万丰美食菜谱大全炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
主料：
羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。
辅料：
香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食
醋，味道更佳。
做法
1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；
2)红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；
3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
炖羊肉的做法大全视频教程 ？
1.胡萝卜切小块、芹菜切段，姜切大块，蒜切片
2.羊肉切小块（图2），冷水入锅，加30ml料酒，水开后再煮5分钟左右，捞出（图3）
3.再起锅，冷水，放羊肉，加30ml料酒，煮开后，放入胡萝卜块、芹菜段、葱姜蒜，花椒粒（可以多放些，去膻气），香叶，生抽15ml，老抽15ml。（图4）中小火煮40分钟即可
腌羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
腌羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)5000克
调料：盐500克
腌羊肉的特色：
表面洁净而略湿润，颜色鲜艳，呈黄褐色，无脂肪，食之清香可口，咸度适中，没有腥膻气味。
腌羊肉的做法：
1.原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状。
2.干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天。
3.湿腌：取出后用干布擦去肉上的水渍，再用剩下的盐2.5千克制成卤液，将肉湿腌15天，卤液要浸没腌肉，每5天翻缸1次，取出沥干，即为成品。
腌羊肉的制作要诀：
硝酸钠是一种盐,是一种食品添加剂。加多了危害人的健康。
扒羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
扒羊肉的做法
将羊腰肉洗净，整块下入凉水锅中加葱姜料酒煮至软烂取出晾凉切成整齐的厚片，
锅内下油烧热，下入葱段炸黄，掺入鲜汤，调入酱油、料酒、盐、糖、鸡精，
下入羊肉转小火收汁，待汁浓时将羊肉整齐地盛入盘中，拣去葱段，用水淀粉勾芡，淋入少量香油，将汁淋在羊肉上
水煮羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮羊肉片的做法
1.
将羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了。
2.
将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。
3.
将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。
4.
备好浓羊肉汤。
5.
还有剁椒，这是挪红自制的，提鲜增味不二，微辣。
6.
锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软，然后下大白菜菜叶。
7.
全部炒软，倒入羊肉汤。
8.
汤煮开，加盐调味，起锅。
9.
另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开，将腌制的羊肉片滑散，再次煮开，关火。
10.
将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。
11.
浇上热的花椒油，有多热？就是你浇上去，吱吱叫，香气四溢。
最后我用了点自制剁椒提鲜增味，微辣。能吃辣椒的，用干红辣椒与花椒一起炸香。
炒羊肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒羊肉片的做法
1.
羊肉片自然解冻
2.
用滚开水烫一下，肉片变白即可。
3.
捞出控干水分，
4.
香菜切寸段，洋葱切丝。
5.
锅中放橄榄油，放洋葱煸炒出香味。
6.
放羊肉片翻炒
7.
放蚝油和生抽
8.
大火煸炒放香菜和白糖出锅
羊肉泥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
羊肉泥的做法大全的做法
1.羊肉去筋膜，用清水反复洗几遍，用纸试净水，用肉锤将肉拍松（或用刀背拍松），使肉的纤维松散，加姜丝、葱丝、料酒、胡椒粉抓匀，再用油封住，腌20分钟以上
2.菠菜洗净，用加了盐和油的开水焯烫变色，过凉
3.土豆去皮，切块蒸熟或加盐煮熟，加少许盐用勺子碾碎
4.起热锅入油，六成热时将羊肉平摊锅内，两面煎上色后关中小火煎熟（用筷子扎透不出血即可，喜欢吃更嫩些的可煎至八成熟），取出切片（这是为了方便用餐，也可不切）
5.取一容器，将薯泥平铺在底，上面放上羊扒，再上面放上菠菜
6.起净锅，入少许底油，三成热下葱姜蒜末爆香
7.加生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、水、少许盐，煮开后加水淀粉勾成薄芡，点麻油淋在羊扒等上面即可
手抓羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：带骨的羊腰窝肉1000g。
调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，料酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。
制作步骤
1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；
2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；
3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、料酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。
炒羊肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒羊肉卷的家常做法
主料
羊肉卷半盒 洋葱半颗
辅料
花椒少许 大料1颗
蒜3瓣 盐适量
胡椒适量
1. 羊肉是冻着的，额，先等它化了吧。。。
2. 洋葱切成圈，当然你也可以切成丝，切成圈只是我想耍一下哈~
3. 备好蒜、大料、花椒、干红椒
4. 起油锅，下香料
5. 出香味之后把香料捞出
6. 倒入洋葱，炒到半透明，加盐调味
7. 下羊肉片，炒到羊肉变色，加黑胡椒
8. 起锅了，我千飒飒得把香料又扔羊肉上了，吃之前再巴拉掉
9. 扔到光线亮的地方来一张，哎呀，受不了了，开动了，管它拍的好不好
孜然羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
孜然羊肉做法
材料：羊肉300克，孜然粉20克，孜然粒10克，花椒粉少许，辣椒粉少许
辅料：青椒、红椒各10克，葱末15克，干辣椒20克，料酒：盐各3克：味精1克
①羊肉切成片，加盐、料酒腌渍；青椒、红椒切小块。
②油烧热，放入羊肉炒熟捞出；另起油锅烧热，放入孜然、干辣椒等调料， 羊肉片回锅。
③烹入料酒，翻炒后倒入青椒、 红椒，撒上葱花即可。
开胃消食，特别适合男性。