怎样做芥菜饺子才好吃 ?
芹菜馅儿包子
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芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥...(展开)
食材
主料
芹菜
800g
面粉
400g
辅料
酵母
4g
盐
适量
猪肉
适量
生抽
适量
牛奶
200g
香油
适量
葱
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
1.200克牛奶倒进400克面粉和4克酵母混合好的厨师机内胆里
2.用厨师机和面4分钟
3.揉成团盖上湿布发酵
4.芹菜摘好洗干净用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分,切碎。(注意叶子不要扔)
5.猪肉切小块用绞肉机搅碎
6.猪肉馅儿加葱姜碎、生抽、香油、味精搅打上劲
7.临包时再加适量盐搅匀
8.面发好以后倒出来揉匀,搓长条,切剂子按扁,用擀面棍擀成包子皮
9.包入芹菜馅儿
10.电蒸锅加入最高水位的水(我认为水多一些蒸汽足,所以每次都加最多水位的水量。)
11.将包子垫上蒸纸放进蒸屉里盖上盖子,二次发酵20分钟
12.二发结束后开电源,先定时烧开锅里的水,开锅以后定时25分钟
芥菜英子饺子馅的做法 ?
吃肉的话加些猪肉,十三香,香油,姜蒜末,然后拌肉馅儿时候可以加一点高度白酒,酱油和香油,提前把肉馅儿喂一会儿,块包饺子的时候再把菜拌进去,再加上食用油,鸡精和适量的盐就可以了,我家喜欢吃素的,不用肉,调料就简单多了,一点蚝油,一点香油,一点盐,鸡精,最重要的是要多放蒜末,做好后非常香!
野芥菜饺子的正宗做法,野芥菜饺子怎样做才好吃的做法 ?
野芥菜饺子的做法
春天去户外采一些芥菜,既放松心情又寻得美味。
把芥菜清洗干净,用开水抄一下过凉,捞出挤干水分。
把挤干的芥菜切碎。
五花肉剁碎,放适量的盐、味精、料酒、酱油、香油、花椒水,朝一个方向搅匀。最后放油和切碎的芥菜。
芥菜肉饺子的做法,芥菜肉饺子怎么做好吃,芥菜 ?
将雪里红洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
芥菜疙瘩水饺子馅做法 ?
食材
主料
猪肉
100g
面粉
150g
芥菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
花椒粉
适量
蚝油
适量
姜粉
适量
步骤
1.猪肉剁成肉丁,稍加水搅拌至有粘性。
2.焯过水的芥菜切成细末备用。
3.葱切成葱花。
4.准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替,我家里没有了,就用了姜粉。
5.上述材料放进一个容器里,加入盐、油搅拌均匀。
6.面粉加入适量水,和成软硬适中的面团。我一般加50%左右的水。
7.搓成长条状。
8.整形成一个个小剂子,再压扁。
9.用擀面棍擀成圆形的饺子皮,加入适量的馅料,包成饺子。
10.锅加水煮沸后,下入饺子煮熟。一般下入饺子后,待水再沸,点入凉水,再沸再点水,如此三次,饺子就熟了。
11.捞出装盘。
12.吃时可配酱油及香油。
荠荠菜水饺家常做法,正宗荠荠菜水饺怎么做 ?
食材明细
面粉适量
荠荠菜适量
猪肉泥适量
葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
料酒适量
炒菜香粉适量
花椒粉适量
生抽适量
色拉油适量
原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
荠荠菜水饺的做法步骤
1
面粉用温水和成光滑的面团,室温放置30分钟。
2
面粉用温水和成光滑的面团,室温放置30分钟。
3
荠荠菜用清水洗干净,然后用开水焯烫。
4
把焯烫好的荠荠菜用冷水冲凉。然后把荠荠菜用刀切成沫,备用。
5
猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀,如果肉馅太干,在加入色拉油之前加少许水即可。
6
把荠荠菜末倒入肉馅中,调拌均匀。这时可以再加少许色拉油。
7
把醒好的面团做成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮。
8
把肉馅包入饺子皮中,做成饺子的生坯。
9
锅中烧水,水烧开后下入饺子,煮熟即可。煮饺子时,水中加一点盐,防止饺子皮粘。
使用的厨具:煮锅
荠菜鸡蛋饺子馅做法 ?
荠菜焯一下水,冲凉沥干切碎。
爱素的加香菇碎配馅,或把蛋饼切碎拌匀,加盐、鸡精、少许麻油;
吃肉就加上肉馅,调点生抽、盐即可。
荠菜猪肉水饺怎么做好吃 ?
食材用料
荠菜相克食物
猪肉馅
饺子皮
葱相克食物
盐
姜粉
胡椒粉
糖相克食物
酱油
料酒
鸡精
香油
鲜辣粉
色拉油
荠菜猪肉水饺的做法
1.荠菜摘洗干净沥干水分。
2.然后水烧开把荠菜焯烫一下。
3.挤干水分剁碎。
4.猪肉馅中加入盐,糖,料酒,胡椒粉,姜粉,葱花,鸡精,香油,酱油拌均匀。
5.锅中加入色拉油放入鲜辣粉小火炸香。
6.然后浇入荠菜馅中。
7.全部拌均匀成为馅料备用。
8.取一张饺子皮放入馅料。
9.包成饺子,依次全部包好。
10.锅中水烧开下入饺子煮熟即好。
用手机看这道菜做法
小贴士
荠菜要把根部去掉再淘洗干净,可减少一些苦涩的味道。
焯烫的时候可在水中加点盐,荠菜颜色碧绿。
荠菜非常吃油所以要在炸香一些油浇在里面,这样馅子油润不干涩,口感才好。
荠菜猪肉饺子,这个馅怎么做? ?
应该先把荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下。放凉水中浸泡,取出,挤干水分。切碎。将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油(裹住水分),拌匀,静置2到3分弧。放入切碎的猪肉。
荠菜饺子馅的做法,荠菜饺子馅怎么做好吃,荠菜 ?
食材明细
花荠菜500克
五花肉200克
水饺粉200克
鸡蛋1-2个
葱少许
姜少许
五香粉少许
花生油少许
生抽少许
甜酱少许
盐少许
荠菜水饺的做法步骤
1花荠菜从冰箱取出来在清水里泡一会,然后捞出控干水分备用。
2用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用。
3将花荠菜切成馅子备用。
4买五花肉时瘦的稍多一点,这样不油腻,野菜味也浓一些,千万不要用搅肉机搅馅,回家后自己剁成馅,这样肉香,然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。
5将肉馅放入荠菜馅内打上1-2个鸡蛋。
6倒上少许盐、花生油把馅调好备用。
7开始包水饺了。
8煮熟的水饺,皮薄馅多一看就非常好吃