万丰美食菜谱大全青椒肉丝的做法 青椒肉丝怎么做才好吃 ？
煸出油为止，青椒都放进去.将葱。
7，糖抓匀。
6。
8.青椒切丝。煸炒，姜.出锅。
5，葱切段。浆一下。姜切丝.先煸炒肥肉，用淀粉。放入一点老抽煸炒。
3.猪肉切丝.倒入勾芡好的淀粉.准备好食材。
4。然后进行调味。
2.再倒入浆好的瘦肉丝1
青椒肉丝怎么做好吃 ？
1.建议选用瘦肉切丝（可用里脊肉），切成筷子粗细的丝即可，切好后，把肉丝放入加了少量盐的凉水里浸泡一会（可保持肉丝下锅后的鲜嫩）。
2.青椒切成丝，蒜切成片备用。
3.把铁锅烧热，不要放油，先将青椒丝放进去稍微煸炒一下，可以去掉部分水份，变软就可以了。
4.锅里放入少量油，油温不太热的时候，将蒜片放进去爆香，然后迅速滑入肉丝（尽量挤干水，不然会溅你一身油），快速翻炒，肉丝变白色后，加入适量料酒，白糖，酱油，最后放入青椒丝一起翻炒，因为之前肉丝用盐水泡过，所以你可以尝一下咸淡适量放点盐，起锅时再放入鸡精就可以了。
怎样做青椒肉丝最好吃？ ？
教您青椒肉丝怎么做，如何做青椒肉丝才好吃1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。 3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。 特点：色泽美观，质嫩味美。
青椒肉丝怎么弄才好吃 ？
肉一定要先抹味，炒香后加入肉丝、猪肉切成肉丝。 4，加入豆瓣。 3，加入料酒、加入青椒丝炒匀、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 ： 1： 1、味精（可选）淀粉拌匀。 要点 ，出锅加明油。 2，否则口感不好、青椒切成丝、肉丝不要炒太久，加入盐拌匀、盐。 5。 2、青椒要先放盐。 3做法 、锅内加油八成热
如何把“青椒肉丝”做得好吃 ？
加入少许盐和水淀粉，切成和肉丝一样粗细的丝。
5辅料
青椒
2个
姜
适量
水淀粉
适量
清水
适量
盐
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
步骤
1.倒入芡汁.猪肉切丝。
4。
3，抓匀。
2，腌制15分钟，不过盐就要减少咯，腌几分钟后加入一汤匙清水，和给肉馅打水的原理一样。 芡汁，抓匀，可以增加酱油的量：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙。
6，炒至断生.炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝.放入青椒丝。肉丝吸饱水分就不会老了、酱油半汤匙
小贴士
喜欢颜色较深的菜的朋友，翻炒均匀后即可出锅、糖半茶匙.青椒洗净去蒂，放入肉丝划散.开大火烧热油，翻炒几下
青椒丝炒肉丝怎么做好吃，青椒丝炒肉丝的家 ？
食材明细
猪肉300克
青椒3只
鸡蛋1个
葱适量
姜 适量盐适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
糖 适量
淀粉适量
食用油 适量
咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度
青椒肉丝的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
3
肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
4
腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
5
炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
6
先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
7
再倒入瘦肉丝快速翻炒。
8
加入白糖和少量的生抽。
9
肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
10
青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
小窍门
1，全程大火爆炒，炒肉丝和放青椒的速度要快。
2，猪肉选择肥瘦适当的五花肉，肥瘦比较大概在3：7。
3，加入白糖，即可以使肉丝更嫩味道更佳，也可以使成品色泽鲜亮。
4，腌制肉丝的时候，已经放入调味料，所以在后期炒的时候，盐的量要控制。
简易尖椒肉丝的做法，简易尖椒肉丝怎么做好吃 ？
主料
里脊肉
200g
尖椒
300g
辅料
油
适量
盐
1勺
鸡精
1勺
老抽
1勺
花椒
适量
葱花
适量淀粉
适量
步骤
1.将里脊肉切成肉丝，用老抽、淀粉和料酒码上，备用
2.将尖椒切丝，要是想好看点就斜着切
3.锅中放入适量油和花椒，待花椒变色即可
4.把葱花放入锅中，接着放入肉丝翻炒，加入一勺盐，把肉炒熟
5.放入尖椒，翻炒，加少量鸡精，小炒一会，即可出锅
小贴士
尖椒要选皮薄颜色浅的，这样的才会辣辣的；肉丝用淀粉裹上，就不会炒老了；尖椒放入之后不要炒时间长了，要脆脆的吃着才鲜
青椒炒肉要怎么做才好吃？ ？
最家常的烧法:肉切丝,加少许盐,料酒,少许生粉(淀粉)腌10分钟左右,再把青椒切丝备用,大蒜拍一下切成沫,锅内倒入油(油稍稍多一点)烧热后放入蒜沫爆香再加入腌好的肉丝大火快速炒几分钟,加入青椒丝炒一下放一点点盐,味精,(喜欢酱油味道的朋友也可以加少许酱油,至于青椒要炒多久吗就依个人口味,有些朋友喜欢吃软一点的青椒,那就多炒一会儿
辣椒炒肉丝怎么做才好吃 ？
食材明细
猪肉
200克
洋葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
食用油
适量
辣椒
100克
料酒
适量
老抽
适量
陈醋
适量
精盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣椒炒肉丝的做法步骤
辣椒炒肉丝的做法步骤：1 1食材。
辣椒炒肉丝的做法步骤：2 2猪肉切丝，加入适量料酒、玉米淀粉、素油，抓匀。
辣椒炒肉丝的做法步骤：3 3辣椒切丝。
辣椒炒肉丝的做法步骤：4 4洋葱切丝、蒜切片。
辣椒炒肉丝的做法步骤：5 5温油炒香洋葱和蒜片。
辣椒炒肉丝的做法步骤：6 6加入肉丝，炒至变色。
辣椒炒肉丝的做法步骤：7 7加入1小勺老抽、2小勺生抽、少许陈醋，炒匀。
辣椒炒肉丝的做法步骤：8 8加入辣椒丝。
辣椒炒肉丝的做法步骤：9 9加入少许精盐，炒几下即可。
辣椒炒肉丝的做法步骤：10 10装碟。
厨师炒的青椒肉丝怎么那么好吃 ？
厨师毕竟是厨师，对于火候的掌控跟味道的调理有一般人比不上的技巧