万丰美食菜谱大全虎皮蛋的做法，虎皮蛋怎么做好吃，虎皮蛋的家常做法 ？
材料
鸡蛋，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，葱花
做法
1.鸡蛋煮熟后剥去壳。
2.油锅将鸡蛋炸成金黄色。
3.锅留少许油，放入葱花、老抽、生抽、盐、鸡精、糖，加水，放入鸡蛋煮至上色，关火闷片刻，让鸡蛋充分吸收味汁。
虎皮蛋怎么做？ ？
虎皮蛋，是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。炸制后的蛋白皮层食之油酥，增进了蛋的风味。
原料：
鸡蛋六个，水发蘑菇、青椒各50克，瘦猪肉75克，绍酒、精盐、
味精、白糖、淀粉、芝麻油、鲜汤、酱油、猪油各适量。
制作：
蘑菇切成小丁，瘦猪肉、青椒各切成米粒大小。肉末用鸡蛋（1 个）、
精盐、干淀粉拌匀；鸡蛋煮熟，去壳，放入酱油中上色。
锅中加猪油，烧热后将鸡蛋放入油中炸，炸至虎皮色时捞出，沥净油。
原锅净油倒入鸡蛋，加鲜汤、绍酒、酱油、味精，烧滚后改用小火煮
5 分钟，然后用旺火收浓卤汁。将鸡蛋取出切成两半，蛋皮朝上排在
盘里，再把卤汁倒入盘中。
锅中留油少许，将肉末下锅，用勺搅散，至熟后沥干油。在锅中放入
蘑菇青椒煸炒一下，加绍酒、味精、精盐、鲜汤、烧沸勾芡后，再放
入肉末一起翻炒淋入麻油，起锅浇在鸡蛋上面即可。
虎皮鸡蛋怎么做如何做好吃 ？
1.鸡蛋带壳入冷水锅煮熟，剥去壳
2.西红柿去皮切成片
3.锅中倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄就可以了
4.锅内加入油烧热，放西红柿炒碎
5.再倒入炸好的蛋收汁即可
虎皮蛋家常做法，正宗虎皮蛋怎么做 ？
1
冷水煮熟鸡蛋，带壳。
2
过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
3
锅内倒入油适量。
4
鸡蛋放入锅内炸至金黄。
5
装盘沥油。
6
将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
7
葱姜蒜处理好备用。
8
爆香葱姜蒜。
9
倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
10
淹没蛋，煮30分钟。
11
30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。
炸虎皮蛋有什么诀窍吗 ？
小火，慢慢的炸
虎皮蛋的来历是什么，它有什么历史典故吗？ ？
虎皮蛋是汉族特色小吃，色如虎皮，外形整齐，咸香可口。此家庭菜因鸡蛋表面起黄褐色皱纹，状似虎皮而得名。
毛主席宴请几位客人就配上几个虎皮蛋
虎皮蛋的简单做法 虎皮蛋怎么做最正宗 ？
虎皮蛋的做法步骤
1冷水煮熟鸡蛋，带壳。
2
过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
3
锅内倒入油适量。
4
鸡蛋放入锅内炸至金黄。
5
装盘沥油。
6
将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
7
葱姜蒜处理好备用。
8
爆香葱姜蒜。
9
倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
10
淹没蛋，煮30分钟。
11
30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。
虎皮蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.腊猪腿斩成小块
2.坐锅烧水，冷水把腊猪腿下锅，煮出多余的盐份捞出备用
3.葱，姜，大料备好
4.另起锅烧水，加入葱，姜，大料
5.把煮出多余盐水的腊猪腿放入
6.豌豆洗净
7.也放进锅里一起煮
8.冬瓜切块
9.汤锅里骨头软了，就可以放入冬瓜煮至冬瓜软了即可
10.腊肉本身很咸，所以不用放盐了，也不用放多余的调料，尽情地享用这美美的腊猪腿肉吧
虎皮蛋的做法 ？
生鸡蛋煮熟，把外壳剥掉，用色拉油油温高点把鸡蛋放进去炸，锅里放色拉油八角把鸡蛋放进去放水，盐糖味精鸡精。
虎皮蛋的家常做法 ？
虎皮蛋的家常做法
材料
主料：鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500ml
调料：大料3个、香叶2片、花椒2克、山奈2个
辅料：老抽20ml、生抽15ml、水淀粉适量、盐适量
做法
1、将所有蛋类凉水入锅，煮熟。
2、煮好的蛋去皮，入油锅炸至外皮起皱皮，捞出沥油备用。
3、将锅中的油倒出，加入可乐、调料，放入老抽、生抽。
4、待汤汁煮出香味，再放入炸过蛋类。
5、大火煮至汤汁半干时，加入少许盐调味，再用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后关火，盛盘。