野菜麦蒿怎么吃 ?
麦蒿饺子:
1.麦蒿摘洗干净;
2.入开水中焯一下;
3.用冷水浸泡半天,中途换两次水;
4.麦蒿挤干水分切碎备用;
5.猪肉切丁,葱姜切末备用;原料混合,添加油、盐、味精、生抽拌匀;
6.添加生鸡蛋搅匀即可;
7.依自己的手法包成饺子状;
8.开水下锅煮饺子,三点三开捞出即可。
麦蒿北方人怎么叫,是那种野菜 ?
捂梨蒿 我们那吃山梨和这个放在一起 会很好吃
农村小麦地里有些野菜叫麦蒿能吃吗 ?
麦蒿可以吃。食用方法:洗净控干水,拌面粉上锅蒸,上大热气5分钟后开锅,用筷子把它挑开,以防粘连,拌上适量蒜泥(蒜苗切段也行)、麻油、精盐、猪油、味精既可。
麦地里的一种野菜是叫麦蒿吗 ?
麦蒿学名婆娘蒿不是荠菜播娘蒿,种拉丁名: Descuminia sophia(L.)webb.Ex Prantl ,属十字花科植物一年生草本。茎直立,多分枝,花淡黄色,长角审窄条形,种子卵形褐色,有细网纹。中国华北、西北、华东、四川都有分布。种子含油达40%,可食用,亦作药用,为葶苈子的一种。
性味 辛、微温。
成分 种子含硫甙、脂肪油,并可能含强心甙类物质。
药理 祛痰定喘,强心利尿。
[慢性支气管炎,咳吐稀薄水样痰]
种子15克 (炒),红枣4个,水煎服。
[慢性肺结核咳嗽,渗出性胸膜炎]
种子12克,半夏3克半,淡干姜8分,炙甘草3克半,百部9克,红枣4个,水煎服。
小麦里的杂草麦蒿能吃吗有没有营养 ?
麦蒿与小麦的习性非常接近,要伴随麦子生长的始终,可以在地里越冬,在春天里返青,到麦收时候,满树黄花绽放过后,摇落一地的籽粒,当年就可以复生。麦蒿的近亲人多势众,还有白蒿、黄蒿、臭蒿等。冬天里基本只剩下了麦蒿,与麦苗一起荣枯。来年春天,春草吐绿,各种蒿草也不甘落后地拱破地皮,要好生分辨。从它们的外观、生长习性、用场等方面,还是有区别的。麦蒿一般生长在麦田或沟底,土质松软的地方;白蒿、黄蒿、臭蒿多生长在沟头河底。白蒿还有药用价值,只是需要把握好采撷的时间,俗语说的“三月里茵陈四月蒿”,就是这个道理。早春三月,刚好吐出新芽,弄来泡水喝,据说可以预防甲肝,很灵验。至于黄蒿,秋天掰下几枝,作为调味品腌制豆子萝卜咸菜,吃起来,透着一种蒿草的清香,别有一番风味。
麦蒿,老人们又叫它“拉拉蒿”,大概是极言其生命力之强,既可逢春必发,又能随遇而安。小时候听父亲说起1960年代挨饿的日子,坡里的野菜成了农民的救命粮。青黄不接的早春,地里的人比野菜都多。不管粗细,把野菜拔到家里,撒芝麻盐一样拌上点玉米面或地瓜面,下锅煮了充饥,听了让人心酸,不由得想起唐代诗人杜荀鹤的“时挑野菜和根煮,旋斫生柴带叶烧”的诗句。现在全无果腹之虞,人们却仍愿意拔麦蒿,这是兴致所至,调剂乏味的生活。
麦蒿是野莱吗?怎么吃好呢? ?
麦蒿可以做成饺子。
主料:麦蒿400g、芽葱100g、猪肉400g、鸡蛋50g
辅料:油适量、盐5克、姜2片、味精5克、生抽适量
步骤:
1.麦蒿摘洗干净。
2.入开水中焯一下。
3.用冷水浸泡半天,中途换两次水。
4.麦蒿挤干水分切碎备用。
5.猪肉切丁,葱姜切末备用;原料混合,添加油、盐、味精、生抽拌匀。
6.添加生鸡蛋搅匀即可。
7.依自己的手法包成饺子状。
8.开水下锅煮饺子,三点三开捞出即可。
野菜麦蒿包子的家常做法怎么做好吃 ?
1.瘦猪肉剁成丁,加料酒、酱油、鲜贝露和适量清水搅打上劲后,放入盐、葱姜末、胡椒粉、蚝油拌匀
2.小叶芹摘洗干净
3.烧开水焯一下
4.捞出来过冷水,这个过程时间长点没关系,我泡了大约一个小时
5.沥干水分后切成末,加调和油拌匀(防止出水)
6.跟肉馅调在一起,加香油拌匀。俺是用五齿耙子拌的,依稀可见耙印
7.面粉加少许盐和糖加适量温水和成面团,发酵好后兑点适量小苏打水揉匀
8.分成大小均匀的剂子,擀成包子皮,中间稍厚
9.填上适量馅料,包成包子
10.包好的包子盖保鲜膜松弛20分钟
11.凉水下锅,底部抹油排在蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟左右
12.关火后等上2、3分钟后揭锅
请问这种野菜的学名叫什么?我们这叫咪咪蒿 ?
麦蒿