万丰美食菜谱大全芙蓉虾仁怎样做? ？
芙蓉虾仁的做法
芙蓉虾仁详细制作步骤
原料：
虾仁250克、鸡蛋清6只、豆油500克（实耗100克）、精盐5克、味精5克、水菱粉25克、鸡汤150毫升、干菱粉5克、芝麻油5克。
做法：
1、虾仁洗净衙，沥干水分，放入瓷碗内，加盐、蛋清、干菱粉搅拌均匀上浆；
2、另取一个小瓷碗，放入收清、盐、味精、凉鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀，待用；
3、炒锅烧热，加入豆油，待烧至五成热时，放入虾仁，划至八成熟时，倒入漏勺，沥去油，即倒入蛋清糊，用文火推炒，见蛋清将凝固时，倒入虾仁，煸炒均匀，出锅，装盖。
芙蓉虾仁的做法是怎样 ？
1原材料2鸡蛋加适量盐打散待用3虾去头去壳，尾巴留着4挑去背上的虾线5用刀从虾的肚子上划开，挑去肚子上的虾线6用少许盐腌制一下7拍上面粉8挂上鸡蛋液9裹上面包糠10油温六成热放入炸至两面金黄11出锅了，香酥肉鲜
芙蓉虾仁的食用须知 ？
虾仁宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。
芙蓉蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
芙蓉蛋卷的做法
1.非常简单哦，也很好吃！ 12只虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥。加盐，白胡椒粉，料酒拌匀，自己喜欢的话再加一点蔬菜丁，因为想给宝宝也吃一点，就放了煮熟的胡萝卜丁，除了虾肉，鱼肉，猪肉，鸡肉都可以，用鱼虾味道更好
2.鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼
3.把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上，海鲜馅厚一点也无妨，吃起来不会腻口
4.卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少
5.然后取出切块就可以了。也可以切薄片摆盘，也很漂亮，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意
芙蓉开背虾怎么做 ？
食材用料：
海虾300g
蒜10掰
葱5g相克食物
盐适量
蒸鱼豉油适量
菜谱做法：
1.虾洗净，剪掉虾须，顺着虾背剖开，挑去虾肠。
2.用清水冲洗干净，处理好的虾如图所示。
3.切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会。腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味。
4.拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。
5.酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅，大火蒸六七分钟。
6.蒸好的的海虾出锅，撒上一些香葱末即可。
虾仁南瓜盅的做法，虾仁南瓜盅怎么做好吃，虾仁 ？
虾仁南瓜盅的做法
1.南瓜一个洗净
2.横着切开，做成一个小盅
3.将南瓜挖空
4.将放南瓜肉回去
5.放入虾仁
6.上锅蒸熟即可
芙蓉肉做法大全，怎样做芙蓉肉 ？
简介：芙蓉肉属浙江菜系，色泽美观，香鲜可口，但是制作起来颇费功夫，需要极大的耐心才行。这道菜不仅卖相美，而且具有气血双补，补虚养身的作用，可以治疗营养不良。
食材：
主料：里脊肉300g、虾仁200g、
辅料：猪板油1小块、鸡蛋1个、糯米酒100ml、花椒20粒、生抽1大勺、鸡粉少许、干淀粉适量、辣椒粉适量、香油3大勺、猪油适量、番茄酱1大勺
步骤：
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用；
3.将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉；
4.加入适量鸡粉；
5.倒入适量生抽；
6.搅拌均匀后腌制15分钟；
7.取肉片，撒上适量干淀粉；
8.于肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧；
9.在虾仁和猪板油上抹上蛋清；
10.锅中倒入清水烧开后，将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色；
11.同样步骤7-10处理好所有的肉片；
12.锅中放入3大勺香油，烧热上放入花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出；
13.往爆好的花椒香油中加入猪油；
14.烧至油温7成热后，放入肉片炸制；
15.同样步骤14处理好所有的肉片放入盘中；
16.锅中放入100ml糯米酒；
17.加入一大勺番茄酱，搅拌均匀后加热收成粘稠状关火；
18.取生菜叶洗净后垫底装盘；
19.将调好的汁浇在芙蓉肉片上即可。
小贴士：
1.若吃不惯猪油的味道，可用火腿肉替换猪板油，普通食用油替换猪油；
2.若想成品表皮更酥脆，可均匀多裹一些干淀粉经行炸制；
3.调味汁可根据个人口味习惯调节酸甜度。
凉虾的详细做法 ？
首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。
最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。
杭州菜芙蓉水晶虾怎么做？ ？
≮美食原料≯
浆虾仁、鱼茸、菜心、葱段、精盐、味精、绍酒。
≮美食做法≯
1、浆虾仁投入约五成热的色拉油中滑热，成“水晶虾”，沥出；
2、锅中留油少许，下葱段煸香，放入水晶虾，烹锭绍酒，加精盐、味精翻炒均匀，装入盘中；
3、菜心焯热调味，围放在水晶虾的四周；
4、鱼茸放入汤匙，加以点缀，蒸制成芙蓉片围边即可。
≮美食特色≯
色形美观，虾仁滑嫩，芙蓉白净、滋润。
有做芙蓉蛋卷的视频吗 ？
芙蓉蛋卷
芙蓉饼、素海螺再加上醇香卤蛋是芙蓉饼赢得顾客青睐的法宝，也是经营者讳莫如深的技术机密。正是靠着这三项技术经营者阻挡了竞争者的模仿，实现了对市场的垄断。
很多人把它的配方说的异常复杂，其目的只是想造成一种神秘感。但是实际上，芙蓉蛋卷所用到的主要原料非常普通，就是一般的高筋面粉。但是需要经过巧妙的工艺处理才能制作出雪白的饼皮和美味的素海螺。
材料：
主料：虾
辅料：土鸡蛋、胡萝卜
调料：生抽、料酒、淀粉、食盐、白糖
做法
1、大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠。
2、胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥。
3、鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。
4、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。
5、紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可。
6、蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了。