万丰美食菜谱大全麻蚶子怎么吃 ？
要蚶子 1斤看家人多少．能出多少．豆腐一个．先把蚶子抄一下．把杂只抄出来．然后下豆腐．吨2－5分中放蚶子．先放蚶子容易鲜流食．和营养．这是清炖做法．
拌麻蚶子的做法，拌麻蚶子怎么做好吃，拌麻蚶子 ？
1这步非常的重要!吐沙。。。买回来的蚶子一定要提前5个小时左右吐干净，要你做的就是把他们放到盆里，加入海水如果没有的话就用食盐勾兑，不要淡了，千万别放淡水会死的!水不用太多，过蚶子一指高就可以了，还有一点要把他们放在不怕淋湿的地方因为他们是往盆外面喷射的。。哈哈可爱的小东西们
2葱姜蒜切好，干辣椒切段，如果你喜欢辣的可以多加点。洗干净吐好沙子的蚶子，用淡水就可以了一定要洗干净哦!控干水分待用。
3大火锅烧热后加入油，葱段，胡椒粉，姜片或者姜粉翻炒大火加入酱油。
4大火，加入蚶子，一定要控干水分。翻炒至他们慢慢的都张开嘴巴。
5加入干辣椒段。
6翻炒，哈哈成了~!装盘吧。
鸡蛋煎麻蚶子的做法，鸡蛋煎麻蚶子怎么做好吃 ？
材料蚶子500g，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
做法
1.蚶子洗净，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒
2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出
3.再下油锅炒蚶子和木耳，加少许水略煮，放入虾皮
4.蚶子半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了
麻蚶子炒韭菜怎么做如何做好吃 ？
主料
麻蚶子1.5斤
辅料
韭菜0.5斤
麻蚶子炒韭菜的做法步骤
1. 准备食材：麻蚶子（我买的是带壳的1.5斤，然后让他帮我把蚶子开的肉 ），韭菜0.5斤。
2. 第一步，先把锅里做点开水，水开后把蚶子放在笊篱里，然后在开水里烫几秒就拿出来，以不烫老了的程度就行。
3. 第二步，起锅热油，先把锅烧热了再放油，油热后把蚶子放里炒一小会就把韭菜放里，再适量的放盐和味精，韭菜放里后要快乐炒，时间长了烂了就不好吃了。
麻蚶子炖豆腐的家常做法，怎么做好吃 ？
1.麻蚶子放海水里吐净泥沙
2.锅内放适量的油烧热下葱花炝锅后放入洗干净的麻蚶子
3.锅内加适量水，豆腐切成小块均匀的铺到蚶子上面
4.开锅后加适量盐转小火继续炖
5.汤汁收差不多时出锅即可
麻蚶子饺子怎么做 ？
这个好做，如果买来的是生蚶子，把外泥洗干净，然后放养1天吐沙，水中加盐。
冷水下锅，见了小开，马上关火。快速捞起来。
把肉取出，注意肉中有时有泥沙，自己拣的时候多捏捏。
蚶子千万不要直接全剁了，剁了就没法吃了，完全没有口感。一定要切成小粒。慢慢切！
（买来的成品蚶子，拿热水投一下，毕竟总感觉有点脏）
一定要切，剩下白菜简单了剁完下盐挤水，别挤太干口感不好的。
然后就是少下盐，少点生抽（可不加），多下香油。
面的话想吃舒服了加个蛋清活面，饺子面软硬都可以，看你自己平常的量。
汉沽叉蚶子做法 ？
汉沽叉蚶子做法
鲜蚶肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克，淀粉15克，鸡汤50克，芝麻油10克，水发木耳15克【制作过程】1、将蚶肉取出中，洗净，切成厚3毫米的片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗涤净，撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末 2、再将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳用沸水焯一下，捞出，控干，待用 3、炒锅放入花生油，烧五成热时，入葱末，姜末、大蒜末煸炒出香味，倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳，颠炒后加入料酒、味精、酱油、盐、鸡汤、翻炒几下，调好口味，放入少许水淀粉勾芡，烧开后，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可
毛蚶子肉的做法 ？
主料 毛蚶子肉600g
辅料 油适量 盐适量 尖椒适量 葱姜蒜适量 酱油适量 鸡精适量
1.将毛蚶子洗净
2.将辣椒洗净切成段
3.锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅
4.将毛蚶子倒入翻炒
5.将辣椒姜盐倒入翻炒
6.将鸡精倒入翻炒入味即可
葱包蚶子肉的做法 ？
主料
蚶子肉
100g
大葱
200g
辅料油
适量
盐
适量
步骤
1.将蚶子肉切好.
2.新鲜的大葱切成小块.
3.锅里放油,加热.
4.将蚶子肉炒出香味.
5.将肉炒变了颜色,加适量的盐.
6.加上新鲜的葱段.
7.炒到葱软了就好了.
8.装盘子即可食用了.
酱蚶子怎么做 10分？
主料：蚶子200g
辅料：竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)30克,木耳(水发)30克
调料：花生油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,淀粉(玉米)3克,香油5克,大葱5克,姜2克
将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片；
2. 竹笋、蘑菇洗净切丝；
3. 葱姜蒜切末；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；
6. 将蚶肉、竹笋、蘑菇础水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；
7. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。