万丰美食菜谱大全粤菜 家似教学视频 清蒸桂鱼怎么做法 在线 ？
食材
主料 桂鱼800g
辅料 盐1/2勺 料酒20ml 姜适量 醋20ml 蒸鱼鼓油15ml
大葱丝适量 青椒丝适量 红椒丝适量
步骤
1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟
2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅
3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可
小贴士
1.清蒸鱼的选材很讲究，一定要新鲜的鲜活桂鱼，最好现杀现做，如果在市场买回来，一定要在30分钟内做熟，否则鱼肉会变僵硬，口感就不鲜美了；
2.蒸鱼讲究大汽旺火，所以一定要上汽后再将鱼放入蒸锅中，而且全程要使用大火力旺蒸；
3.桂鱼本身的肉质非常鲜嫩肥美，所以腌渍的时候盐不可以放多，以小半勺盐为宜，味道过重反而会抹杀了鱼肉本身的鲜美；
4.鱼出锅后淋上蒸鱼鼓油非常重要，这会为鱼带来不一般的鲜美口感。
做粤菜没有“蒸”功夫怎么行 ？
不明白想表达什么
粤菜厨师培训学校哪里好？ ？
一般学习粤菜都会选粤菜的基地，烹任校园教学的粤菜是最全面的
怎样做有特点的家常菜 ？
自己想呗！指导你一下：
肉馅田螺
1、田螺2斤（挑大个的）、五花肉半斤、干辣椒、葱姜蒜、精盐、味精、黄酒、味极鲜等适量；
2、田螺洗净将肉挑出（肉怎么挑出来就看你的水平了，呵呵，田螺壳要留住哦），去掉螺肉尾部与五花肉一起剁成肉泥，加适量精盐、味精、黄酒、味极鲜调味搅匀；
3、将搅匀后的肉肉重新塞入田螺壳里面，不能太紧但也不能太松哦；
4、锅中加少量植物油烧热，放入葱姜蒜锅炝锅，放入干辣椒炸一下，倒入田螺爆炒1分钟；5、加水焖煮2分钟，收浓汤汁后起锅。
想和朋友一起学vr技术，听说沃瑞达有相关的课程，是真的吗？沃瑞达有相关的VR教学视频吗？ 10分？
现在这个社会东西太多，所以选择的时候要谨慎、仔细。
学技术最重要的就是看这个技术热不热门，学出来能不能找到工作。不然浪费家里的钱还有自己的时间，得不偿失。
选择的时候，多问问人，看看这个技术咋样。
我个人觉得现在粤菜发展众所周知是很好的，学粤菜厨师不错。本来现在厨师就是个热门职业，那些酒店里面厨师工资老高了。而且厨师以后还能够自己开店当老板，不给别人打工给自己打工。
希望对你有帮助，望采纳，谢谢。
新东方学粤菜多少钱 ？
都系统教学的，各个菜系都要学，没有单学一种菜系，这个专业