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家常菜谱,美食攻略

松仁玉米粒的做法 鲜玉米粒怎么保存

松仁玉米粒怎么做 ?

- 准备食材 -

玉米粒 1碗
松仁 20g
红辣椒 3-5个
葱花 适量
盐 少许
糖 少许
- 步骤 -

1.将生玉米粒洗净后用开水煮,8-10分钟捞出,葱花切末,红辣椒切片.

2.将松仁放到锅里翻炒,直到松仁变成金黄色盛出备用.

3.热锅倒油,放葱花,红辣椒片爆锅,倒入玉米粒进行炒,加少许盐,糖适量翻炒,差不多时倒一点水,盖上锅盖焖2,3分钟,再倒上松仁翻炒一会就可以了.

松仁玉米的做法 ?

料:玉米粒 配料:松仁、青豆 调料:精盐、味精、白糖、水淀粉
  制作方法:先将松仁上火炸至金黄,青豆焯水备用。锅上火,放入玉米粒烧开,放入青豆,加入精盐、味精,多放一些白糖,勾芡。装盘放入炸好的松仁即可。
  营养特点:玉米适于一切人食用,特别是长期食用精盐、精粉和精制食品的人更应多食一些玉米。松仁补气充饥、润肺滑肠,适于老人及体虚多病人食用。

  玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来,玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。
  “松仁玉米”在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。

  松仁玉米的材料: 松子仁 50g 玉米粒 300g 广味香肠 50g
  很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁,但改放广味香肠丁味道更特别。
  其它调味料: 盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g

  制作方法: 松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
  将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。
  在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
  将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
  制作用时:约15分钟

  秘笈:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
  点评:菜味咸中略微带有一丝玉米的清甜,松仁的香味也很别致。

松仁玉米最正确的配料及正确做法 ?

用料: 鲜玉米 松仁 制作方法1: 1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。 2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。 制作方法2: 用料:嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油 1、把玉米棒上的玉米粒削落,绿柿子椒切丁,葱切葱花 2、锅中放清水,将玉米粒煮熟沥出,炒锅上火,放油至六成熟,放葱花煸出香味,将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅,放入盐,加少许煮过玉米的水稍烹,加少许糖再翻炒几下,勾芡,淋明油,放味精,出锅。 玉米要选择嫩的。如果过了季节,可选用罐头

超市买的松仁玉米做法 ?

料:玉米粒 配料:松仁、青豆 调料:精盐、味精、白糖、水淀粉
  制作方法:先将松仁上火炸至金黄,青豆焯水备用。锅上火,放入玉米粒烧开,放入青豆,加入精盐、味精,多放一些白糖,勾芡。装盘放入炸好的松仁即可。
  营养特点:玉米适于一切人食用,特别是长期食用精盐、精粉和精制食品的人更应多食一些玉米。松仁补气充饥、润肺滑肠,适于老人及体虚多病人食用。

  玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来,玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。
  “松仁玉米”在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。

  松仁玉米的材料: 松子仁 50g 玉米粒 300g 广味香肠 50g
  很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁,但改放广味香肠丁味道更特别。
  其它调味料: 盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g

  制作方法: 松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
  将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。
  在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
  将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
  制作用时:约15分钟

  秘笈:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
  点评:菜味咸中略微带有一丝玉米的清甜,松仁的香味也很别致。

松仁玉米的家常做法 如何做松仁玉米 ?

这个我最拿手,比饭店做的还好吃。到超市买一包冷冻的原料,(带有松子的那种生玉米粒)。自己可以加一点黄瓜丁、胡萝卜丁,如果喜欢吃肉味亥还可以切一点火腿丁。
锅中倒入少许油,微热小火,先放入松子烧得稍稍变色,盛出来备用。再加一点油,火调大继续把油加热,放入葱末、黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁,翻炒几秒钟,放入玉米粒,继续翻炒,加入少量水,白糖。盖锅盖稍煮,掉淀粉勾芡,即可。色香味俱全

松仁玉米怎么做 ?

原料:冷冻玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒或杭椒1根 红椒2根 盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3汤匙(45ml) 做法: 1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。 2)锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。 3)锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。 注意 **松仁玉米是餐厅中常见的菜,尤其受小孩儿和女性的青睐。但自己在家做,总觉得味道上差了点儿?在步骤(3)中,试着放些牛奶,你再尝尝看吧。只这一点点牛奶,就会让你的松仁玉米味道跟以前大不相同。 **很多人愿意用新鲜玉米做这道菜,将玉米粒用刀切下来,焯烫之后沥干再炒制。但并不是所有的玉米这样做都好吃,玉米的品种非常多,水果玉米做出来味道还不错。 **既然是这样的话,我建议大家直接在超市种购买冷冻的玉米粒,保存和使用都非常方便,也能保证这道菜的口味,还不需要焯烫,直接炒制就可以,从准备到做好,不过5分钟的时间。 **焙松仁时,人尽量不要离开,不断地晃动锅子,让松仁可以均匀受热,以免变糊。 **家里有小孩子不能吃辣的话,可以将青红椒省略不放。 **松仁的油份很大,不要过量食用。这道菜,我个人认为玉米粒和松仁的最佳配比是3:1,口感和口味也刚刚恰到好处。

松仁玉米怎么做 ?

主料

甜玉米1碗

豌豆(鲜)1小碗

胡萝卜1根

松子(炒)1小碗

辅料

橄榄油3汤匙

调料

食盐适量
黑胡椒1茶匙
白砂糖1茶匙

松仁玉米的做法

1.准备好上述所需食材

2.将玉米粒用清水煮4分钟,捞出控干水份

3.锅内先不放油,倒入松子

4.将松子小火烘炒至表面微微变色,盛出备用

5.锅内倒入橄榄油,加热

6.先放入胡萝卜丁煸炒

7.倒入豌豆粒继续煸炒

8.倒入玉米粒炒匀

9.待食材炒熟,放入松仁

10.加入盐调味

11.加入糖提鲜

12.关火后研磨撒入新鲜黑胡椒碎即可

松仁玉米饭店的做法 ?

松仁玉米
  材料:松子仁50g、玉米粒300g、广味香肠50g(或胡萝卜丁)、盐3g、鸡精5g、葱花5g、淀粉2g、糖10g
  做法:(1)松仁洗净,放在油锅里用文火炸到颜色稍微变深备用。
  (2)盐、鸡精、葱花、淀粉、糖、适量水调成芡汁;广味香肠切俯大粒。
  (3)炒勺上火放油,油6成热,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
  (4)玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即可。
  特点:香甜适口。如果选用甜玉米,可不放糖。

  松仁玉米的做法2:
  1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用;
  2、锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用;
  3、锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;
  4、加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可。
  制作提示:
  1、松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米,有玉米的清甜,用罐装的玉米代替也可,千万不能用干玉米;
  2、我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的,如果买到生松仁粒,需要用小火焙熟再炒;
  3、 我加了豌豆粒和胡萝卜配色,不加也可,看到有人加火腿丁、青红椒丁的,个人认为影响了玉米的清甜。
参考资料:百度文库

松仁玉米的制作方法? ?

我知道``我们厨师一般先把你说的玉米倒出来在立刻加入点蛋青。。加点淀粉。。搅拌好了
下锅。加点糖。清炒。在可以加点松仁在上面
就可以了

松仁玉米怎么做 ?

切少许黄瓜、胡萝卜小丁,和玉米粒一同焯水,【最好再用油贰一下】,锅中放入少许油,下入玉米粒和配料,加入少许精盐和适量白糖,淋入少量湿淀粉炒匀装盘,撒上事先炸好 的松仁即可。

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