万丰美食菜谱大全虾仁炖蛋的做法，虾仁炖蛋怎么做好吃，虾仁炖蛋的家常 ？
虾仁炖蛋的做法
材料
蛋2个，盐适量，白胡椒粉适量，水，高汤，油少许，虾，生粉，葱花
做法
1.蛋两个，打到没有一点蛋筋，然后放适量盐、白胡椒粉再搅拌均匀。
2.然后就是加水了，如果有高汤的话，我觉得加高汤也是非常好的。
3.蛋液和高汤的比例要1：2，充分拌匀之后，过一遍滤网再，这样保证没有一点蛋筋。
4.蒸锅先热起来，把碗先放锅里蒸一下。道理是这样的，碗先热了，蛋也热得快了，就熟的快了。
5.不然还要先把碗给热透了，才能热到蛋。等碗热了之后，用厨房纸蘸少许油，涂在碗壁上，然后把蛋液倒进碗里，蒙上保险膜或者盖上盖子，进锅蒸。
6.这个时候来处理虾，虾去头和皮，开背，去虾线，然后切成小段，用盐、白胡椒粉、生粉、一点水搅拌均匀，腌着。
7.大概10分钟左右，蛋基本凝固，把虾仁放进去，再蒸个5分钟就可以了。
8.出来的时候撒上葱花，嫩嫩热热的，吃吧~~~说说虾头，其实也可以拿来煮成虾高汤，然后一起和蛋蒸，不过那天我正好有骨头汤，就不想弄虾的了。
虾仁蒸蛋的害处 ？
虾的功效与作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”
虾仁蒸蛋的做法，虾仁蒸蛋怎么做好吃，虾仁蒸蛋的家常 ？
用料
主料
鸡蛋2个
虾5只
辅料
盐
1/2茶匙
油
1茶匙
料酒
1/2茶匙
酱油
1/2茶匙
虾仁蒸蛋的做法
1.
鲜虾和鸡蛋
2.
鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀
3.
再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间，我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水
4.
把蛋液过滤两次
5.
如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉
6.
盖上保鲜膜（有盖子的可用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固；时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别
7.
虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐和油腌制一会儿
8.
蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了
9.
蒸好后调点酱油、香油淋上
鸡蛋能和虾仁一起蒸着吃吗？ ？
鸡蛋能和虾仁可以一起蒸着吃。
虾仁蒸鸡蛋的做法：
一、食材
1、主料：鸡蛋2个，虾仁50克；
2、配料：油适量、盐适量、豉油适量。
二、做法步骤：
1、鸡蛋尽量打散，加水和盐适量；
2、虾仁去黑线洗净，用盐和料酒腌制几分钟；
3、放一半虾仁到鸡蛋液中，碗上蒙上保鲜膜，中火蒸至鸡蛋表面稍有些凝固；
4、将剩下的虾仁放在鸡蛋羹的表面，再盖上保鲜膜，伐续中火蒸，直到虾肉变色即可；
5、出锅时淋上少许豉油，完成。
三、注意事项：
鸡蛋液中盐不可放多了，因为虾仁经过了腌制，有点咸味了，而且最后还要淋上豉油。
虾仁炖蛋可以吃吗？对身体有没有危害？ ？
没有危害，这两种食物不冲突
虾仁蒸蛋可以把虾仁切碎和蛋也搅在一起蒸吗 ？
虾仁蒸蛋可以把虾仁切碎和蛋也搅在一起蒸，虾仁洗净放沸水中焯一下，去去腥味，然后再切碎和鸡蛋搅匀，放适量料酒、盐，隔水蒸，大火煮开转小火慢慢炖十分钟左右即可
虾仁蒸蛋等于砒霜真的假的 ？
你好，当然是假的。 虾仁蒸蛋是一道很简单而又有营养的美食,方法/步骤
1
首先将新鲜的虾清洗干净，然后剥去外壳。加盐和胡椒粉腌制几分钟！腌制是为了让虾放味。这样吃起来口感好！
2
将鸡蛋充分打散。根据自己的量来放几个鸡蛋！
3
适量的回入水，一般在1.5-2倍之间.不能太多也不能太少。这样才能保证蒸出来的鸡蛋既嫩又新鲜，一边放水一边搅拌。
4
将对好水的鸡蛋准备好，等到锅里的水开。就可以开始蒸了。
5
蒸到鸡蛋定型后，就可以开始放虾仁下去了。放的时候要注意轻放，不然伤到了鸡蛋就不漂亮了哦。
6
盖上锅盖，继续蒸到虾仁熟或变色既可。
7
撒上发葱花，放点生抽。美味又营养的虾仁蒸蛋就可以开吃了！
在蛋壳里放虾仁蒸蛋叫啥菜名 ？
其实就叫虾仁蒸蛋，放在蛋壳里是日式的做法，看上去比较漂亮，而且比较原生态。
虾仁蒸蛋不能同吃什么 ？
这些与虾相关都不能吃。
虾富含钙，橙子含有鞣酸，先后食用会结成不易消化的鞣酸钙，易刺激胃，出现呕吐等现象。
菠萝虾虾富含钙、菠萝含鞣酸，同食会使二者结合成不易消化的鞣酸钙，刺激胃而出现呕吐等症状。
果汁虾在享受美味大虾时，最好不要同时喝果汁。果汁会使虾的腥味加重，不利于海鲜味道的散发。
香菇虾虾容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引发物之一，二者不宜搭配着吃。
小淡水虾炖蛋的做法 ？
淡水虾炖蛋的做法
主料
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
小香葱
适量
虾仁
适量
步骤
1.鲜虾洗净剥去皮。
2.剥好皮后切成小丁。
3.鸡蛋打在碗内加入适量的盐搅散搅匀并以鸡蛋和水的比例为1:1加入水搅匀。
4.放入虾仁丁搅匀。
5.锅至火上加入水烧开，放入蛋液。
6.然后在碗上盖上小盖子。
7.再盖上大的锅盖，中火蒸10分钟即可。吃时，撒上小香葱，淋上蒸鱼豉油即可。