万丰美食菜谱大全酸奶乳酪蛋糕怎么做 ？
奶油奶酪200克，酸奶180克，牛奶40ML，蛋黄一个，朗姆酒1匙，鱼胶片2片（10克），海绵蛋糕两片（每片厚约1厘米），细砂糖75克，淡奶油120ML，柠檬汁15ML。 鱼胶片用水泡软，奶油奶酪室温软化 奶油奶酪加入细砂糖，隔温水打至细滑无颗粒，加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁拌匀； 加入酸奶，搅拌成酸奶芝士糊； 将牛奶稍加热，倒入软化的鱼胶片搅拌融化； 淡奶油稍打发至有流动性，加入4放入鱼胶片的牛奶拌匀； 将5分三次倒入酸奶芝士糊，每次都搅拌均匀再加下一次，即成酸奶芝士馅； 在模具底部铺一片蛋糕片，倒入一半酸奶芝士馅，中间再铺一片蛋糕片，倒入剩余酸奶芝士馅，放入冰箱冷藏室至芝士糊凝结即可； 脱模时可以用热毛巾在模具周边捂一下，或者用风筒四周吹一下，即可脱出光滑的模。
君之轻乳酪蛋糕用的酸奶用什么味道的 ？
酸奶可以自己制作，在超市也可以买。
酸奶味道浓的芝士蛋糕制作过程 ？
材料
奶油奶酪，酸奶，糖，鸡蛋，玉米淀粉，可可粉
做法
1.奶油奶酪室温软化，加入糖打匀
2.加入鸡蛋和酸奶打匀，加入玉米淀粉，过筛都省了
3.混合入模，我用的是6寸活底模
4.水浴法
5.度中下层40分钟
6.本来想装饰一下表面，结果弄得好丑，后来干脆用可可粉盖住了
7.不过就因为加了可可粉，才使这款蛋糕变得好吃多了
想要酸奶味重一点，可以适当增加酸奶
冻酸奶芝士蛋糕的做法 冻酸奶芝士蛋糕怎么做好吃 ？
食材
主料奶酪250g原味酸奶180g辅料细砂糖12g柠檬汁10g淡奶油170g吉力丁片2片樱桃8个柠檬皮1/2个开心果4个黄油25g奥利奥饼干60g清水100g
步骤
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤11.准备奥利奥饼干，酸奶，淡奶油，黄油，奶酪，细纱糖等材料
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤22.奥利奥饼干擀碎备用
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤33.黄油隔热水融化
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤44.把擀碎的奥利奥饼干倒在融化的黄油中。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤55.均匀黄油与奥利奥饼干。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤66.倒在垫有底板的六角形慕斯圈中，放入冰箱冷藏至硬化。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤77.奶酪回温室软化，用打蛋器搅拌顺滑无粒状。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤88.加入一半的细砂糖搅拌至融化。再加另一半细砂糖
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤99.吉利丁片用冷水泡软，捞起滴干水份。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1010.把一半量的酸奶倒入搅拌均匀。再倒入另一半均匀。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1111.泡软的吉利丁隔水融化。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1212.加入柠檬汁均匀
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1313.分三次加入淡奶油均匀。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1414.最后把少量芝士混合物加到融化的吉利丁片中均匀，再倒回芝士混合物中搅拌成了奶酪酸奶馅。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1515.柠檬皮切成细丝，入锅注入水大火煮开后倒掉热水，同样的方式加热三次。最后一次加入100g清水及12g大火加热煮开后小火煮至水分蒸干放凉。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1616.樱桃洗净备用。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1717.先将一半的芝士馅倒在模具中，把樱桃放在中间
