排骨米粉的做法 ?
排骨米粉汤
这种做法讲究的是原汁原味,注重汤头, 所以加鸡骨架熬煮更能增加鲜美味。
材料 : 排骨(用料酒/盐/胡椒粉稍腌),鸡骨架一付,米粉(烫软滤干),香菇泡软,青菜,葱段,姜片,辣椒。
调味料 : 盐,酱油,料酒 。
做法 : 鸡骨架,泡香菇水,葱段, 姜片, 料酒,清水一起熬煮一小时,滤去杂质即成汤底。
参考资料:http://info.72ec.com/article/2007-0710-47873-1.html
排骨米粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
排骨米粉的家常做法
主料
排骨300克
淮山260克
米粉100克
菠菜适量
辅料
料酒
1勺
盐
1勺
姜
适量
花椒
半勺
1.
准备好米粉。
2.
准备好排骨。
3.
米粉加水泡发。
4.
排骨洗净,放锅里焯水煮一下。
5.
捞出排骨。
6.
准备点淮山。
7.
淮山切块。
8.
锅加水,放入排骨,加料洒,姜和花椒。
9.
放入淮山。
10.
煲煮40分钟,加盐调味。
11.
泡好的米粉控水。
12.
米粉放锅里。
13.
加点菠菜和盐调味煮熟。
14.
盛碗。
米粉蒸排骨的做法 ?
1、将排骨洗净后斩成小段,香菜切成末备用;2、用精盐,豆瓣,酱油,五香粉,花椒,料酒,水,白糖等材料将排骨拌匀;3、静置10分钟入味,然后拌入米粉和油;4、取一个小盆,铺上拌好的排骨;5、待蒸锅内水烧开后放入排骨,大火蒸90分钟;6、撒上花椒粉和香菜即可;7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。
米粉排骨蒸多久 ?
米粉蒸排骨家常菜谱的材料:
主料:排骨,土豆
辅料:蒸肉米粉
调料:盐,老抽,味精,姜
米粉蒸排骨家常菜做法:
1、把一斤切好洗干净的排骨和一个切好的土豆放入碗里。
2、根据排骨和土豆的量来放调料。放入盐,老抽,味精或鸡精都可以,姜,和半袋蒸肉米粉,搅拌均匀。腌制十到十五分钟。
3、高压锅里加水放入一个架子。然后把排骨放进去,上盖。
4、大火蒸十分钟后改小火20分钟,就可以了
红烧排骨米粉怎么做 ?
红烧排骨米粉的做法
排骨洗净,不用油直接下锅炒到变色出油
入姜,料酒,豆瓣酱,生抽翻炒五分钟后,加入白萝卜炒两三分钟,倒入滚水,因为要作为米粉汤头所以我多放了些水,要是单纯红烧不需要这么多
倒入高压锅上汽十分钟
高压锅放气后继续开火煮一煮,放入蚝油,盐调味。米粉烫熟沥水,放碗中浇上排骨和汤,撒上葱花
排骨汤可以冲米粉吗 ?
不给宝宝喝上面的油花就可以的 我家宝早都开始用骨汤肉汤煮粥和面吃了 半岁做微量元素的时候铅含量是正常的 要是担心的话 可以带宝查下微量元素的 不过米粉不建议吃 加工过的东西还是不吃的好 不放心
什么是排骨粉? ?
排骨粉,应该又叫排骨香精,属于香味料,排骨香味,常用于麻辣烫、米粉汤水、扣肉、包子、饺子馅料、炒菜等的增香,成本低,香味好。
放在排骨里可使肉松软,但是长吃应该有毒。
也有黑心厂家将面粉兑色素、香精制作叫“香肉排骨”,这里提到的香精就是这个排骨粉。新闻内容:
news.sina.com.cn/....shtml
常德米粉的排骨臊子怎么做 ?
岐山臊子排骨的做法
排骨焯水五六分钟
桂皮、八角、辣椒、葱姜蒜,排骨,煮熟。20分钟大火烧开。小火40分钟捞出排骨
两大勺油,葱姜爆锅。倒入排骨。醋半勺,料酒少许。盐半勺,糖少许,味精少许。大火烧开,收汁。
排骨汤加米粉能不能吃 ?
能吃
排骨汤泡米粉,可以不 ?
你好,可以这样吃,冲之前把浮油弄掉就可以了。另外骨头汤里放点醋,营养更容易吸收。
米粉最简单的就是用水冲,另外蔬菜汤、肉汤、甚至母乳都可以作为载体来冲泡米粉的,只要个人能接受就好。
材料
排骨400g,牛蒡1根,铁棍山药1根,枸杞10g,盐少许
做法
1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用
2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可