万丰美食菜谱大全海鲜霸王鸡怎么做? ？
海鲜霸王鸡本人做法
将螃蟹、虾、鸡肉洗净
放入几勺花生油
放入姜、蒜和少许糖
油锅热后放入分尸好的螃蟹炒香
放入鸡肉一起炒半分钟
然后放入高汤（没有就放水）
中火煮二十分钟
放入虾、葱大火煮三分钟
味道不错的
望采纳
生活一点通网站霸王鸡的做法 ？
放盐。 2、姜片和整只鸡浸熟（约需15~20 分钟）、醋6 克、白萝卜2 条。 3、小麻花1 根、炸花生碎5 克、芝麻2 克、鸡粉5 克。黄瓜切连刀片铺底，上依次摆放白萝卜。取出晾凉改刀切片、花生酱10 克。 辅助工具 膳魔师真空焖烧提锅、麻花、红椒1 片、盐5 克，锅中注水烧至90℃，红油10 克、糖10 克。 调料 芝麻酱50 克、盐10 克、红椒. 黑木耳焯熟铺底、辣椒酱15 克、黑木耳1 片、姜片2 片、花椒5 克，上依次摆放生菜，倒入可以保持恒温的容器里. 三黄鸡去杂洗净、生菜1 片. 各种调料兑在一起调匀成汁、黄瓜10 克。 做法 1、鸡肉原料 三黄鸡350 克
霸王别鸡怎么做 ？
原料活甲鱼1只(约650克)， 肥嫩母鸡1只(约1250克)， 精盐、味精、料酒、蜂蜜、姜片、葱段、清汤、黄红蛋糕各适量 胡椒粉、湿粉汁、香油、蒜苗节、香菜段各少许 精炼油1000克约耗100克。
做法1、将活甲鱼腹部朝上置菜板上，待其头伸出时，用刀剁下鱼头，倒提甲鱼放净血，然后放入沸水锅中烫约3分钟捞出，再放入清水盆中，用刀刮去表面黑膜和腹部白膜，揭下甲鱼盖，取出内脏，洗净后搌干水分，将甲鱼盖复位；
2、肥母鸡宰杀后治净，双翅分别穿入宰杀口，从鸡嘴中向两侧抽出翅尖，呈“吐须”状，再将双爪插入鸡腹内，搌干表面水分，往鸡身抹匀蜂蜜，再入热油锅中炸至色呈金黄时，捞出沥油；黄蛋糕、红蛋糕分别刻成宝剑和戟；
3、将甲鱼和肥母鸡放入一大号汤钵内，掺入用精盐、料酒、味精和胡椒粉调好味的清汤，再放入炒过的姜片、葱段，上笼用旺火蒸约2小时至鸡肉、甲鱼肉酥烂时取出，将甲鱼和鸡轻轻捞起放在一长盘内，再将用黄蛋糕刻成的“黄宝剑”放在甲鱼盖上，红蛋糕刻成的“红戟”放在鸡背上；
4蒸汁滗入锅中，烧沸后勾入湿粉汁成二流芡，淋入香油，推匀起锅，浇在甲鱼、肥母鸡上，最后撒上蒜苗段和香菜末，即成。
鳖鸡的做法，霸王鳖鸡怎么做好吃，霸王鳖鸡的家常做法 ？
把鸡、鳖洗净，斩件，下姜葱爆炒，倒入预热的煲仔，再倒入热水，没过肉块，大火烧开，中火焖到快干，翻均匀撒香菜、葱花，盖好盖子，上台、开盖
霸王鳖鸡的做法，霸王鳖鸡怎么做好吃，霸王鳖鸡 ？
霸王鳖鸡的做法
甲鱼处理，斩块，清洗备用；小公鸡斩块，洗净；蒜拍碎；姜切片
热锅温油，放蒜瓣和姜片（喜欢吃辣可以加干红椒段），爆香倒入甲鱼块和鸡块，翻炒5分钟后，加2大勺老抽，一小勺盐，继续翻炒3分钟
锅中加2大碗水，盖上锅盖，大火煮开，加入豆瓣酱2大勺，中火焖至汤汁收干即可
小贴士
1.如果喜欢吃辣，可以在爆香蒜瓣和姜片时放入干红椒段
2.盐可以加少许或者不加，因为老抽和豆瓣酱本身就有咸味了
求霸王别鸡的做法 ？
菜系及功效：鲁菜
霸王别姬的制作材料：
主料：水发鳖裙500克,净母鸡1只约750克,猪肘子1只约750克,水发口蘑25克,白油2汤匙,套汤2杯,盐笋25克,料酒2汤匙,葱,姜,生粉各适量。
教您霸王别姬怎么做，如何做霸王别姬
1. 将鳖裙放入锅内，用小火约煮2小时，捞出后放入温水中，用小刀将裙内皮刮净，再放入水锅中，用小火焖煮到能摘下鳖骨为止。取出鳖骨洗净，裙边切成3厘米宽、6厘米长的条，放入滚水中灼过，再放入滚水盆中浸泡。
2. 将母鸡和肘子洗净，放入水锅中，煮至八成熟捞出，把肘子从内侧割开，剔去骨头，肉切成长条。鸡骨抽出，鸡肉撕成长条。
3. 取大砂锅，放入锅垫，上放口蘑、盐笋，把裙边呈圆形摆匀，再把鸡条摆在上面。用肘子肉围住鳖裙。入套汤、酱油、料酒、盐。
4. 烧热油锅，加入花椒稍炸，倒入砂钠内，盖上盖，用小火煨l小时后，端下砂锅，揭开盖，取出肘子肉，轻轻端出锅垫，把鸡肉、鳖裙翻扣在大汤碟内，
5. 再烧热油锅，下花椒炸，随即捞出，将煮鳖裙和鸡的汤滗入锅内，加入料酒煮滚，用生粉水勾芡，浇在鳖裙鸡肉碟内即可
霸王花炖老母鸡的做法 ？
老母鸡在买的时候让商家砍成块状，飞水去血沫，捞起备用；一小把霸王花冲洗干净备用。
用锅接足够的清水烧开，把姜拍松放到锅里，把飞水后的老母鸡连天霸王花、甘草片一起倒入锅里，再次烧开后转中小火炖90分钟左右。
食用之前加入食盐调味即可。
霸王花炖老母鸡的做法 ？
材料：老母鸡(半只)、霸王花干(50克)、枸杞(10克)、陈皮(2小块)、姜(2片)。 调料：盐(1/2汤匙)。 做法 1、老母鸡斩去头和趾尖洗净，放入沸水中汆烫15秒，捞起沥干水。 2、霸王花用清水浸泡1小时，冲净后撕成几瓣；姜切成片，枸杞用水泡发，陈皮用水泡软，刮去白瓤。 3、汤锅内注入6碗清水，依次放入姜片、霸王花、鸡肉、枸杞和陈皮拌匀。 4、加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮60分钟。 5、加入1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
