万丰美食菜谱大全梅花肉是什么肉 ？
梅花肉即猪的上肩肉。
望采纳
猪肉的梅花肉是只猪身上的哪一部分？ ？
就是肩胛肉，前腿上面
（梅花肉）是猪的那个部位？ ？
后颈部。
梅花肉又有什么叫法 ？
梅花肉又有什么叫法
梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
“梅肉”即“腰梅肉”又叫“里脊肉”，其实应该是“腰眉肉”的误传。位置在腰上两边，打伤了最致命的一小块地方叫腰眼，腰眼上面一寸左右就是“腰眉”。所以，“梅肉”是指猪前殿尖肉。说的更详细一点，也就是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉。这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉，肉中无筋，肥瘦相间。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用最佳！
梅花肉与里脊肉有什么区别 ？
猪脖子上的肉是槽头肉,再往后就是梅肉(前腿前上面),再往后猪背里龙骨上的肉就是里脊肉(标准名称是3号肉)。梅肉是瘦肉,但里面含有白丝,冷冻切片白丝具有一定的纹理(可能象梅花而得名梅肉),而里脊肉则是纯瘦肉。两种肉因口感不同而价格、用途也不一样。
梅花肉是指猪的哪个部位的肉? ？
梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90%，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
猪肉眼与梅花肉是一个地方吗 ？
尤其是土猪肉，有嚼头，梅花的部分最明显了，炒菜最好了梅花部位是吗 是前腿肉 猪肉最香的部位是五花肉 其次是前腿肉 ，我们这的杰莎土猪肉非常好吃，包饺子首选。
后腿肉是瘦肉多
梅花肉哪个部位的猪肉，梅花肉怎么做好吃 ？
梅花肉在我们这儿叫五花肉，也就是肥瘦相间的肉，是猪的背部脊梁杆两侧的肉，做红烧肉，蒸碗都好吃。
猪身上的梅花肉是指的哪一部分？ ？
肩膀的肉