万丰美食菜谱大全浇汁鲍鱼做法 ？
主料
鲍鱼
辅料
蒜末 酱丝
小葱 芝麻
香油 濠油
黑白芝麻
浇汁鲍鱼的做法步骤
1. 鲍鱼洗干净，改十字刀（这样做出来的鲍鱼比较入味）
.2. 在蒸鲍鱼的时候浇上酱汁，上大火蒸5－7分钟，出锅后在浇上一些酱汁，吃起来比较湿润，而且味道很鲜美。
..
饭店里吃的那种鲍鱼浇点汁在上面，怎么个做法？具体步骤？ ？
食材明细
大鲍鱼2只
大蒜适量
鲍汁适量
糖适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
浇汁鲍鱼的做法步骤
1
准备好所用食材。
2
将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。
3
在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
4
鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用
5
大蒜去皮剁成蒜蓉。
6
将鲍鱼放入开水锅中。大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。
7
取出放入盘子中。
8
另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。
9
1 2 将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。
鲍鱼的做法，酱浇鲍鱼怎么做好吃，酱浇鲍鱼的家常做法 ？
主料
鲍鱼
3个
芹菜
2根
小米椒
1个
豆腐泡
4个
辅料
橄榄油
适量
豆瓣酱
2茶匙
步骤
1.备好食材，用刷子洗涮鲍鱼群边；
2.用小刀紧贴贝壳内部，取出鲍鱼肉，去除肠肚、洗净，在鲍鱼表面上横竖切几道浅口；
3.豆腐泡洗净对半切开，芹菜洗净，去叶去根、拍扁切段；
4.芹菜梗段铺在碟子底部，留一小部分芹菜梗最后浇汁用，接着铺上豆腐泡；
5.摆好鲍鱼；
6.上面再铺一层芹菜梗；
7.舀起一小勺豆瓣酱，均匀码在鲍鱼上面；
8.放入蒸锅，遮上盖、隔水大火蒸12分钟；
9.蒸食物的空档将辣椒切粒，留下部分的芹菜切粒，最后煸炒酱料时加入增香提味；
10.烧热锅，倒入少许橄榄油，下芹菜粒爆香；
11.再调入小半勺豆瓣酱，蒸鲍鱼渗出的汤汁也倒入锅中；
12.中火炒匀，关火；
13.将酱汁浇在鲍鱼上面即可。
小贴士
食尚小贴士：芹菜是很好的去腥增香食材，切段拍扁易入味。将它摆在鲍鱼底部可以让蒸汽有穿透鲍鱼的空隙，蒸出来的肉质更为爽脆、鲜嫩，豆腐泡则可以吸收鲍鱼和豆瓣酱流出来的鲜汁，吃起来有层次感，豆瓣酱本身有盐分，烹调时不用额外加盐了。
爆汁鲍鱼的做法和配料 ？
鲍汁1铲子
鲍鱼8个
白糖少许
青菜叶7—8根
姜蒜小半碗末
葱末
水淀粉小半碗
鸡精少许
鲍汁烧鲍鱼的做法
鲍鱼刷干净去壳下姜蒜粒暴香下鲍鱼
下少量水下调料鲍汁，白糖，少量生抽
煮至水较少，汤色浓时勾芡
下鸡精，葱花，和匀起锅
鲍鱼汁浇饭做法 ？
1.将胡萝卜洗净，去皮，切成片；洋葱洗净，切成块；芹菜洗净，切成段，备用；面粉用油炒一下备用。 2.将锅内倒入水，放入鲍鱼，用旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火，放入胡萝卜片、洋葱块和芹菜段煮熟，取出鲍鱼，用水冲洗后，切成块，放回鲍鱼汤内焖。 3.将油炒面粉放入锅内，用过滤后的鲍鱼汤稀释成稀汁状，煮至微沸，放入精盐，食用时，盘内一边配米饭，一边放上鲍鱼块，浇上原汁即可。
怎么做鲍鱼 捞汁鲍鱼的做法 ？
捞汁鲍鱼
主料
鲍鱼 西兰花
樱桃蕃茄
辅料
鲍汁 耗油
糖 海鲜酱油
淀粉
捞汁鲍鱼的做法步骤
1. 鲍鱼刷洗干净去内脏
2. 料酒白胡椒腌制去腥味，上锅大火蒸三分钟
3. 西兰花焯熟
4. 热锅少许橄榄油加鲍鱼汁、蚝油、海鲜酱油、冰糖、水淀粉熬制浓稠
5. 出锅浇汁摆盘
鲍鱼汁怎么用？ ？
当然是鲍鱼捞饭啊！我经常吃的，
我教你！
料：鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜
做法： 将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，
取出切片，铺在盘中的饭上。 用煲叮鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上， 旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
好的话，请给我加分!
家庭做鲍鱼怎样做？ ？
原料：
鲍鱼10只、鲍鱼汁20克、蒜末5克。
做法：
1、首先，将鲍鱼用开水焯一下，再将鲍鱼内脏取出。
2、然后，将鲍鱼切花刀，鲍鱼壳摆放在盘中。
3、炒锅倒入少许水，水开后将鲍鱼汁倒入充分搅拌。待鲍鱼汁烧开有一定的粘稠后，将鲍鱼放入翻炒1分钟左右。再将蒜末倒入锅内翻炒几下，关火出锅。
4、最后，将烧好的鲍鱼摆放在鲍鱼壳内，在将烧好的鲍鱼汁淋在鲍鱼上即可开吃。
新鲜鲍鱼制作方法？ ？
活鲍鱼的做法很多；生吃、清蒸 、做汤 、红烧 、鲍汁、什锦炒、爆炒 、扒 、煎 、酿、拌等。生吃取肉洗净直接片片，沾辣根吃就可以了，其他方法不管那种做法都要将鲍鱼进行初步加工。具体做法；先将鲍鱼洗刷干净，不要去壳。锅内开水加姜片、料酒、盐放鲍鱼煮3分钟，捞出即可。如果做汤再加一点葱花带汤吃就可以了。如果是拌食直接切片加调料拌好就可以了，要红烧、鲍汁、炒、扒、煎按烹调方法制作就可以了。如果做葱油鲍鱼将葱丝用油炸香后，浇在鲍鱼上就可以了。 总之鲍鱼加工时，鲍鱼肉不要取下，取下肉就会变小，影响口感，等鲍鱼煮熟后再取肉，口感会更好，鲍鱼里面有一条弯弯带尖的绿色或者是淡黄色的东西就是鲍鱼胆，不要丢掉是可以吃的，据说营养价值更高，一般500克10只以内的鲍鱼煮时不要超过3分钟埂要么就煮15分钟以上。肉质也会更好。
浇汁的海参怎么做 ？
鲍汁烧海参的做法
很简单，特别适合老人与小孩经常食用。那么，鲍汁烧海参怎么laoyinjia
做？如何做好鲍汁烧海参？下面我就跟大家分享一下鲍汁烧海参的做法。
鲍
汁烧海参的做法
主料：
海参。
辅料：
葱姜。
调料：
盐、鲍汁、糖、料酒、食用油。
制作步骤：
1
、海参洗净后控水。
2
、葱切段、姜切片备用。
3
、锅中做油，
4
成热时下入
葱姜慢慢浸出香味。
4
、下入海参后烹料酒、加鲍汁、盐、糖。
5
、加水后大火
烧开，小火焖烧至海参入味。
6
、大火将汤汁收浓即成。