万丰美食菜谱大全牛柳的做法，尖椒牛柳怎么做好吃，尖椒牛柳的家常做法 ？
主料：
牛肉200g
辅料：
洋葱半个
盐适量
青辣椒2个
红辣椒1个
白砂糖适量
黑椒汁适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉适量
生抽适量
油适量
步骤：
1.牛肉洗净后切成细条
2.放入大碗，依次加入料酒、生抽、白砂糖、淀粉、清水各适量
3.搅拌均匀，静置30分钟
4.尖椒、红椒切丝
5.姜、蒜切末，洋葱切丝
6.另取一碗，倒入适量黑椒汁、料酒、盐、淀粉、清水，另取一半姜末、蒜末加入酱汁中，搅拌均匀，备用
7.最后在腌制好的牛柳内加入1勺色拉油，搅拌均匀
8.锅内倒少许油，加入另一半姜、蒜末，爆香
9.加入尖椒、红椒、洋葱
10.翻炒1分钟左右，出锅，放一边备用
11.锅内加入拌好的酱汁，中火烧开
12.倒入腌制好的牛肉，滑散开
13.烧至牛肉变色后加入尖椒
14.翻炒约2分钟左右，加入适量鸡精，出锅，趁热食用
小贴士
1、牛肉最好是挑选牛里脊来做，2、切丝可以按各家的喜好来切，我喜欢细些，更入味，而且炒制时间也短些，3、所有配料的量以自家喜好来定。
青椒牛柳怎么做好吃，青椒牛柳的家常做法 ？
青椒牛柳怎么做
材料
青红椒各1个，牛柳200克，盐、酱油、油、鸡精适量。
做法
1、到市场买腌好的牛柳，青红椒切丝。
2、热锅冷油炒牛柳变色盛出。
3、另起锅热油煸炒辣椒稍软，放牛柳炒半分钟。
4、放小半勺酱油，再放盐和鸡精调味即可。
尖椒牛肉的做法，尖椒牛肉怎么做好吃，尖椒牛肉的家常 ？
用料
主料
牛肉200克
尖椒2个
辅料
食盐
2克
蚝油
4克
生抽
4克
姜
1块
蒜子
2瓣
植物油
10毫升
清水
5克
生粉
2克
尖椒炒牛肉的做法
1.
牛肉洗净横纹切断
2.
生抽、蚝油、盐、糖、清水、油腌制20分钟
3.
姜、蒜切片，尖椒斜刀旋转切片
4.
热锅下油爆香姜、蒜片，下牛肉，牛肉要尽量平铺于锅底
5.
牛肉翻个面下尖椒翻炒
6.
尖椒炒断生和牛肉炒在一起
7.
快速大火炒几下把食材炒熟就可以上菜
的做法，尖椒炒牛肉怎么做好吃，尖椒炒牛肉的家常做法 ？
主料
牛肉200克
尖椒2个
辅料
食盐
2克
蚝油
4克
生抽
4克
姜
1块
蒜子
2瓣
植物油
10毫升
清水
5克
生粉
2克
尖椒炒牛肉的做法
1.
牛肉洗净横纹切断
2.
生抽、蚝油、盐、糖、清水、油腌制20分钟
3.
姜、蒜切片，尖椒斜刀旋转切片
4.
热锅下油爆香姜、蒜片，下牛肉，牛肉要尽量平铺于锅底
5.
牛肉翻个面下尖椒翻炒
6.
尖椒炒断生和牛肉炒在一起
7.
快速大火炒几下把食材炒熟就可以上菜
怎么做尖椒牛柳好吃 ？
材料
主料：尖椒200g、牛肉300g；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、老抽适量、淀粉适量、糖适量、生抽适量
尖椒牛柳
1
牛肉切成柳，用淀粉生抽老抽酒糖盐，拌均后多放一会，切好葱蒜青椒备用
2
热锅先放入腌好的牛柳翻炒
3
炒好后入盘
4
铁锅入油热后加入葱蒜爆香
5
再倒入青椒
6
倒入胡萝卜
7
翻炒几下
8
倒入牛柳
9
翻炒均匀即可
小贴士
牛肉用淀粉生抽等腌制一会炒出来的口感好
做法，尖椒炒牛肉怎么做好吃，尖椒炒牛肉的家常做法 ？
尖椒炒牛肉的家常做法
主料
牛里脊
200g
辅料
青椒
2根
小米椒
4根
姜
3片
蒜
2瓣
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡蛋清
30g
豆鼓香辣酱
适量
生粉
适量
水
适量
油
适量
步骤
1.青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用
2.牛肉逆纹切成条，放进碗里
3.碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时
4.锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色
5.立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。（我们这里的牛肉都打水的，所以炒的时候有点出水，要把水倒掉）
6.锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香
7.再倒入牛肉
8.加入青椒
9.加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽
10.，翻炒均匀即可出锅
尖椒牛柳怎样做肉才嫩 ？
原料：尖椒150克，牛柳100克，味精5克，酱油5克，盐5克， 绍酒5克，香油5克。
制法：
1. 尖椒洗净抚松，牛柳放入调料腌渍片刻。
2. 锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油。
3. 另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
特点：色泽鲜润，尖椒脆嫩，牛柳鲜嫩。
青椒炒牛肉的家常做法 青椒炒牛肉怎么做好吃 ？
步骤
1.青椒，彩椒准备好备用。
2.将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用。
3.牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
4.锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。
5.牛肉一变色就捞起控干油。
6.将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒。
7.辣椒开始变透明后，加入牛肉。
8.把牛肉和辣椒炒均匀，加适量盐，生抽调味，沿锅边炝入料酒，加适量的水淀粉勾芡。
9.最后，淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
尖椒牛柳的菜品介绍 ？
菜品名称：尖椒牛柳菜系：家常菜功效：学龄期儿童食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱，糖尿病食谱口味：咸鲜味工艺：炒
炒牛肉怎么做好吃，青椒炒牛肉的家常做法 ？
用料
牛柳 200克
青椒 6个
洋葱 4分之1（个）
大蒜 5瓣
黑胡椒碎 若干
蛋清 半个
玉米淀粉 2勺
生抽 15毫升
老抽 10毫升
盐 2克
白糖 2克
食用油 若干
青椒炒牛肉的做法
准备牛肉200g
逆纹路切成长条状
将玉米淀粉，生抽，老抽，蛋清半个，盐放进去，抓匀，给牛肉来个按摩。静止15分钟。
青椒切段，洋葱切丝，不想太辣的建议去籽，大蒜切片
热锅冷油，下牛柳，可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用
锅中留少许油，下蒜片，小火炒香，然后依次放入青椒，洋葱，撒入适量黑胡椒碎，炒几下后，放入少许清水，让味道挥发出来
然后放入牛柳继续翻炒，加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅
出锅，超级嫩滑