万丰美食菜谱大全油菜花的做法大全,油菜花怎么做好吃 ？
油菜物美价廉，是百姓餐桌上的当家绿叶菜。油菜中含多种营养素，尤其是维生素C含量丰富，其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩，食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等。美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介绍一种简易做法，配料简单，口味鲜美，尤其收到孩子的欢迎。
主料：小油菜10棵, 猪瘦肉3两
辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量， 盐、味精、花椒少许。
制作方法：
准备：
1、小油菜择洗干净，控干水分。
2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制。
3、豆瓣酱加等量水搅拌好。
4、葱姜蒜切成碎末。
做法：
1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。
2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。
3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。
美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。
油菜花的做法大全，油菜花怎么做好吃 ？
主料
油菜花
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
鸡精
适量
酱油
适量
大蒜
适量
步骤
1.青菜清洗干净备用
2.焯水
3.捞起备用
4.蒜头拍碎去皮
5.热锅下猪油
6.下入蒜头炒至金黄，铲起备用
7.下入青菜，加入盐、鸡精适量。急炒
8.装盘
9.把炒好的蒜头洒入青菜里
10.调生粉水勾芡
11.把汤汁淋到青菜上，便大功告成
炒油菜花怎么做好吃，炒油菜花的家常做法 ？
用料
油菜花 1把
烹调油 适量
盐 适量
糖 适量
清炒油菜花（本帮做法）的做法
油菜花摘去老叶和根，摘成几段，洗净沥干。锅里倒油热锅，油热后倒入油菜花，翻炒几下加盐，再翻炒几下盖盖。焖半分钟左右开盖，加入糖再翻炒几下，关火出锅。
油菜花怎么炒才好吃 它的3个 ？
清炒油菜花的做法
1.将油菜洗净备，蒜去皮切片或拍碎；
2.置锅火上，加入油烧热，倒入蒜片；
3.大火爆香后，倒入油菜翻炒；
4.沿着锅边淋入适量的水；
5.加入蚝油，鱼露，盐进行调味即可；
凉拌油菜花的做法，凉拌油菜花怎么做好吃，凉拌 ？
凉拌油菜花的做法
油菜洗净切段备用
将酱油，蒜末，糖混合备用
锅中倒入适量清水，水沸后倒入油菜焯一下
不要煮太久会老，捞出油菜沥干水分，置于盘中，淋上酱汁即可
小贴士
1、蒜末提前泡一会儿能把味道融入酱油，直接撒上去其实没什么香味
2、摆盘很重要，不然就是一盘大乱炖，把梗先排列叠好，菜叶什么的围边上，最后把油菜花铺在最顶层
油菜花腌菜做法大全 ？
(1)将材料洗净，分别沥干备用。
(2)热水中加少许盐(份量外)，将所有材料入锅川烫约10秒钟，捞起冲凉后沥干水份备用。
(3)将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中，加盖冷藏腌渍约半天以上即可食用，冷藏约可保存10天。
油菜怎么做好吃 10分？
几种油菜做法：
一、香菇油菜：
用料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、耗油5克、淀粉4克、植物油15克、水适量。
做法：
1、香菇洗净，然后用小刀在香菇顶端刻出几道伞状花纹；油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
2、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
3、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。
4、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟，捞出装盘。
5、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。
6、汤汁浓稠的时候加入泡椒，将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
二、木耳炒油菜：
用料：油菜适量、黑木耳适量、虾皮少许、食盐适量、蒜泥少许。
做法 ：
1、油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分。
2、起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
3、放入油菜和木耳翻炒，放入盐即可出锅。
三、虾仁扒油菜：
用料：油菜300克、虾仁25克、花生油40克、食盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒10克、白砂糖2克、鸡油10克、豌豆淀粉15克。
做法：
1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。
四、炝油菜：
用料：油菜1000克、食盐25克、葱5克、姜3片、辣椒油25克。
做法：
1、将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干；
2、拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
五、金蒜小油菜：
用料：油菜500克、香菇1把、色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙。
做法：
1、蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁；
2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟；
3、小油菜沥水，头朝外码盘备用；
4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火；
5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就好了。
油菜怎么做好吃，油菜的家常做法 ？
香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
油菜怎么做好吃 ？
香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了