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糯米粉圆子的家常做法 油炸糯米粉圆子的做法

糯米丸子家常做法,正宗糯米丸子怎么做 ?

食材明细
糯米适量
肉馅适量
虾仁适量
胡萝卜适量
蛋清适量
香菇适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
糯米丸子的做法步骤

1
糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。

2
大虾去掉虾头和壳,挑出虾线,用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净,挤干水分后剁成虾泥。

3
香菇泡软后和胡萝卜,葱,姜一起切成末。

4
取一个大碗,放入肉馅和虾泥,加入适量盐,胡椒粉,料酒,淀粉,葱姜末,还有1个鸡蛋清。

5
所有材料朝一个方向搅拌至上劲。

6
拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米。

7
重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香油,将做好的糯米丸子摆放整齐。

8
蒸锅内加水,水烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟即可。

怎么做好吃,糯米粉蔬菜丸子的家常做法 ?

主料
腊肠
2根

辅料
葱花
适量

步骤

1.这是我妈妈自制的广式腊肠,呵呵,这一袋有2斤了。

2.把腊肠清洗干净。

3.把腊肠切成小块。

4.切小块的腊肠装入盘中,放入锅里大火蒸7分钟左右,这个步骤可放点葱花,我就喜欢原汁原味,没有放,就这样吃已经很好吃的了。

5.美味的清蒸腊肠出锅啦

做法,炒糯米圆子怎么做好吃,炒糯米圆子的家常做法 ?

小时候妈妈做过几次糖炒圆子,外脆内糯,QQ的很香甜,在那个物资贫泛的年代,绝对是上好的美味了。现在每每回想起来都是各种口水
我这个是试验版的,自己擅自加了点玉米粉进去,结果炸的时候爆得到处飞,还把手烫到了,幸好不严重。
下次再做不能再放玉米粉了。为了不误导豆亲们,材料里我会把玉米粉省去。(收起)
食材
主料
糯米粉
150g

辅料

适量
白糖
适量
开水
适量

步骤

1.糯米粉加少量滚开水 用筷子搅拌成面絮状
稍晾一会防止烫手 用手把面絮揉成面团。

2.揪小剂子搓圆

3.搓好的小圆子

4.干锅小火加入小圆子翻炒

5.炒出香味 表面微黄时倒入适量油
跟平时炒菜的油量差不多即可

6.表面炸成焦黄色快出锅时加白糖翻炒,炒匀后出锅
(我的里面加了玉米粉,会爆炸的,吓得我赶紧出锅)
不过还是挺香的。

小贴士
1.糯米粉一定要用开水烫,水一次不能加多,少少加,不然不好成型。
2.炒糯米圆子一定要先干锅炒,炒得表皮微黄有香味,再加适量油翻炒,不然会粘锅哦。
也可先放很多油,不过就成炸圆子啦

湖北糯米圆子家常做法,糯米圆子怎么做好 ?

用料:糯米200g,老豆腐400g,猪油渣60g,姜10g,小葱70g,盐3g,蚝油15g,胡椒粉少许
做法:
1.糯米提前洗净,用清水泡涨。(夏天浸泡4小时以上,冬天最好隔夜)。
2.老豆腐充分碾碎,沥干水分备用。
3.猪油渣,姜,小葱分剁切碎备用。
4.取一个大的容器,倒入糯米,豆腐碎,切好的猪油渣,姜,小葱末。
5.调入盐,胡椒粉,蚝油调味后拌匀。
6.把拌好的原料捏成大小均等的圆子,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟即可。

小圆子的做法,小圆子怎么做好吃,小圆子的家常做法 ?

