万丰美食菜谱大全猪肉豆角焖面怎么做好吃 ？
猪肉豆角焖面的做法步骤
1
五花肉（我用的肥瘦肉）切片，用盐、料酒、淀粉腌制
2
豆角洗净抽去老丝，用手掐段.
3
土豆打皮洗净切条，卷心菜切丝.
4
锅中倒油，比平时炒菜略多。油热后下入沥干水的土豆条煎炸至土豆条表面起酥
5
炸好的土豆条捞出控油
6
用刚才给土豆过油剩下的油，炸香花椒，捞出不要。然后下入八角、干辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香锅。油量大约就是炒菜的量，或者略多一些
7
下入腌制好的猪五花翻炒.
8
烹入料酒，炒香后烹入老抽均匀上色.
9
倒入豆角段翻炒.
10
加入一匙番茄酱，炒匀.
11
加入清水刚好没过食材.
12
大火煮开后放入适量生抽、糖.
13
放入盐调味.
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放入小半茶勺五香粉.
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放入卷心菜.
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放入炸好的土豆条.
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此时将火关小，把鲜面条均匀的铺到菜上面，不要翻动，让菜垫底。不要让汤汁淹到面条.
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七分钟后打开盖子小心用筷子将面条翻面，把上面没接触过蔬菜的一面翻到下面，继续焖5分钟，时间要自己掌握一下，因为这时候食材基本都熟了，所以要根据水量的多少决定焖多久.
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焖到汤汁基本收干，加入生蒜末和香油.
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换大火、将垫底的蔬菜和上面的面条快速翻拌均匀，此时汤汁收干但面条和食材湿润
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盛碗
焖面怎么做好吃，猪肉豆角焖面的家常做法 ？
步骤
1.将扯面生坯做好
2.准备好配菜：猪肉、豆角、青椒、泡发木耳、小葱和大蒜，还有生姜和红辣椒（忘记摆上了）。
3.将豆角清洗干净，摘去两头和筋，掰成寸段，青椒切丝、大蒜拍一拍备用。
4.木耳清洗干净，摘成小朵备用。
5.肉切片加入姜末、黄豆酱、生抽、糖和盐拌均。并将小葱和红辣椒切圈备用。
6.取一炒锅，倒入少量的油，油热下大蒜、豆角和青椒炒至变色加盐调味，翻拌均盛出备用。
7.用原锅，再倒些油，油热先下小葱和红辣椒，紧接着下肉片滑炒断生。
8.接着木耳下锅翻炒两下。
9.最后将前面炒好的豆角倒回锅中拌炒均，少许加点水，或汤，盖锅。
10.取一扯面生坯拉长。
11.扯一根，放入锅中一根，这时要改为小火。
12.全部扯完加入半碗肉骨汤，盖锅焖3-5分钟。注：如你扯面的速度较慢，中间就要加水，不然锅就干了。
13.最后抖散开，加点香菜或蒜苗拌均即可出锅享用。
小贴士
1.锅里的焖面是不会粘在一起的，因为扯面的时候抹了油，也撒了干粉。
猪肉豆角焖面的面应该买什么鲜面条 ？
最细的苗，易熟也好入味道。
肉末豆角焖面怎么做 ？
面条放入蒸锅蒸15-20分钟，中间可以开盖用筷子挑散。
锅中放油，下蒜末炒香，放入肉馅翻炒至半熟，加入蚝油、糖、酱油调的碗汁，翻炒均
匀。加入豆角一起煸炒，变色后放入水炖煮。
汤汁收干至只剩三分之一时，放入面条，盖盖焖5分钟。
汤汁收干，将面条与豆角拌匀。
6.出锅，开吃。
豆角肉闷面怎么做好吃 ？
1.五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。（不同地域对豆角的称呼不同，可根据照片来参考）
2.豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中
3.入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。此时豆角已至半熟，可见微微干蔫
