新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

山药炒木耳家常做法 山药炒木耳肉片的做法

木耳炒山药的做法 ?

美食做法一主料:木耳、山药辅料:枸杞、葱、姜、蒜调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉烹制方法 1、木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;2、坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。美食做法二主料:水发黑木耳、山药辅料:胡萝卜、葱、蒜调料:生抽、盐、鸡精烹制方法:1、山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑;2、锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水;3、木耳撕小朵,胡萝卜切片;4、葱蒜切末;5、锅中热油葱末爆香;6、放山药翻炒均匀;7、倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒;8、加盐和半小碗清水;9、最后加鸡精和蒜末即可。美食做法三原料:山药一小根、木耳5-6朵。配料:盐、葱花少许、油;木耳炒山药的做法:1.把木耳用凉水浸泡2-3小时,泡发后洗净择成小朵。2.把刮好皮的山药改刀切成片状,并用淡盐水浸泡,这样可以防止它氧化变黑。3.切些葱花备用,做锅开水,水开后放少许盐。4.把木耳放入焯一下,再把山药快速焯一下。5.做锅放少量的油,油热后,放入葱花炝锅。 美食做法四原料:山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。做法:1、将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会。2、锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟。3、之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,如有需要再加入一点清水。4、山药木耳炒熟关火,倒入切好的彩椒片,调入盐,继续翻炒几下即可出锅。

木耳炒山药家常做法,正宗木耳炒山药怎么做 ?

食材
主料
山药
300g
干木耳
60g
青椒
1个

辅料

适量

适量

适量

适量
步骤

1.木耳用温水泡发半天。

2.青椒切块,姜切丝。

3.山药切菱形块,水中浸泡一会。

4.锅内烧开水,将山药烫半分钟捞出。

5.木耳洗净在开水烫半分钟。
6.锅内放油,将姜丝爆香。

7.倒入青椒翻炒半分钟。

8.倒入木耳翻炒,淋入几滴醋。

9.倒入山药,翻炒一分钟,调入适量盐即可。

小贴士
滴入几滴醋可以防止山药发黑。

山药炒木耳的做法 ?

主料: 山药200g 木耳150g配料: 大蒜头2瓣辅料: 植物油适量 盐适量 1. 山药除皮,木耳泡发2. 山药切片,放入开水里氽一下3. 锅里加油,烧至7成热,放入蒜瓣炒香4. 放入木耳和山药,炒1分钟后放盐,把盐炒匀5. 起锅装盘,即可。 1、山药有2种,一种外表有很长的毛,比较细,是用来炖汤的,口感比较软滑,比较糯;另一种比较粗,外表毛比较短,用来炒菜,口感比较爽滑,比较脆;2、挑黑木耳的时候,选择颜色比较黑,看上去要干透,一朵一朵比较完整的相对优质。

木耳炒山药怎么做如何做好吃 ?

主料
山药
300g
干木耳
60g
青椒
1个

辅料

适量

适量

适量

适量
步骤

1.木耳用温水泡发半天。

2.青椒切块,姜切丝。

3.山药切菱形块,水中浸泡一会。

4.锅内烧开水,将山药烫半分钟捞出。

5.木耳洗净在开水烫半分钟。

6.锅内放油,将姜丝爆香。

7.倒入青椒翻炒半分钟。

8.倒入木耳翻炒,淋入几滴醋。

9.倒入山药,翻炒一分钟,调入适量盐即可。

怎么做好吃,黄瓜山药炒木耳的家常做法 ?

食材
主料
黄瓜
1根
山药
1根
木耳
8粒

适量

适量
干辣椒
适量

适量

辅料
生抽
适量

适量
鸡精
适量

步骤

1.准备食材,黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,山药切片

2.准备食材,大葱切葱花,姜切丝,蒜切片,干辣椒2个,花椒

3.锅中水烧开下山药焯一下

4.热锅放油,把葱姜蒜辣椒花椒爆香

5.下木耳黄瓜翻炒

6.下山药翻炒,放生抽,盐,味精,翻炒片刻盛出

7.完成

醋溜山药炒木耳怎么做 木耳的做法介绍 ?

