万丰美食菜谱大全做芋圆家里没有木薯粉可以 用面粉代替吗 ？
可以用番薯粉代替,但是效果没有木薯粉的好。 木薯粉,也简称泰国生粉,在吉之岛、百佳等超市有出售;200g一包RMB3.5元,制作芋圆必须是木薯粉才好吃,...
做芋圆没有木薯粉可以用什么代替 ？
应该会没有像用木薯粉做出来的那么Q。。Lz可以到网上去买木薯粉的啊。。。
木薯淀粉就是做芋圆的木薯粉吗 ？
是的。木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。颜色：木薯淀粉呈白色。
没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品。
芋圆可以用木薯淀粉做，也可以用玉米淀粉，但是玉米淀粉没有木薯粉的透明感和韧度的。
准备自己用木薯粉做芋圆怎么做配方做好了可以加什么？ ？
哪些配方。。。。。。。。。。我做芋圆就紫薯(/南瓜/红薯）、温水、木薯粉。。。喜欢甜的可以加点糖。。不过就像我昨晚做的紫薯芋圆。因为紫揣本来就很甜所以我就没加糖。。实在觉得淡煮完以后可以放在糖水里。。。
马蹄粉可以代替木薯淀粉来做芋圆吗？ ？
做得出来~~但是~没有了金性了。
马蹄粉
做出来的，就好象果冻一样了的
做芋圆红薯粉和木薯粉的用法一样吗？急！ ？
你可以用糯米粉啊，都比较难搓，加油
关于制作芋圆.木薯粉和红薯淀粉. ？
做芋圆最好还是买木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。
红薯淀粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔软，没有木薯粉做的那么Q，但是也能吃。
一般超市卖生粉的地方都会有木薯粉的，你问一下工作人员，他们会帮你找的。
另外菜市场卖大袋散装面粉、糯米粉的地方通常也有，是大袋散装的，酒楼和一些西点会用到木薯耿，你去买一点就行了。
木薯粉要怎么做芋圆 为什么会这样本来是一个面团突然就变成一滩水 10分？
芋圆制作
原料： 芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。
重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
制作步骤：
1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。
3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
芋圆可以用水和木薯粉直接做吗? ？
哪些配方。。。。。。。。。。我做芋圆就紫薯(/南瓜/红薯）、温水、木薯粉。。。喜欢甜的可以加点糖。。不过就像我昨晚做的紫薯芋圆。因为紫薯本来就很甜所以我就没加糖。。实在觉得淡煮完以后可以放在糖水里。。。
想用木薯粉做芋圆 结果看网上攻略用开水和面 结果把粉烫成透明的了 怎么办 10分？
可以的，把你做出来的那一坨放在一个容器内，最好是盆，等待它冷凝，如果在南方的话可以放在冰箱冷藏室内，不是冷冻室，也不是保鲜室。这样过一段时间就可以发现木薯粉变硬，凝成一整块。这种食材可以切片凉拌（如你的面粉被烫熟了的话），也可以当蔬菜炒着吃。o对了，把芋头捞出来。