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1818.再加入另一半芝士馅，填平，入冰箱冻四个小时以上
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1919.冻了一晚的芝士蛋糕准备出脱模
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤2020.用风筒吹四周方便脱模。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤2121.打发50克奶油用圆形裱花嘴裱出网状来
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤2222.最后放上柠檬皮及开心果装饰即可。
小贴士
蛋糕冷藏时间一定要足够，最好是隔夜冷藏呢。
酸奶淋面芝士蛋糕怎么做 ？
酸奶淋面芝士蛋糕的做法
黄油软化，加热隔水融化
奥利奥饼干敲碎成粉状，跟黄油溶液混合好，铺平在模具中压结实做饼底，放进冰箱急冻
奶油奶酪打顺滑，加热细砂糖，淡奶油混合打成糊状
吉利丁片泡水，软化，加热融化
吉利丁片融化倒进混合好的奶酪里面并搅拌均匀
巧克力加一点淡奶油隔水融化（浓度高的巧克力可以适当地添加一点糖）
奶酪糊分成两份，一份加入抹茶粉，一份加入溶化好的巧克力
先把抹茶奶酪糊倒进模具，放冰箱冻15分钟，再倒进巧克力奶酪糊，放冰箱急冻一个晚上
脱模用吹风机吹一下模具外圈，即可轻松脱模，然后淋上酸奶，撒上防潮巧克力粉，即可享用
美味的蛋糕，浓浓的抹茶浓浓的巧克力，配上酸奶，多吃一块也不腻
为什么我做的酸奶芝士蛋糕不黏稠 ？
原料： 消化饼干100克、奶油奶酪200克、酸奶180克、牛奶40克、黄油50克、淡奶油120克、吉利丁片10克、蛋黄1个、细砂糖75克、柠檬汁15ml、朗姆酒15ml 免烤酸奶芝士蛋糕的做法： ①消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎沫后，放入小盆里待用。 ②黄油...
轻乳酪蛋糕放牛奶和放酸奶哪个好吃 ？
酸奶的口感会比较好一点，并且酸奶更稠，有利于增加制作成功率
酸奶芝士蛋糕（电压力锅版）怎么做如何做好吃 ？
酸奶芝士蛋糕(电压力锅版)的做法步骤
1. 准备好所有要用的材料！
2. 隔水加热，把黄油化开！
3. 电压力锅内刷上一层黄油！为了蛋糕脱模方便
4. 将芝士片放入黄油中继续隔水加热融化！
5. 芝士融化后关火，将加入酸奶搅拌均匀！
6. 将蛋白蛋黄分离！
7. 将蛋黄与淡奶油搅拌均匀！
8. 将蛋黄糊与芝士糊搅拌均匀！
9. 然后筛入低筋面粉，最好用打蛋器搅拌均匀，无颗粒！
10. 用一个大盆装蛋白，加几滴白醋！
11. 打蛋白，起大泡时加三分之一细白糖，中途再加两次，一共分三次加完细白糖！
12. 蛋白打至盆倒扣不会掉下来就好了！
13. 将打发的蛋白分三次加入到之前准备好的面糊里！
14. 成Z 字形搅拌！画圈则容易消泡，消泡蛋糕就不蓬松了！
15. 就搅拌好的蛋糕糊倒入刷好黄油的电压力锅内胆中，轻轻震动几下，会出现很多小气泡！
16. 电压力锅设定蛋糕模式，接着就等待蛋糕出炉啦！
17. 电压力锅熄气后，蛋糕就可以出锅了！用一个和压力锅内胆差不多大小的盖子扣在蛋糕上，然后把内胆倒扣过来，蛋糕就完美出锅了！
制作轻芝士蛋糕里的原味酸奶可以用酸奶油代替吗？等量吗？ 10分？
可以，少量
无蛋酸奶芝士蛋糕 ？
芝士蛋糕
主料奶油奶酪250克 鸡蛋2个 细砂糖80克 玉米淀粉15克 牛奶85克
辅料奥利奥90克 黄油45克
芝士蛋糕的做法
1.奥利奥刮掉夹心，充分的掰碎
2.然后黄油隔水加热融化
3.把碎碎的饼干倒进去，趁热充分混合
4.然后倒进6寸的模具里面
5.然后压平，放进冷藏室里面冷藏到硬
6.然后包上锡纸，防止水浴的时候漏
7.奶油奶酪拿出来切成小块，隔水加热
8.手持打蛋器打到顺滑无颗粒
9.然后慢慢地往里面加入鸡蛋，每次都要搅匀
10.加入白砂糖，搅匀
11.加入牛奶12.然后筛入玉米淀粉，低筋面粉也行我觉得
13.然后就是很稠厚的糊糊
14.倒进模具里面，稍微墩一墩平
15.然后深烤盘里面加热水，上下火180度，水浴加热1小时即可