱油饼"),28,IF(OR(B3="咸甜泊餐",B3="萝卜糕",B3="蛋挞",B3="馒头"),24,IF(B3="燕麦包",32,IF(OR(B3="冰肉包",B3="葡挞"),36,0)))))*C3