整鸡有多少中做法?????? ？
鸡鸭做法
清汤
[功能]
养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁，为产后"月母"补本下乳最有用之食品。内含脂肪丰富，且营养较为均衡，故为产后常用“月母食”。
[原料]
母鸡200g，肘子500g
[调味料]
精盐、味精各7.5g，料酒、葱、姜各10g
[做法]
1．宰杀母鸡后去净毛及内脏，洗净，将鸡胸肉及鸡腿剔下
2．与翅膀一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用小火煮4-5小时。
3．将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸，加入清水调稀，放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。
4．将煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡茸倒入汤内搅匀，待开后再撇净油沫等杂质，即可成清汤。
[营养]
内含蛋白质826.5g，脂肪93g，碳水化合物11g，钙269.5mg，磷4615.5mg，铁16.5mg，维生素A600国际单位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，尼克酸100.2mg，能产热4920kcal。
月母鸡
[功能]
鸡是产后“月母”最常用食品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能，含有丰富蛋白质，而其他营养成份亦较丰富，对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。
[原料]
小母鸡1只（约1000g）
[调味料]
姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g
[做法]
1．宰后去毛、内脏及骨，剁成3见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，捞出。
2．炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热时放入姜葱，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，烹入料酒，随即掺汤3000g，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成白色时，拣去姜、葱，再移上小火烧。上菜时，盛入碗内上桌即可食用。
[营养]
内含蛋白质226.5g，脂肪66.2g，碳水化合物2g，钙157.5mg，磷2318.7mg，铁8.29mg，维生素A575国际单位，维生素B11.62mg，维生素B21.61mg，尼克酸50.56mg，维生素C15.5mg，能产热1568kcal。
芪归炖鸡汤
[功能]
在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强，故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。
[原料]
小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g
[调味料]
精盐5g，胡椒0.5g
[做法]
1．活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
2．黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。
3．砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。
[营养]
内含蛋白质225g，脂肪42g，钙120mg，磷2300mg，铁59mg，维生素A300国际单位，维生素B11.6mg，维生素B21.6mg，尼克酸51mg，能产热1340kcal。
乌鸡白凤汤
[功能]
乌骨鸡滋补肝肾的效用较强，食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后补益之......余下全文>>
霸王花乌鸡汤的家常做法怎么做好吃 ？
食材明细
小草鸡四分之一只
海底椰适量
霸王花适量
杏仁适量
咸鲜口味
砂锅工艺
一小时耗时
普通难度
霸王花炖鸡汤的做法步骤
1
海底椰、霸王花、杏仁提前泡一晚～
2
将泡好的食材洗干净～
3
鸡肉洗干净跟其它食材一起入锅放入适量水～
4
大火煮开后小火炖一小时即可～
5
营养、美味、大补⋯⋯
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