万丰美食菜谱大全四喜丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
猪肉馅400克
冬笋40克
鸡蛋1个
水发木耳30克
菠菜20克
马蹄40克
料酒15克
酱油适量
盐适量
淀粉适量
八角1个
桂皮1块
葱姜末适量
葱段姜片适量
味精2克
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度
四喜丸子的做法步骤
1
备猪肉馅（肥三瘦七）。
2
备马蹄、葱段、姜片、八角、大料、葱末姜末。
3
木耳撕片，马蹄切粒。
4
冬笋切片，菠菜切段。
5
调入料酒、酱油。
6
放葱姜末。
7
放盐。
8
放鸡蛋。
9
放淀粉（2到3汤匙）。
10
放马蹄粒。
11
用力搅拌至上劲，备用。
12
取1/4肉馅，做成大丸子。
13
依次做好四个。
14
净锅添油烧至7成热，放肉丸。（肉丸入锅前左右手将肉丸互倒，使其形状更好）
15
正在炸制的丸子。
16
炸制过程中用长竹筷勤翻动丸子，使丸子受热均匀。炸至表皮发硬、色泽金黄即可。
17
依次炸好四个丸子。
18
取一小碗放料酒、酱油、盐、味精。
19
八角掰成小瓣，放入八角、桂皮。
20
加鲜汤或清水，调成味汁。
21
调好味汁均匀浇在丸子上。
22
上放葱段姜片。
23
入开水锅加盖中火蒸40分钟。
24
将蒸好丸子的原汤滗入锅中。
25
放入冬笋、木耳、菠菜。
26
定好味，勾流水芡。
27
浇淋在丸子上即可。
四喜丸子怎么做好吃的相关视频 ？
食材明细
肉馅适量
葱适量
姜适量
蛋清适量
水淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
四喜丸子的做法步骤
1
准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。
2
先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。
3
往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。
4
加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止。
5
用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。
6
炸制。锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸。
7
炸好的丸子捞到一个大碗中备用。
8
将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。
9
将丸子摆到盘
四喜饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
四喜饺子的做法
1.生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉，一边慢慢加入葱姜水。 1斤肉约加入3两的葱姜水
2.加入生抽，盐，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，顺时针方向搅至肉馅起胶质
3.中筋面粉用热开水100-110克搅至成成团
4.待略凉后，用手和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟
5.鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮
6.豆角，水发木耳、胡萝卜，蛋皮分别切成碎
7.将松弛好的面团搓成长条状，切成小份
8.案板上洒干粉，将面团擀成圆饼状
9.包上内馅。（不要太多）内馅材料：鸡蛋、豆角、水发木耳、胡萝卜
10.将饺子皮向中间捏紧
11.再对角捏紧
12.用双手将对角处撑开，并捏紧
13.将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入
14.锅内烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸10分钟即可
做法，炸四喜丸子怎么做好吃，炸四喜丸子的家常做法 ？
四喜丸子
乐悠厨房
“这道菜是经典的汉族名菜之一。属鲁菜系，由四个色泽金黄，香味四溢的，形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴之中，以取其吉祥之意。”
食材明细
肉馅适量
葱适量
姜适量
蛋清适量
水淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
四喜丸子的做法步骤
1
准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。
2
先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。
3
往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。
4
加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止。
5
用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。
6
炸制。锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸。
7
炸好的丸子捞到一个大碗中备用。
8
将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。
9
将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。
小窍门
炖四喜丸子的做法，炖四喜丸子怎么做 ？
炖四喜丸子的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)400克
辅料：白菜50克,鸡蛋50克
调料：
植物油50克,淀粉(玉米)40克,胡椒粉5克,酱油10克,盐10克,味精10克,料酒10克,香油20克,大葱5克,姜5克
炖四喜丸子的做法：
1. 将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌；
2. 倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油；
3. 葱、姜切末；
4. 将白菜洗净，切成条；
5. 将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸；
6. 用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。
东北四喜丸子怎么做如何做好吃 ？
我在家做的就是弄点猪肉，尽量剁碎一点。完了加大葱花、姜末、酱油。料酒，盐、鸡蛋和淀粉搅拌。把肉馅团成团。完了把团子放在烧热的油锅里，别油烧开的时候放，你自己看着起小泡泡了就可以。把团子放进去等稍微变色的时候捞出来。完了我是把葱姜放在锅里爆香后把丸子放里面抄一下然后家水小火煮的。水快干的时候弄出来。这样也好吃。或者是蒸，蒸的时候最好是提前准备点肉汤要是没有的话你自己调点汁。葱姜蒜，酱油，少许的醋放在一起搅下，完了倒在丸子上，上锅蒸就可以。别的调料你也可以放点。我自己是这么做的。也好吃。只是我做的有点硬了，因为我放洋葱了！
求视频:快乐生活一点通菜谱4喜丸子 ？
四喜丸子的原料：8分瘦猪肉 250克，荸荠3个
四喜丸子的配料：姜1小块，葱一截，鸡蛋1个，小油菜适量
四喜丸子的调料：生抽2大勺，老抽1大勺，料酒1小勺 糖1小勺，淀粉2小勺，香油1小勺，白胡椒粉，盐少许
四喜丸子的做法：
1、将猪肉洗净剁碎。
2、荸荠洗净去皮后切成小碎粒，葱姜切成末。
3、将鸡蛋打入肉馅，加入 料酒，生抽，葱末，姜末，荸荠末，香油适量白胡椒粉及盐朝一个方面搅拌。
四喜丸子的做法
4、搅拌好后再加干淀粉还是朝一个方面拌匀。
5、取适量肉馅，放于手掌中，两只手来回的交换摔打肉团，使肉团在两手之间的交替中，变的结实成型。
6、锅中倒入油7成热时，放入肉圆，炸至表面金黄捞出。
四喜丸子的做法
7、炒锅中倒入油5成热时，放入二片姜，用中小火煸出香味后，倒入生抽，老抽，糖，加入适量水，加入炸好的肉圆，大火烧开后转小火，盖上盖子炖约30分钟。
8、肉圆快要出锅时氽小油菜，锅中水烧开滴几滴油加一点盐，放入油菜焯到刚变色即捞出，摆在盘中。
9、肉圆改成大火收汤，待汤汁儿粘稠后关火，将炖好的肉圆放上油菜盘中即可，视频我没法传，所以。。。。
正宗四喜丸子的做法 正宗四喜丸子怎么做好 ？
食材明细
肉馅适量
葱适量
姜适量
蛋清适量
水淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
四喜丸子的做法步骤
1
准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。
2
先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。
3
往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。
4
加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止。
5
用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。
6
炸制。锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸。
7
炸好的丸子捞到一个大碗中备用。
8
将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。
9
将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。
用馒头渣做四喜丸子有点硬怎么做 ？
食材明细
猪肉馅适量
馒头适量
鸡蛋适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
馒头四喜丸子的做法步骤
1
肉馅加入1个鸡蛋，搅打上劲儿
2
加入生抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐，一点点白糖，葱姜碎拌匀
3
馒头切小丁，尽量切碎
4
将馒头丁加入肉馅中拌匀
5
用手团成丸子
6
下油锅炸至金黄
7
将丸子捞出
8
锅内留底油，下入葱姜片煸炒出香味，下入丸子，加热水，加入少许酱油
9
加入白糖和盐一起炖煮
10
煮至丸子熟透，汤汁变少时，将丸子捞出装盘
11
锅中的汤汁加入水淀粉勾芡
12
将芡汁倒在盘中的丸子上即可。