用料
糯米粉100克
红薯淀粉15克
植物油10克
温水90-100克
自制糯米小圆子的做法
1、将所有材料倒入一个大盆中,水先倒90克,搅拌一下。自制糯米小圆子的做法 步骤1
2、根据面粉吃水程度,可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。自制糯米小圆子的做法 步骤2
3、取一小块,搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道,太轻了搓不起,太重了又会搓折,断了之后没关系,可以捏吧捏吧继续搓。自制糯米小圆子的做法 步骤3
4、用刀切成小块,稍微搓一下,使其变成圆形即可。自制糯米小圆子的做法 步骤4
5、锅中添水,水开之后将小圆子们下锅。自制糯米小圆子的做法 步骤5
6、中火烧水,看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟,尝一尝,如果没有生粉的味道就是熟了。自制糯米小圆子的做法 步骤6
7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花,也可以加红豆汤,还可以加水果丁,看你自己喜欢啦。

鄱阳糯米丸子的家常做法 ?

糯米丸子是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香,非常的好吃。
原料
肉馅250克
糯米50克
荸荠100克
鸡蛋1个
时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
做法
1、将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内,加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸,表面粘满糯米,用旺火蒸熟(约需20分钟),盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上,放油(最好是猪油)烧至五成热,放入葱姜炒出香味,加入一杯水烧沸,放鸡粉、盐、胡椒粉调好味,再放入蔬菜烧熟,用水淀粉勾芡,淋在丸子上即可。

丸子怎么做好吃,糯米丸子的家常做法 ?

食材
主料
糯米
300g

辅料
猪肉馅
300g
香菇
10g
姜末
适量
大葱
20g
胡椒粉
适量

适量
鸡精
适量
胡萝卜
80g
鸡蛋
1个

步骤

1.糯米提前浸泡半天;猪肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡萝卜切厚0.5厘米的片;辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。

2.猪肉剁成肉糜,加入蛋清(可以先加入蛋清,搅打一阵之后,再加入蛋黄,省的浪费),用筷子顺着一个方向用力搅打上劲,途中分次慢慢加入少许清水,搅打上劲。将所有材料切碎,加入其中,加入盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀即可。

3.取一小块肉,捏成肉团。

4.将肉团在糯米中滚一下,沾满糯米粒。

5.胡萝卜切片(厚度在0.5厘米左右,很薄了揭的时候易烂)码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。

6.锅内放水,开大火,烧开,蒸30分钟即可。
喜欢吃胡萝卜的可以切厚点,蒸过之后超好吃!还能渗透点咸滋滋滴汤汁味道!我蒸的这些,胡萝卜被我吃了一大半!

7.出锅,装盘即可。

怎么做好吃,糖醋糯米圆子的家常做法 ?

步骤:
1.芹菜红萝卜切丁备用

2.糯米提前浸泡3小时以上平铺盘底

3.猪肉剁馅

4.加入紫菜末 ,芹菜丁,红萝卜丁,煮熟红豆

5.加入盐,花椒粉,咖喱粉,一个鸡蛋清,生抽,椰子油,香油,调味搅拌。
6.肉馅搓圆

7.肉球在盘子里滚一圈沾满糯米

粉蔬菜丸子的做法,糯米粉蔬菜丸子怎么做好 ?

糯米粉蔬菜丸子的做法
主料
糯米米
100g
蔬菜
100g
面粉
100g

辅料

适量

适量
步骤

1.食材;

2.蔬菜切碎,

3.将面粉和糯米粉放进蔬菜碗里,

4.倒进白糖,

5.加清水拌均匀,

6.做成小丸子,

7.放进热油锅里,

8.油炸,

9.翻匀,

10.炸香炸脆中。

糯米圆子的陷的做法 ?

食材明细
糯米适量
猪肉适量
葱适量
盐适量
生抽适量
耗油适量
调味鲜适量
生粉适量
葱香口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度
肉馅糯米丸子的做法步骤

1
猪肉剁成肉泥,葱切末。

2
将剁好的肉泥加盐和葱末,生粉拌匀待用。

3
糯米淘洗干净放进电压锅里蒸熟,冷却后端出待用

4
调入耗油,生抽,调味鲜拌匀。

5
拌好的糯米饭

6
包进肉馅,做成肉丸子。

7
包好的糯米肉丸

8
放进蒸锅里蒸15分钟

9
蒸熟即成。香糯好吃。

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