万丰美食菜谱大全烤花卷的做法，烤花卷怎么做好吃，烤花卷的家常做法 ？
主料
面粉
700g
辅料
油
适量
酵母粉
适量
白糖
适量
步骤
1.准备好面和酵母粉，酵母粉用温水划开
2.慢慢的把酵母水对到面和均匀
3.揉光用保鲜膜盖好等待发酵
4.发酵好的面用手压下去小坑不反弹
5.撒点干面分在案板上防粘，把发好的面团分成4份要（是有足够大的案板就不用了）
6.用干仗推开面团撒上油放点白糖用手抹均匀（当然不喜欢甜食的童鞋可以不放）
7.卷起来切成需要的大小
8.对折随便捏一下就好了
9.成型的生呸
10.烤盘抹油放好生呸进项第二次发酵（我用了30分钟）
11.烤箱180我靠了40分钟（看花卷的大小定时间）
烤花卷的做法，烤花卷怎么做好吃，烤花卷的家常 ？
用料
主料
面粉500克
酵母粉2克
辅料
麻油
2勺
白芝麻
1小碗
烤花卷的做法
1.
面粉加酵母粉和适量水和成面团饧发至2倍大小
2.
发面团面板上排气擀成大圆片
3.
抹上麻油
4.
卷起来
5.
切段
6.
放烤盘里
7.
表面刷水
8.
粘上芝麻
9.
放入提前预热的烤箱
10.
上下火200度烤25分钟即可
中国式烤花卷怎么做好吃 ？
食材明细
高粉250g适量
老面100g
清水120g左右
紫薯200g
花生碎80g
马苏50g
蛋黄适量
蛋清适量
盐1/2小勺
植物鲜奶油60g
白巧10g
植物油1大勺
白芝麻少许
咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
中国式烤花卷的做法步骤
1
高粉250g，盐1/2小勺，植物鲜奶油60g，老面100g，白巧10g，清水120g左右。
2
馅料：紫薯200g，花生碎80g，马苏50g，植物油1大勺。表面装饰：蛋黄、蛋清少许，白芝麻少许。
3
老面解冻切小块放入面粉中。
4
看看老面内部已经有很多气孔。
5
揉成光滑的面团，鲜奶油的加入使面团很硬，要慢慢的加水，和成柔软的面团。
6
放室温略松弛30分钟。
7
面板撒薄粉，擀成长方形的薄片。
8
刷一层植物油，撒些马苏。
9
对折，压紧接口。
10
三折两次。
11
擀成长方形（要轻轻擀，板上撒粉防粘）。
12
横切两半，在一半上按顺序均匀铺上紫薯泥。
13
撒一层马苏，铺一层花生碎，再撒一层马苏，压实。
14
两个长边捏紧，轻轻滚圆成长条，切成2-3cm的小段。
15
表面刷蛋黄，撒些白芝麻。
16
剩余的一半面片再擀成薄些的长方形，上面铺上厚厚的花生碎和马苏。
17
从长边卷起成花卷。
18
花生卷表面刷蛋清，表面撒马苏。
19
烤箱预热，180度约20分钟，紫薯卷上色即可，花生卷上色不明显。
20
烤好的样子。
香香美食有一期烤花卷 ？
面粉，油，葱花。1、发面，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下；2、将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右； （这一步中的反复揉搓面团是非常重要的，不是简单的将所有材料混合拌匀，而是要尽量的多揉面团，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎）另外面团不要和的太硬了。3、看看时间，面团体积已经膨胀到原来的两倍大，并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀……另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。 3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。 4、蒸15分钟
郑州大秦地烤花卷做法 ？
食材明细
发面面团200g
芝麻适量
麻油适量
葱香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度
烤花卷的做法步骤
1
发面团面板上排气擀成大圆片
2
抹上麻油
3
卷起来
4
切段
5
放烤盘里
6
表面刷水
7
粘上芝麻
8
粘上芝麻
9
上下火200度烤25分钟即可
烤花卷能不能用酥脆剂 ？
材料发面面团150公克，花椒粉5公克，盐5公克
做法
1.花椒粉先用小火略炒数下，加入盐和匀成花椒盐。再加入发面面团中揉匀。
2.将作法1的面团橄成扁平长方块，再切成等宽长条状，取每3条做成一个花卷馒头，并静置松弛10分钟。
3.将作法2的花卷馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8∼10分钟即可。
4.将蒸熟后的花卷馒头再放入预热至190℃的烤箱中，约烤15分钟让表皮变成金黄色即可。
胶东烤花卷怎么做 ？
1.花椒粉先用小火略炒数下，加入盐和匀成花椒盐。再加入发面面团中揉匀。
2.将作法1的面团橄成扁平长方块，再切成等宽长条状，取每3条做成一个花卷馒头，并静置松弛10分钟。
3.将作法2的花卷馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8∼10分钟即可。
4.将蒸熟后的花卷馒头再放入预热至190℃的烤箱中，约烤15分钟让表皮变成金黄色即可。
什么样的烤箱可以用来烤花卷 ？
烤花卷，首先要保证不烤胡，好控制。所以微波炉和普通烤箱都能很好的把握时间，为了使花卷考得更好吃，还可以涂一层鸡蛋。
烤花卷下面的小黑点是什么 ？
黑芝麻
就是这个玩意儿，应该没问题。
但有个别是炭火烤出来，
可能是碳灰，建议去掉再吃~
如何制作特别的烤花卷 ？
主料
面粉500克
酵母粉2克
辅料
麻油
2勺
白芝麻
1小碗
烤花卷的做法
1.
面粉加酵母粉和适量水和成面团饧发至2倍大小
2.
发面团面板上排气擀成大圆片
3.
抹上麻油
4.
卷起来
5.
切段
6.
放烤盘里
7.
表面刷水
8.
粘上芝麻
9.
放入提前预热的烤箱
10.
上下火200度烤25分钟即可