万丰美食菜谱大全请问各位朋友，成都名小吃军屯锅魁怎么发面团，急 ？
这个啊，锅盔的制作方法都一样，你网上看看教程就知道了吧
四川特色小吃做法成都军屯锅魁制作配方要学多久 ？
快速泡发黄豆的小窍门：
方法一、
1、将黄豆洗净，控干水分，准备一个干净的保温水壶。
2、做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍。
3、将黄豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入开水，盖好壶盖放置。
4、两小时后，胖胖的黄豆就泡好啦。
方法二、
1、冷锅不用放油，倒入黄豆，小火煸炒，炒至闻到香味；
2、同时可以看到黄豆的表面开始有裂痕，颜色也带点微黄；
3、关火，把黄豆盛出，倒入清水，浸泡一会就可以了。
鲜肉锅魁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
五花肉170克
面粉300克
调料
食盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
葱
21克
水
190克
植物油
2汤匙
麻椒
15克
鲜肉锅魁的做法
原料：五花肉170克、大葱21克、盐1茶匙、麻椒15克、鸡精1茶匙
面团：面粉300克、清水190克
1.麻椒放入平底锅中，小火，炒出香味，放入料理机中，磨碎即成麻椒粉
2.猪肉选择4、6的肥瘦比例，切块(个人感觉饼要香酥，肥肉是不可少的)放入料理机中，绞碎，放入切碎的大葱
3.放入麻椒粉（2茶匙）放入鸡精
4.放入盐，搅拌均匀备用
5.清水化开酵母粉，加入面粉
6.用筷子搅拌成絮状，揉成团
7.静置发酵半小时(我是前一晚和面，第二天早晨用)将面团取出
8.将面团揉至表面光滑，将其均分成8份，取其中一个面剂，用擀面杖擀成长椭圆形
9.将肉馅抹在面饼上面，将饼卷起，全部完成，饧10分钟
10.将饼按压，用擀面杖擀成圆饼，平底锅烧热，倒植物油，将饼放入煎成金黄色(油稍多点，半煎炸的状态)
11.烤箱预热230度，将饼放入烤10分钟，取出即可
成都军屯锅魁的门面设计 ？
楼主是要按照军屯锅魁的装饰风格（金标装饰），完全一样的装修，还是要重新换风格呢？
军屯锅魁的做法： ？
“酥锅魁”，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。如今，“酥锅魁”还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种。北京亚运会期间国内外食客排长队争相购买，因制作难以满足，让不少人来不及一饱口福，一时传为佳话，名闻长城内外，大江南北和世界各地,现在TB 古镇人家 也有售。
正宗军屯锅魁制作培训哪里有 ？
可以去军屯锅盔的发源地四川成都彭州军乐镇问，那里很多锅盔店都招学员的。
军屯锅盔的做法 ？
“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
“酥锅魁”，系彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长龚而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。
不知道对不对诶。。。。。。。
想学成都周乐全军屯锅盔？ ？
你去彭州军乐镇去学嘛，那里整条街都是卖锅盔的师傅。。。。具体收不收钱我就不知道了，但肯定拜师的样子要做做哈！
周锅盔和潘锅盔好吃。。。。。
要知道怎么做军屯锅盔，找成都常乐美食培训。 ？
我朋友在他们学的干锅，现在开店了，生意爆好的。
湖北军屯锅盔怎么做,学技术到成都永兴技术中心 ？
一、军屯锅盔介绍屯锅魁历史悠久,闻名中外,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵,“军屯”由此而得名,今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉,切成条形,绞成肉末。选用特粉,还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成,通过煎炸、烘烤两道工序成熟。成都市人民政府命名为“成都名小吃”。二、军屯锅盔特点军屯锅盔不但油润、松泡、层次分明、风味突出,且外形美观,诱人食欲。它与四川传统的酥锅魁相比,入口更酥松,香味更浓,更易化渣。军屯锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆,肉泡起层,咸淡宜人,鲜味悠长。三、军屯锅盔市场前景从古到今,军屯锅盔用时间证明了它的味道,久经不衰。在四川随处可见卖军屯锅盔。无论单独吃,还是配上肥肠粉都是不错的选择。四、收费:一次性收费,包教包会,学3天,住宿免费,全部动手操作,中途不收任何费用,学会为止。五、教学内容:1.材料的选用。2.揉面。3.醒面4.调肉陷。5.饼的制作。6.煎饼。7.炕饼。8.材料保管。
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