万丰美食菜谱大全山药炖羊肉的做法 ？
原料：羊肉500克，山药150克，香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。制法：1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。营养分析： 每100克羊肉含蛋白质133克，脂肪34.6克，糖类0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A等。
山药炖羊肉的家常做法大全怎么做好 ？
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，山药1000克，
调料：大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克
做法
1.将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
2.锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。
羊肉能和山药一起炖吗 ？
可以的 其实和姜（姜放多一点）一起炖 味道就很好了
欢迎采纳
山药羊肉汤的做法山药和羊肉一起炖多长时间 ？
山药羊肉汤是一道常见的汉族药膳，此汤的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
山药白萝卜炖羊肉怎么做 ？
用料
羊肉 两斤
山药 一段
白萝卜 半个
配料:
姜 一块
蒜 半颗
草果 一两个
香叶 几片
干辣椒 几个
八角 几颗
花椒 一小把
米酒
盐
山药白萝卜炖羊肉的做法
斩件羊肉洗净泡两个小时，期间换几次水，把血水泡出来。
冷水锅里放姜片，米酒，水开后放入羊肉煮开至有浮沫。撇开浮沫，捞出羊肉冲洗干净。
热锅下油（最好是我们家乡特产的茶子油）八成热时放入羊肉煸炒
炒到没有水分时放入八角，姜，蒜瓣，花椒，草果一起炒至有香味。淋点米酒，倒入热水。放入香叶盖上盖子。
水开后，改小火慢慢炖。
一个小时后加入白萝卜。
再过一个小时后放入山药，盐。
山药很快烂的，大概煮半个小时就够了。
配上酱汁开吃！
羊肉山药水饺的做法是怎么做的 ？
食材明细
羊肉适量 山药适量
葱适量 姜适量
胡椒粉适量 料酒适量
盐适量
山药羊肉汤的做法详细步骤
1、羊肉去筋膜，切成块。山药去皮，洗净切成滚刀块，泡水中备用。
2、锅置火上，放羊肉，加清水，大火烧开，撇去浮沫。捞出，用热水冲去肉上的浮沫。
3、放入紫砂锅中，加葱段、姜片、胡椒粉和料酒，按下养生汤挡，炖至羊肉8成烂
4、放入山药块，炖至羊肉酥烂加盐，即可。
山药炒羊肉的做法，山药炒羊肉怎么做好吃，山药 ？
食材用料
山药300g、羊肉200g、姜适量、油适量、盐少许、胡椒粉少许、生抽一匙、青辣椒一个、小米椒适量、香油适量
做法：
1.准备食材
2.山药切片
3.辣椒姜切了
4.起锅油下羊肉
5.下辣椒
6.加山药翻炒
7.加羊肉
8.加鸡精
9.加生抽
10.翻炒即可
闷羊肉怎么做好吃，莲藕山药闷羊肉的家常做法 ？
主料
羊肉
500g
莲藕
半根
山药
半根
辅料
红烧汁
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.先把羊肉切成小块。
2.锅中加入冷水，下入羊肉焯一下，去掉血沫。
3.把焯好的羊肉捞出来备用。
4.山药去皮后切成滚刀块泡在清水中备用。
5.莲藕去皮洗净后也切成小块，泡在清水中备用。
6.葱切成小块，姜切成片。
7.把上面所有食材全部放入电压力锅的内胆。
8.倒入生抽。
9.倒入红烧汁。
10.倒入花椒粉。
11.再加入适量的盐，清水，放入电压力锅中，盖上盖子后，调到豆和蹄筋一档，工作至结束。
12.待压力锅自然放气后，把里面的食材连同汤汁一起倒入锅中，大火再次烧开，收汁。
13.待汤汁基本收完的时候，即可盛出食用。
怎样做铁杆山药清炖羊肉最好吃 ？
汤汤水水【铁杆山药清炖羊肉】的做法步骤
1. 羊腿肉切成块状，我买的是前腿腱子。
2. 冷水下锅汆水，放一勺黄酒，煮开后捞出洗去血沫控干备用。
3. 山药刨皮。铁杆山药比较细，我用了两根。
4. 和胡萝卜一起切成滚刀块。我用的胡萝卜比较大，只切了半根。
5. 先把羊肉和纯净水放进炖锅里，下花椒和白胡椒粒、姜片，炖煮一个小时。
6. 羊肉炖了一个小时以后，放入切好的山药和胡萝卜，继续炖一个小时。
7. 起锅前放入盐和小香芹段，再滚五分钟。盛出后撒上香菜葱花，喜辣的再浇上油泼辣子就更美了。
山药炖羊肉能否放玉米的做法 ？
玉米山药炖羊肉的做法
主料羊肉150g胡萝卜一只山药半根玉米一根花椒7粒盐少许香菜少量
做法步骤
1. 羊肉先用热水焯一下，再加水和花椒粒大火煮开，之后转中火炖煮45分钟
2. 玉米、胡萝卜、山药切块备用
3. 羊肉汤炖煮45分钟后，加入玉米、胡萝卜、山药转大火，继续炖煮15分钟。
4. 最后依个人口味加入，适量的盐调味，再放少许香菜提味，美味由大补的羊肉汤就做好啦^_^