4.锅中倒入适量炒菜油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色
5.放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀
6.放入较宽的热水炒至调料与食材融合
7.此时把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内
8.把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟
9.中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。注意：不要把汤倒在面条上
10.反复多次，直到面变熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可
猪肉土豆豆角焖面怎么做 ？
用料
猪肉
豆角
土豆
切面
葱
大料
猪肉土豆豆角焖面的做法
猪肉切成片儿，待用！
把豆角切成丝儿，待用！
把土豆切成条，过两遍水，待用！
把油烧热了，放入猪肉炒一会儿，放少于盐！
放少许醋、酱油、花椒、干姜粉，酱油的量稍微多一些，比平时做炖菜多一点点！
放进豆角炒一炒，放两小勺盐！
放入土豆条再炒一会儿！
放入水，最好是开水，这个水量是最重要的哦，少了焖面会干，多了也焖不好！
等菜熟了看看咸淡，淡了再放点盐，最后放入少许鸡精，把切面铺上面盖上盖儿焖6～7分钟！
起锅后拿筷子和勺子拌匀就可以吃了
小贴士
焖面的最佳搭档就是大蒜和泡菜，吃焖面不吃大蒜就像吃饺子没沾醋，哈哈，重口味吧
豆角腊肉焖面怎么做 ？
豆角腊肉焖面用料
豆角 半斤
面条
腊肉
葱 半根
蒜 一瓣
西红柿 一个
豆角腊肉焖面的做法
食材
豆角掰成段，葱蒜切沫。西红柿切碎。
自制腊肉。也可以是五花肉。
先放葱蒜末腊肉编香。再下豆角炒变色。
放花椒粉和姜粉盐酱油。最后放西红柿。
倒开水或者有鸡汤也可。大火烧开。
面条切段再下锅。焖盖以后中小火三分钟。再转小火。十分钟就可以了。面条用筷子拌均匀就可。
豆角肉焖莜面怎么做好吃 ？
焖面的做法
1.豆角洗干净去头掐尾，之后掰成3-5厘米长的端。
2.这次准备了点肉，切成片加入酱油，蒜片，姜片，葱花等腌制一会会儿。
3.西红柿切成小块配上葱花，准备着。
4.加入适量油，把图二中的肉片用快火爆炒一会，这样肉会非常软还香。
5.把肉盛出来之后，再倒入比正常炒菜多一点的油，炸三个小辣椒，微辣，七分热时将西红丝小葱倒入过油锅中，点入两勺酱油~
6.倒入豆角，翻炒之后倒入适量水，和豆角齐平。
7.中间时间紧张没有来得及照相，把上一步骤中的水要出来一小碗，然后把肉片铺在豆角上，然后撒入面条。
小闷一会后浇入两勺菜汤。
8.闷一会洒一勺汤汁儿，小心下面豆角变胡。闻到香味儿时，看看锅里的汤汁少点了就可以出锅了。
这是盛在碗里的。
豆角焖面怎么做才好吃 ？
豆角焖面的做法
1.
豆角择好，掰成小块
2.
五花肉切好，肥少瘦多的那种
3.
面条准备好
4.
葱姜蒜准备好
5.
热锅，放油，加入五花肉
6.
放入葱姜蒜
7.
加入料酒
8.
放入蚝油
9.
放入一点老抽
10.
放入豆角
11.
翻炒豆角，加入少量的盐
12.
放入适量的清水，一次加足
13.
放入面条
14.
下面的汤汁收的差不多了，上面的面条也好了；拌一拌，加入适量的味精
豆角焖面是什么? ？
豆角焖面是一款西北风味的面食，主料有面条、豆角等，有面条细滑、营养均衡的特点。大碗里倒入适量面粉，往里头加一小撮食盐，一小撮食用碱，一个鸡蛋；用筷子将面粉搅拌成小絮状，慢慢加水，而且要少量，因为做面条的面团需要比较硬一些；用干净滴手将所有的面絮都揉成一个团儿。注意：在面团揉成一团后，用保鲜膜将面团包住，醒面。大约用时40分钟。将醒好的面继续揉光滑；将揉好的面团继续醒15分钟，再次揉光滑。豆角焖面的做法。用擀面杖将一半的面团擀平，越薄越好。当然，喜欢吃很粗的面的同学也可以不用太薄。角焖面的做法。将擀好的面皮折起来，用比较快滴刀子切成细条。豆角焖面的做法。最后一步就是在切好的面上再撒些干面粉，把面条拉散就可以了。油锅起，7成热时，放入姜丝儿爆香，将码好味的猪肉下锅翻炒，出香；豆角焖面的做法。倒入适量生抽和两滴老抽，继续翻炒至8成熟；豆角焖面的做法。倒入豆角，大火炒至颜色碧绿后，加入开水以及适量食盐，盖锅盖，用大火继续焖3分钟；继续盖上锅盖，小火焖4，5分钟，待汤汁收干，撒些蒜末，即可。