新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

青椒肉丝怎么做好吃 青椒肉丝最简单的做法

青椒肉丝的做法 青椒肉丝怎么做才好吃 ?

煸出油为止,青椒都放进去.将葱。

7,糖抓匀。

6。

8.青椒切丝。煸炒,姜.出锅。

5,葱切段。浆一下。姜切丝.先煸炒肥肉,用淀粉。放入一点老抽煸炒。

3.猪肉切丝.倒入勾芡好的淀粉.准备好食材。

4。然后进行调味。

2.再倒入浆好的瘦肉丝1

青椒肉丝怎么做好吃 ?

1.建议选用瘦肉切丝(可用里脊肉),切成筷子粗细的丝即可,切好后,把肉丝放入加了少量盐的凉水里浸泡一会(可保持肉丝下锅后的鲜嫩)。
2.青椒切成丝,蒜切成片备用。
3.把铁锅烧热,不要放油,先将青椒丝放进去稍微煸炒一下,可以去掉部分水份,变软就可以了。
4.锅里放入少量油,油温不太热的时候,将蒜片放进去爆香,然后迅速滑入肉丝(尽量挤干水,不然会溅你一身油),快速翻炒,肉丝变白色后,加入适量料酒,白糖,酱油,最后放入青椒丝一起翻炒,因为之前肉丝用盐水泡过,所以你可以尝一下咸淡适量放点盐,起锅时再放入鸡精就可以了。

怎样做青椒肉丝最好吃? ?

教您青椒肉丝怎么做,如何做青椒肉丝才好吃1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。 3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。 特点:色泽美观,质嫩味美。

青椒肉丝怎么弄才好吃 ?

肉一定要先抹味,炒香后加入肉丝、猪肉切成肉丝。 4,加入豆瓣。 3,加入料酒、加入青椒丝炒匀、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 : 1: 1、味精(可选)淀粉拌匀。 要点 ,出锅加明油。 2,否则口感不好、青椒切成丝、肉丝不要炒太久,加入盐拌匀、盐。 5。 2、青椒要先放盐。 3做法 、锅内加油八成热

如何把“青椒肉丝”做得好吃 ?

加入少许盐和水淀粉,切成和肉丝一样粗细的丝。

5辅料
青椒
2个

适量
水淀粉
适量
清水
适量

适量
料酒
适量

适量

适量

适量
酱油
适量
步骤

1.倒入芡汁.猪肉切丝。

4。

3,抓匀。

2,腌制15分钟,不过盐就要减少咯,腌几分钟后加入一汤匙清水,和给肉馅打水的原理一样。 芡汁,抓匀,可以增加酱油的量:水淀粉小半碗(不要太稠)、盐半茶匙。

6,炒至断生.炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝.放入青椒丝。肉丝吸饱水分就不会老了、酱油半汤匙
小贴士
喜欢颜色较深的菜的朋友,翻炒均匀后即可出锅、糖半茶匙.青椒洗净去蒂,放入肉丝划散.开大火烧热油,翻炒几下

青椒丝炒肉丝怎么做好吃,青椒丝炒肉丝的家 ?

食材明细
猪肉300克
青椒3只
鸡蛋1个
葱适量
姜 适量盐适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
糖 适量
淀粉适量
食用油 适量
咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度
青椒肉丝的做法步骤

1
所有食材准备好。

2
猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开。

3
肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。

4
腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。

5
炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。

6
先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。

7
再倒入瘦肉丝快速翻炒。

8
加入白糖和少量的生抽。

9
肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。

10
青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。

小窍门
1,全程大火爆炒,炒肉丝和放青椒的速度要快。

2,猪肉选择肥瘦适当的五花肉,肥瘦比较大概在3:7。

3,加入白糖,即可以使肉丝更嫩味道更佳,也可以使成品色泽鲜亮。

4,腌制肉丝的时候,已经放入调味料,所以在后期炒的时候,盐的量要控制。

简易尖椒肉丝的做法,简易尖椒肉丝怎么做好吃 ?

主料
里脊肉
200g
尖椒
300g
辅料

适量

1勺
鸡精
1勺
老抽
1勺
花椒
适量
葱花
适量淀粉
适量

步骤

1.将里脊肉切成肉丝,用老抽、淀粉和料酒码上,备用

2.将尖椒切丝,要是想好看点就斜着切

3.锅中放入适量油和花椒,待花椒变色即可

4.把葱花放入锅中,接着放入肉丝翻炒,加入一勺盐,把肉炒熟

5.放入尖椒,翻炒,加少量鸡精,小炒一会,即可出锅
小贴士
尖椒要选皮薄颜色浅的,这样的才会辣辣的;肉丝用淀粉裹上,就不会炒老了;尖椒放入之后不要炒时间长了,要脆脆的吃着才鲜

青椒炒肉要怎么做才好吃? ?

最家常的烧法:肉切丝,加少许盐,料酒,少许生粉(淀粉)腌10分钟左右,再把青椒切丝备用,大蒜拍一下切成沫,锅内倒入油(油稍稍多一点)烧热后放入蒜沫爆香再加入腌好的肉丝大火快速炒几分钟,加入青椒丝炒一下放一点点盐,味精,(喜欢酱油味道的朋友也可以加少许酱油,至于青椒要炒多久吗就依个人口味,有些朋友喜欢吃软一点的青椒,那就多炒一会儿

辣椒炒肉丝怎么做才好吃 ?

食材明细
猪肉
200克
洋葱
适量

适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
食用油
适量
辣椒
100克
料酒
适量
老抽
适量
陈醋
适量
精盐
适量
微辣
口味

工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣椒炒肉丝的做法步骤
辣椒炒肉丝的做法步骤:1 1食材。
辣椒炒肉丝的做法步骤:2 2猪肉切丝,加入适量料酒、玉米淀粉、素油,抓匀。
辣椒炒肉丝的做法步骤:3 3辣椒切丝。
辣椒炒肉丝的做法步骤:4 4洋葱切丝、蒜切片。
辣椒炒肉丝的做法步骤:5 5温油炒香洋葱和蒜片。
辣椒炒肉丝的做法步骤:6 6加入肉丝,炒至变色。
辣椒炒肉丝的做法步骤:7 7加入1小勺老抽、2小勺生抽、少许陈醋,炒匀。
辣椒炒肉丝的做法步骤:8 8加入辣椒丝。
辣椒炒肉丝的做法步骤:9 9加入少许精盐,炒几下即可。
辣椒炒肉丝的做法步骤:10 10装碟。

厨师炒的青椒肉丝怎么那么好吃 ?

厨师毕竟是厨师,对于火候的掌控跟味道的调理有一般人比不上的技巧

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 青椒肉丝怎么做好吃