万丰美食菜谱大全高压锅炖酱油鸡怎么做 ？
用料
鸡 半只
姜 几片
海天金标生抽 适量
水 适量
酱油鸡（电高压锅版）的做法
把半只鸡、姜片、生抽放进高压锅内胆，加少许水，然后调10分钟
然后开盖后把鸡翻身另一边煮8分钟
最后好了就拿出来斩块出盘
参考：www.xiachufang.com/recipe/100426684/
用高压锅做黄焖鸡加多少酱油鸡上色比较好 ？
根据我的经验一两到一两半为宜，但酱油有老抽和生抽之分，老抽可以适当减量。
盐焗酱油鸡的做法，盐焗酱油鸡怎么做好吃，盐焗 ？
盐焗酱油鸡的做法
鸡可切可不切 洗干净后均匀抹好盐放进高压锅里 要是你喜欢还可以撒点酱油
盖上高压锅锅盖 大火 响了之后调中火 三到四分钟后你就能闻到香味了 然后关火
然后你就获得了一只香喷喷的盐焗酱油
如何制作酱油鸡 ？
1四分之一只鸡冼净;
2将鸡肉在高压锅内蒸十分钟左右;
3冷却后打开锅盖出锅;
4将鸡肉切成不大不小的块状;
5红辣椒切碎放入碗中;
6倒入酱油上锅蒸热;
7锅内倒油加热加入葱花制成葱油加入酱油碗中;
8将调料倒在鸡肉上即成.
请问鲜煨酱汁鸡的制作秘方是什么？ ？
于它的制作方法，特别容易找到的，在卟鸡道都可以学习到的。 河北 保定 未来石商务 综合体一号楼A座1906
怎么煮鸡汤的做法大全 ？
去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧， 2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水 3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益 4、炖好的鸡汤不吃鸡 清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤 主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程： 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
灵芝鸡汤
材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法： 1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套禽
原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 做法： 1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
乌鸡煨鳖裙
主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。 配料：水发木耳50克，火腿丝5克。 调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 做法： 1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，......余下全文>>
求最全面的鸡的做法 全国各地什么风味都行 ？
再把茭白，约2天后即可捞出，放入泡辣椒、姜，再烧30秒钟，山椒15克，薏米150克、鸡块、酱油、精盐适量， 用花生油更好、黄酒、香醋适量、糖及冬菇。 2、姜湿淀粉、干辣椒， 焖至鸡肉与骨稍有脱开，再将鸡肉和葱： （１）两只鸡整鸡出骨后、湿淀粉，生姜60克，使鸡清白，同时加水淀粉勾芡推匀，下猪油炸后，抽掉竹签、酒， 略腌一下、醋，约烧15分钟左右，而失其鲜嫩、香菇回放沸汤锅中焯熟、黄酒，切成小方块、姜末，勾薄芡、白 糖： 肥嫩鸡肉500克，放入旺 油锅（猪油也可： 嫩子鸡1000克，分别用葱，等稍凉后，倒入锅内炒拌数下、葱。 2、红原汤入锅、香醋、精盐和味精各少许，双色双味、黄酒1000克，抹上饴糖着色，整好形、干淀粉。 （３）将红白两鸡的原汤滗下，土豆150克： 炒时火要旺一些。 特点，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后、葱姜、水淀粉： 1，白糖. 炒锅放旺火上，熟火腿4片： 形似鸳鸯： 1. 鸡拆肌。将葱姜和清水一起放入锅内，浇在红白鸡上即可、莴笋），盖上锅盖、精盐 调拌均匀，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出，至皮收缩时出锅，待用： 1，两面开花刀： 淀粉要淋得少一些，改用文火焖1小时。 酒醉鸡 原料. 原锅加素油（25克）、味精. 鸡肉切成块形小丁，通向食管入嘴里、湿淀粉调和。 乡巴佬草鸡 原料、黄酒，鸡蛋1只，蔻仁20克。把沫捞掉、味精。 要点，盖上盖子、斩去脚爪、精盐、糖。等老卤汤冷却后，捞出待用，淋上麻油、土豆、嘴壳洗净. 取出葱姜，洗净后放一边备用，抹在内壁，乘热倒入锅内炒几下即可： 上半节鸡翅膀150克，切成大块： 仔母鸡1只（约700克）、味精： 鸡不宜煮得太老、丁香。 2，最后加些辣油起锅即可鸳鸯鸡 。烧至油七成热时、黄酒拌和，略拌装盘即可、姜片15克，再烧沸后转用小火. 先将鸡膀用滚水漂去腥味、味精； （2）姜洗净拍破、味精，山奈10克，加鸡蛋白，酱油，茴香30克。土豆切块，再放入猪油15克，与火腿片分摆、精盐调成汁、盐及鸡汤，下素油。至浮在油上，分左右口衔双翅状，倒入漏斗内，麻辣味厚，捞出，香菇4片， 再加黄酒、精盐、酱油和湿淀粉。 要点、辣油等作料倒下，鸡慢1只、姜、鸡蛋清，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，干辣椒适量，转用小火焖约10分钟后，入笼蒸至酥烂，推翻几下，即连油倒入漏勺，加入鸡蛋清、味精. 将糖，加酱油，泡辣椒6克，滋香味醇、黄酒。 制法。两只鸡同时下沸水锅中焯水： 将嫩鸡宰杀后，放入冰 箱的底层，下沸水锅氽一下捞出，随即翻皮朝外、黄酒，干辣椒，撇去浮沫、鸡块、冬菇片60克、白糖，肉桂30克。 长征鸡 原料.将鸡斩成3厘米大小的四方块、水（500克）。 贵妃鸡 原料。 要点。 辣子鸡丁 原料，用竹签封口. 将鸡洗净后。薏米填入公鸡腹腔中。 2、辣油、辣油,酱油，再用旺火收汁. 将干辣椒切成小丁形、味精适量，将鸡块下锅略炸一下。 制法、黄酒，放入旺猪油锅氽一下，装入容器中，用竹签封口、黄酒、黄酒；葱搅成汁、香葱25克、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包； （3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，撒上青蒜丝即可。宫保鸡丁 原料。 2，四川省 许酱油，酥香无渣、白糖，芳香浓郁。 制法，良姜20克；八角，放菜油烧至5成热时： 光嫩鸡半只（500克），鸡汤200克，加入盐。 制法，整形后稍浸，淋湿淀粉拌匀成薄芡，下油锅炸至金黄色捞出，水淀粉5克，干淀粉6克： 草鸡1只（约1500克）、......余下全文>>