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金针菇炒鸡蛋怎么做 金针菇炒鸡蛋有毒吗

金针菇炒蛋的做法?? ?

金针菇炒蛋做法

烹制方法(两人份)

材料:金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)

调料:油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)

贴士

1、金针菇又称益智菇,购买时,挑选菌柄长度在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。

2、做金针菇之前,最好在加盐的沸水里焯一下,可以起到杀菌和去涩味的作用。

3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸,能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

作法:

1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根,洗净沥干水;鸡蛋打入碗里,加1/8汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟。

2、烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。

攻 3、然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起。

4、添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼。

5、炒至金针菇变软后,加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐,即可上桌。

(来源:新华网)

金针菇炒鸡蛋的制作方法 ?

做法一1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。做法二材料【原料】:金针菇一把、鸡蛋3个。做法【做法】:1、金针菇切去老根,洗净沥干水,然后对半切一下。2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。4、翻身再煎15秒,蛋饼盛出来待用。5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀即可。

金针菇炒鸡蛋,金针菇要焯水吗? ?

您好,事先要焯一下的,因为一般买来的金针菇基本都是袋装的,在制作时弗了不让金针菇过期,会放入食品添加剂或者是防腐剂的,所以有必要焯一下水,把哪些滤掉,希望对你有用,望采纳~

金针菇可以炒鸡蛋吗? ?

金针菇炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:炒金针菇炒蛋的制作材料: 主料:金针菇50克,鸡蛋100克
调料:花生油60克,大蒜(白皮)3克,盐2克,酱油2克教您金针菇炒蛋怎么做,如何做金针菇炒蛋才好吃1. 蒜头去衣拍扁剁碎;
2. 金针菇切去老根,洗净沥干水;
3. 鸡蛋打入碗里,加1克盐,用筷子搅匀;
4. 烧热锅,加50克油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固;
5. 然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起;
6. 添入10克油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下;
7. 加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼;
8. 炒至金针菇变软后,加2克酱油和2克盐,即可上桌。 小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

金针菇炒蛋怎么做好吃,非常好吃的 ?

金针菇炒蛋的做法
1.
准备三个鸡蛋打入碗中,里面放黄酒、葱和一小勺盐然后把鸡蛋按顺时针方向打

2.
金针菇洗干净,切掉一半头这里扔掉,切成2到3厘米左右长短

3.
把金针菇放入打好的蛋液中

4.
起油锅,然后把鸡蛋和金针菇混合液体倒入锅中

5.像平时炒鸡蛋一样炒

6.
最后快好的时候倒入一点点的生抽,提个鲜味

金针菇炒鸡蛋西红柿的做法,金针菇炒鸡蛋西红柿怎么做 ?

金针菇性寒,味咸,益肠胃、抗癌。金针菇还含有大量食物纤维,可以降低胆固醇。金针菇与鸡蛋西红柿炒菜是很好的搭配,并且也非常下饭。做法如下
食材
主料
金针菇150g
鸡蛋200g
西红柿200g
辅料
油适量
盐适量
味精适量
步骤
1.金针菇去根洗净用水焯一下
2.西红柿洗净切碎
3.金针菇切段
4炒鸡蛋
5.葱炝锅倒西红柿翻炒
6.倒鸡蛋翻炒
7.倒金针菇翻炒
8.放盐翻炒
9.最后放味精翻炒均匀出锅

金针菇和鸡蛋怎么做菜 ?

金针菇鸡蛋饼
主料
金针菇
200g

辅料
蒜片
适量
玉米面粉
适量
鸡蛋
适量

适量
白胡椒粉
适量
孜然粉
适量
步骤

1.金针菇洗净,切掉尾部。

2.鸡蛋打入碗内,舀入一勺玉米粉。

3.加入少许盐,加入少许清水,搅拌均匀,成蛋糊。

4.蒜切片,香肠切片。

5.平底锅烧热,倒油少许,放入金针菇和香肠片、蒜片。

6.略煎,翻面。

7.倒入蛋液。

8.晃动锅子,使其呈圆形。

9.撒上少许白胡椒粉。

10.撒上少许孜然粉。

11.略煎至四周呈黄色,略翘起。
将其托出锅即可,也可以翻面略煎

金针菇炒鸡蛋怎么做?小朋友吃了对身体有什么好处吗? ?

金针菇炒鸡蛋这道幼儿食谱,很家常的菜品,而做出来后也是脆嫩香味扑鼻,营养也很丰富,无论老人孩子都可以多吃点! meishihui.dshmama.com/20120330/16831.html食物原料:材料:金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)调料:油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)制作方法:1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根,洗净沥干水;鸡蛋打入碗里,加1/8汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟。2、烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。3、然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起。4、添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼。5、炒至金针菇变软后,加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐,即可上桌。袋鼠妈妈提示:1、金针菇又称益智菇,购买时,挑选菌柄长度在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。2、做金针菇之前,最好在加盐的沸水里焯一下,可以起到杀菌和去涩味的作用。

金针炒鸡蛋怎么做好吃 ?

金针菇炒鸡蛋的做法
1.
准备好所需的食材

2.
金针菇、黑木耳洗干净备用,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液

3.
锅中倒入适量油,烧至6成热左右,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒

4.
待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用

5.
锅中倒入少许油,放入金针菇和黑木耳,中火慢慢翻炒

6.
待金针菇炒至变色时,加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅

金针菇炒鸡蛋的食用须知 ?

金针菇+鸡肉=益气补血金针菇+豆腐=益智强体、降血糖金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力金针菇+牛奶=可引发心绞痛金针菇+驴肉=腹痛、腹泻

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