做法

1、山药洗净去皮切片,红菜椒、葱、姜切丝;
2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化;
3、炒锅放油,油七成热时,放入葱、姜、辣椒丝爆香;
4、然后放入山药翻炒几下;
5、再放入兑好的糖醋盐汁,炒之山药变色即可。
小贴士

1、如家里没有高汤可用清水代替;
2、这个菜不能炒的时菜太长,那样就不脆了。
3、切记,配料一定要先兑在一起,这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。
4、能吃辣的朋友,可以用红辣椒代替红菜辣。

秋葵山药炒木耳的家常做法怎么做好吃 ?

主料
山药
100g
秋葵
180g
辅料

适量

适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
蒜片
适量
鱼露
适量
香油
适量

步骤

1.准备食材

2.山药去皮后切片泡入清水里,准备胡萝卜片,蒜片

3.锅内水开后加入少许盐下入秋葵焯水后捞起冲凉

4.再把秋葵去蒂切段

5.把山药片和黑木耳也在沸水中焯水后捞起

6.热锅温油下入蒜片爆香

7.再把山药,胡萝卜片和黑木耳下锅不断的煸炒至山药断生

8.加入秋葵

9.加入盐

10.加入少许料酒能去除食材的异味

11.加入适量的鱼露

12.最后滴入适量的香油翻炒均匀后熄火出锅

13.上桌
小贴士
1,山药片要切的薄一点,这样才能达到快速烹饪的目的。
2.盐要比平时减少一半,最后要用鱼露调味,鱼露超级咸,加入要适量。

木耳和山药怎么炒好吃 ?

山药木耳炒肉片的做法
1、瘦肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵;山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝,大蒜切粒,葱切花
2、将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用
3、热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色后舀出待用
4、锅内再加入少许油,下入黑木耳与焯烫好的山药,翻炒约2分钟
5、放入炒好的瘦肉,加入适量的盐、蚝油、鸡精、剁椒、少许水(一点点即可),翻炒均匀
6、最后放入葱花、炒匀即可

胡萝卜山药炒木耳怎么做好吃 ?

食材用料

胡萝卜一根相克食物
山药300克相克食物
木耳100克相克食物
油适量
盐适量
花椒粉适量
葱适量相克食物
味精适量相克食物
胡萝卜山药炒木耳的做法

胡萝卜山药炒木耳的做法图解11.山药洗净去皮,切片泡水
胡萝卜山药炒木耳的做法图解22.泡发的木耳摘洗干净,胡萝卜洗净切片
胡萝卜山药炒木耳的做法图解33.热油锅,放入葱末炒香
胡萝卜山药炒木耳的做法图解44.放入胡萝卜片翻炒
胡萝卜山药炒木耳的做法图解55.放入山药片翻炒
胡萝卜山药炒木耳的做法图解66.放入少许花椒粉炒匀
胡萝卜山药炒木耳的做法图解77.放入适量盐炒匀
胡萝卜山药炒木耳的做法图解88.大火翻炒至山药断生
胡萝卜山药炒木耳的做法图解99.放入木耳翻炒
胡萝卜山药炒木耳的做法图解1010.最后放入味精炒匀即可
用手机看这道菜做法
小贴士

1、处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗,否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手,可以在手上涂一些醋或盐,会使操作容易一些,也可以使用厨房手套。

2、山药是补益食品,有收敛的作用,所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。

怎么做好吃,蘑菇山药烧木耳的家常做法 ?

主料
山药
300g
干木耳
60g
青椒
1个

辅料

适量

适量

适量

适量
步骤

1.木耳用温水泡发半天。

2.青椒切块,姜切丝。

3.山药切菱形块,水中浸泡一会。

4.锅内烧开水,将山药烫半分钟捞出。

5.木耳洗净在开水烫半分钟。

6.锅内放油,将姜丝爆香。

7.倒入青椒翻炒半分钟。

8.倒入木耳翻炒,淋入几滴醋。

9.倒入山药,翻炒一分钟,调入适量盐即可。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 山药炒木耳家常做法