万丰美食菜谱大全椰子菜是苞菜吗 ？
苞菜又叫大头菜,圆白菜.叫得都很形像,由于长得很像椰子.海南又产椰子.联想啊,椰子菜就是苞菜.
椰子菜菜对人体的作用 ？
椰子菜性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
食疗价值：
1、椰肉
椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，剥开内果皮即得。用鲜品。
性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。
2、椰子浆
棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子，分布于我国广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用。
[性能]味甘，性平。能生津止渴，利尿消肿。
[参考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。
[用途]用于胃阴不足，咽干口渴，或暑热烦渴；水肿，小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭，水肿。
[用法]直接饮用。
[注意]宜临时取鲜品用，不宜取鲜汁后停放过久，久则变味。
椰子怎么吃图解 ？
你可以在先把外皮剥掉，然后在椰子顶部的位置有三个小坑坑，那个是椰子最软的地方，用小刀弄开就好，如果你家有砍刀也可以直接砍，就是有点费劲。把里面的水解决掉之后就把菜刀尾部放洞里面，顺着往下砍，尾部要一直在椰子里面
把肉挖出来，你可以浸在椰子水里面吃(有点腻)，我最喜欢切成条然后用白糖腌，放冰箱到第二天拿出来吃
肉也可以跟椰子水、糖一起榨椰汁，做菜也可以加进去，比如银耳汤啊之类的
椰子肉可以做些什么菜 ？
椰肉虾仁猪骨汤
原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。 作法：1、将椰肉洗净，切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块。 2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。 特点：益气生津，润泽面色。
椰肉焖鸡块
原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克 调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。 烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头 、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。 把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅 ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。 特点：郁香味浓
试试吧！
用椰子汁可以做出什么菜 ？
海南椰子鸡的做法 - 海南椰子鸡是最常见的海南家常菜之一，那么海南椰子鸡怎么做呢？海南椰子鸡的做法有很多种，在这里介绍最常用的海南椰子鸡做法，详细的做法如下:
海南椰子鸡做法
【做海南椰子鸡需要的原料】
净鸡(将下蛋还未下过蛋的小母鸡)1只(重约1000克)，椰子5个，味精7.5克，精盐5克，白糖2. 克，胡椒粉1克，姜茸10克，汾酒7.5克，芝麻油1克，葱断2条。
【海南椰子鸡的做法】
1、破开椰子，将椰子水倒入容器，椰子肉刨成椰茸，用洁净毛巾包住椰茸用力挤出椰汁待用。
2、将味精、精盐、白糖、姜茸、胡椒粉、葱条、汾酒、芝麻油等搅和，放入已除脏洗净的净鸡腔内，四壁涂擦腌制，约20分钟后，用瓦罐1只，将少量椰茸铺放垫底，再将鸡放置中间，然后将全部椰茸铺盖四周，倒人椰子水，加盖，将瓦罐放置明炉上，先猛火后慢火锔之，约15分钟可熟。
3、取出熟鸡，掏净腹腔中的料渣，起骨斩件垫碟底，鸡肉切块?面，砌成原鸡状；烧锅落油，倒入鲜椰汁、味精、精盐，用湿生粉推芡，淋在鸡身上即成。
【海南椰子鸡的特色】原鸡造形，色淡黄，芡洁白，椰香浓郁，味鲜质脆，滑嫩爽口。
椰子菜是空心菜吗 ？
植物学上没有椰子菜的分类，通常说的椰子菜是用椰子汁和椰肉做的菜，准确的说法是椰菜或花椰菜。也有把叶子菜听成椰子菜的（所有有叶子的蔬菜都可以说成叶子菜）
花椰菜是十字花科、甘蓝类芸薹属植物，是人们常吃的一种蔬菜，白的叫菜花，绿色的叫西兰花。西兰花比普通菜花胡萝卜素含量要高些。
空心菜又叫蕹莱、通菜、竹叶菜等是旋花科一年生或多年生植物，原产我国南方地区；在北方作为夏季生长的叶菜已经引进栽种成功。
所谓的椰子菜和空心菜完全是两种不同的蔬菜不要搞混了。
这是什么菜？问了个厨师说是椰子菜，但百度了下椰子菜都是包菜。 ？
这个是冰草
紫椰子菜怎么炒才好吃？ ？
可以做蒜香紫椰菜。
食材
主料：紫椰菜500g 。
辅料：油适量，盐3g，白砂糖1勺，蚝油1勺，蒜子5瓣 。
步骤
1.准备好所有材料。
2.然后把紫椰菜切丝，蒜子拍碎备用。
3.锅内热油，放入蒜茸爆香。
4.跟着可以放入紫椰菜翻炒。
5.然后加入适量的盐调味。6.再加点适量的糖。
7.最后加蚝油调鲜味，出锅即可。
海南人所说的椰子菜到底是什么菜？ ？
椰子菜就是莲白菜。因为是圆的，和椰子很像所以得名