万丰美食菜谱大全玉米渣是什么 ？
玉米渣就是把玉米里面的淀粉打出来以后，剩下的就是玉米渣了，你应该知道小麦吧，它和小麦一样，小麦打成面粉以后，就会把小麦的外皮脱去，而脱去的那层外皮就是我们说的：“玉米渣了”！
判断玉米渣发霉 ？
颜色不正（发灰甚至发绿），味道不好（能闻出来捂了的味道）
不是很多的话又不好确定，就扔了吧
玉米渣怎么做粥！ ？
玉米渣粥的做法：
1.准备好原料
2.洗干净后清清水泡30分钟
3.倒放电饭锅中，加入水
4.按上粥的程序，时间到后自然排气后盛出
玉米渣为什么煮着还是硬的 ？
可能煮的时间太长，玉米煮老了，口感就会硬硬的。 煮玉米方法： 1、买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。 2、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。 3、将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面 4、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。
蒸米饭放一些玉米渣好不好 ？
放点粗粮还是不错的！！
玉米渣可以做玉米汁吗 ？
可以啊
1.将玉米粒洗干净，和水大概1:1.2左右的比例，煮熟；
2.煮大概10分钟左右，熄火后放入少量糖，搅拌均匀，稍凉，放入榨汁机中，玉米粒和水的比例大概为1:1,或浓或淡看个人喜好
3.榨汁机大概转20秒，拿下来摇晃几下，再次搅拌
4.准备干净的杯子，用漏网（或者纱袋)过滤。也可不过滤直接喝。过滤后口感更加细腻。
过滤后的玉米渣就这么倒掉？no no,太可惜了，那些玉米胚芽都还在里面呢。而且玉米皮是很好的粗粮。将适量的面粉和一个鸡蛋放入玉米渣中，搅拌均匀。用平底锅，抹上少量的油，用大汤勺舀等分量的原料，用小火煎，就成就了玉米渣饼，香甜可口，也不油腻。我估计一家三口大概一斤玉米粒就够成为一顿营养丰富的早餐了。我们这里一斤的玉米粒3.5元，一家三口吃也差不多了。便宜又划算。
现在外面卖一杯热的玉米都要6块多，比这个还稀。
玉米的好处与作用？ ？
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，经常出现于餐桌上，并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。据报载，美国前总统里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。 [8]
开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等
适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健
功效说明：
健脾益胃。
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
抗衰老。
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
防止便秘，防止动脉硬化。
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
防癌。
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
美肤护肤功效。
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
降糖功效。
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
通便功效。
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
用眼过度应多吃些玉米
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
玉米渣什么店有卖？有谁知道，请告知，谢谢… ？
菜场、超市的干货处都有。叫玉米粉或玉米面，不叫渣渣的哦！
每天吃玉米渣的坏处 ？
对胃口不好的人容易胃酸，缺少蛋白和油脂
请问玉米粉与玉米渣是不是一样的？ ？
其实从营养上讲是一样的，不存在好的玉米渣子差的做玉米粉的问题。做只是食用起来口感和方便程度不同。玉米粉比较细腻，煮玉米粥很方便。玉米渣子比较粗，吃起来有嚼头龚但煮的时间要比较长才好吃，另外牙口不好的吃起来费劲一点。区别仅此而已。至于纤维素，玉米粉中也一样有。说玉米渣子增进消化有一定道理，因为增加咀嚼时间可以增加唾液分泌，可以帮助消化