万丰美食菜谱大全麻酱苦瓜怎么做 ？
食材用料
苦瓜相克食物
麻酱
盐
醋相克食物
糖相克食物
味精相克食物
麻酱苦瓜的做法
1.苦瓜清洗干净备用。
2.苦瓜切成两半去掉心。
3.去掉心的苦瓜切成丝备用。
4.麻酱加水、盐、糖、醋、味精搅拌均匀。
5.把蒜末加入和好的麻酱中。
6.把苦瓜装盘，把麻酱倒入苦瓜上。
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小贴士
1、把料加在麻酱里可以避免出水导致颜色不好看，也不脆爽。
2、不愿意生吃的也可以焯水一下过凉了在拌。
凉拌麻酱苦瓜的做法，凉拌麻酱苦瓜怎么做好吃 ？
凉拌麻酱苦瓜的做法
主料:苦瓜1根。
辅料:芝麻酱适量、盐适量、大蒜适量、香醋少许。
凉拌麻酱苦瓜的做法：
1.苦瓜里面部分不要。
2.切成片。
3.锅里放少许盐。
4.水开后绰苦瓜，时间不要太长。
5.放凉水里过凉，在控干水份备用。
6.芝麻酱里放入少许醋、蒜末、盐适量水调开浇在苦瓜上
苦瓜和麻汁怎么做 ？
麻酱苦瓜的原料：苦瓜；
麻酱苦瓜的配料：芝麻酱、白糖。
麻酱苦瓜的做法：
1、苦瓜去囊，切成片；
2、取适量固体芝麻酱，加水，和成酱汁；
3、把酱汁和白糖与苦瓜一起搅拌均匀即可食用。
好吃佬027eat.com温馨提示：
1、苦瓜里面的白膜也一定要刮干净。
2、弄好了，把它放到冰箱里冷冻一会，吃起来会更好吃。
吃出健康：
1、促进饮食、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2、防癌抗癌，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3、降低血糖，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
美食禁忌：苦瓜不要一次吃得过多，同时因为苦瓜性凉，所以脾胃虚寒者不宜食用。
麻酱拌苦瓜的做法，麻酱拌苦瓜怎么做好吃，麻酱 ？
主料
苦瓜250g
调料
芝麻油
适量
花生酱
适量
麻酱拌苦瓜的做法
1.凉瓜洗净去头尾，对半切开去瓣，特别是里面白色的内容物要清理干净，不然会苦！
2.把苦瓜切成片状备用；
3.备一盘冰水；
4.把切好的凉瓜放入冰水中泡2-3分钟；
5.这时备麻酱，往碗里加入麻酱，花生酱（有颗粒的最好），香油，拌匀备用；
6.把泡好的苦瓜捞起沥干装盘，把麻酱淋上即可食用，也可食用时再沾取！
凉拌苦瓜，不去除苦瓜的苦味却能用麻酱掩盖苦瓜的苦味？ ？
1.切菜的时候去两头尖.这是最主要的.
2.用盐撮揉一下,过15分钟左右洗干净,就可以去掉大部分苦味了.
苦瓜可以和豆角芝麻酱凉拌吗? ？
还是别了，单独的苦瓜凉拌吧。
拌苦瓜什么香醋还是白醋好吃 ？
原料；苦瓜两根，盐，白醋，味精，蒜，花生酱......
住做法；把苦瓜从中间切一刀，去瓤，切片
水烧开后，苦瓜绰一下就那出，不要时间长了，长了就不脆了，凉后待用
料汁很简单，味精用热开水化开，加盐，白醋（可以加红油，花椒油）
蒜用蒜臼捣碎，把蒜和料汁，花生酱或芝麻酱倒苦瓜里拌匀，就OK了。
苦瓜生吃沾什么酱好吃 5分？
如果亲是打算减肥，建议把苦瓜榨橙汁之后冰冻一下，就可以像果冻一样吞下去了，但是一定不能太大块哦！
本人经验可以告诉你，如果生吃，占什么酱都不好吃，即使你俯最甜的炼乳之类的，也是甜中带苦！
苦瓜泡醋的功效 ？
苦瓜的做法功效与作用 清炒苦瓜 材料：苦瓜3根，小葱2根 调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法： 1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。 2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。 苦瓜镶肉 材料：苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许； 调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。 制法： 1、 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。 2、 锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。 特点： 色泽鲜亮,口感更佳 苦瓜鲈鱼煲 原料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克 调味料：盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。 做法： 1、鲈鱼洗净，去骨，片成片； 苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用； 胡萝卜洗净，切成大刀片待用； 鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。 2、起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。 原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。 香杞苦瓜 苦瓜洗净对切，除籽及白膜，入滚水烫；枸杞洗净备用。热油锅，将苦瓜、酱油、水加入锅中，以小火焖煮入味。起锅前，再加入枸杞拌炒即可。 这几天天太热，再介绍几道苦瓜食谱给大家。 苦瓜排骨汤 主要原料：排骨、苦瓜 做法： 1、把水烧开，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。 2、苦瓜洗净切块，最好先用水泡一下 3、将排骨用凉水，加葱姜，八角之类，炖八成熟。加入苦瓜，盐和少许糖调味，再煮一会就好了。 点少许香油，味精，出锅！爱吃香菜的话也可以加些香菜末。 苦瓜炒蛋 苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下； 鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许； 锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可. 五味凉拌苦瓜： 把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，也可少量加入鲜酱油汁（“美极”的味道最好），即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，是我的最爱之一。 苦瓜炒腊肉： 不用我说了吧，关键是油热后要先用葱片、姜片和蒜片炝锅，而且腊肉一定要选用新鲜的四川腊肉才香。 蒜茸苦瓜： 在清炒苦瓜的基础上加上蒜茸。蒜茸捣得越细越好，还有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀。 苦瓜盅： 把苦瓜囫囵切段，掏空中间的籽，再填入拌好的肉馅，然后上锅蒸熟即可食用。起锅后可撒上少许捣碎的花生粒，这样比较香。讲究的可以在盘子旁边饰以萝卜花等。 苦瓜牛奶： 将苦瓜榨汁、过滤，与鲜牛奶混合，加入少量蜂蜜，冰镇后食用，色泽粉绿新鲜，美容养颜、败火清毒，是夏日女士佳饮。这种吃法是有一次在黎昌吃饭时听其老板黎炳昌先生介绍的，当时觉得很好喝，现在凭记忆写下来，可不知道对不对。 苦瓜青椒 原料: 苦瓜500克,青椒100克,精盐,料酒,味......余下全文>>
生吃苦瓜怎样才不苦 ？
先把苦瓜切片，放点蜂蜜在碗里，把苦瓜放进蜂蜜里泡一会儿（泡的时间由个人喜好定，泡的时间越长，苦瓜越甜）就行了